القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 302 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 17.9% | 5.9% | 558 غرام |
| البروتينات | 12.85 غرام | 76 غرام | 16.9% | 5.6% | 591 غرام |
| الدهون | 13.95 غرام | 56 غرام | 24.9% | 8.2% | 401 غرام |
| الكربوهيدرات | 28.7 غرام | 219 غرام | 13.1% | 4.3% | 763 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.5 غرام | 20 غرام | 12.5% | 4.1% | 800 غرام |
| مياه | 38.92 غرام | 2273 غرام | 1.7% | 0.6% | 5840 غرام |
| رماد | 3.07 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 72 μg | 900 μg | 8% | 2.6% | 1250 غرام |
| رتينول | 0.064 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.097 ملغ | 5 ملغ | 1.9% | 0.6% | 5155 غرام |
| الليكوبين | 2013 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 30 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.205 ملغ | 1.5 ملغ | 13.7% | 4.5% | 732 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.16 ملغ | 1.8 ملغ | 8.9% | 2.9% | 1125 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 18.9 ملغ | 500 ملغ | 3.8% | 1.3% | 2646 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.065 ملغ | 2 ملغ | 3.3% | 1.1% | 3077 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 135 μg | 400 μg | 33.8% | 11.2% | 296 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.57 μg | 3 μg | 19% | 6.3% | 526 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 3 ملغ | 90 ملغ | 3.3% | 1.1% | 3000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.29 ملغ | 15 ملغ | 8.6% | 2.8% | 1163 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 9.7 μg | 120 μg | 8.1% | 2.7% | 1237 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 2.595 ملغ | 20 ملغ | 13% | 4.3% | 771 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 199 ملغ | 2500 ملغ | 8% | 2.6% | 1256 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 288 ملغ | 1000 ملغ | 28.8% | 9.5% | 347 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 24 ملغ | 400 ملغ | 6% | 2% | 1667 غرام |
| صوديوم ، نا | 742 ملغ | 1300 ملغ | 57.1% | 18.9% | 175 غرام |
| الكبريت ، س | 128.5 ملغ | 1000 ملغ | 12.9% | 4.3% | 778 غرام |
| الفوسفور ، ص | 295 ملغ | 800 ملغ | 36.9% | 12.2% | 271 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 1.71 ملغ | 18 ملغ | 9.5% | 3.1% | 1053 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.305 ملغ | 2 ملغ | 15.3% | 5.1% | 656 غرام |
| النحاس والنحاس | 100 μg | 1000 μg | 10% | 3.3% | 1000 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 20 μg | 55 μg | 36.4% | 12.1% | 275 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.59 ملغ | 12 ملغ | 13.3% | 4.4% | 755 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 23.83 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.61 غرام | ماكس 100 г | |||
| اللبن | 0.15 غرام | ~ | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.78 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.55 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 0.73 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.38 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 1.02 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 28 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.354 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.268 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 6.224 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.165 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.132 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.088 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.222 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.267 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.909 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.097 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 3.01 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.065 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 1.202 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.029 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.022 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.01 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 3.507 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 20.9% | 6.9% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.075 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.163 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.131 غرام | ~ | |||
| 16: 1 عبر | 0.032 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.022 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 3.195 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 2.959 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.236 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.048 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.002 غرام | ~ | |||
| 22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.002 غرام | ~ | |||
| 24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 3.044 غرام | من 11.2 ل20.6 | 27.2% | 9% | |
| 18: 2 لينوليك | 2.636 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.085 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 2.491 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.06 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.352 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.348 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.004 غرام | ~ | |||
| 18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.002 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.005 غرام | ~ | |||
| 20: 3 إيكوساترين | 0.014 غرام | ~ | |||
| 20: 3 أوميغا 6 | 0.013 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.018 غرام | ~ | |||
| 20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.005 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.362 غرام | من 0.9 ل3.7 | 40.2% | 13.3% | |
| 22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.005 غرام | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.006 غرام | ~ | |||
| 22: 6 دوكوساهيكسانويك (DHA) ، أوميغا 3 | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 2.536 غرام | من 4.7 ل16.8 | 54% | 17.9% |
قيمة الطاقة 302 كيلو كالوري.
- شريحة = 63 جم (190.3 كيلو كالوري)
- قدم = 627 جم (1893.5 كيلو كالوري)
- 0,5 فطيرة = 362 جرام (1093.2 كيلو كالوري)
وجبات سريعة بيتزا بالجبن عجينة رقيقة 14 بوصة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 1 - 13,7٪ ، فيتامين ب 9 - 33,8٪ ، فيتامين ب 12 - 19٪ ، فيتامين ب 13٪ ، كالسيوم - 28,8٪ ، فوسفور - 36,9 ، 15,3 ، 36,4 ، 13,3٪ ، منجنيز - XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX٪ ، زنك - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 302 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، لماذا وجبات سريعة ، بيتزا بالجبن ، قشرة رقيقة ، 14 بوصة ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة وجبات سريعة ، بيتزا بالجبن ، قشرة رقيقة ، 14 بوصة