القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 266 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 15.8% | 5.9% | 633 غرام |
| البروتينات | 11.39 غرام | 76 غرام | 15% | 5.6% | 667 غرام |
| الدهون | 9.69 غرام | 56 غرام | 17.3% | 6.5% | 578 غرام |
| الكربوهيدرات | 31.03 غرام | 219 غرام | 14.2% | 5.3% | 706 غرام |
| الألياف الغذائية | 2.3 غرام | 20 غرام | 11.5% | 4.3% | 870 غرام |
| مياه | 43.17 غرام | 2273 غرام | 1.9% | 0.7% | 5265 غرام |
| رماد | 2.41 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 69 μg | 900 μg | 7.7% | 2.9% | 1304 غرام |
| رتينول | 0.061 ملغ | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.092 ملغ | 5 ملغ | 1.8% | 0.7% | 5435 غرام |
| الليكوبين | 1915 μg | ~ | |||
| لوتين + زياكسانثين | 58 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.39 ملغ | 1.5 ملغ | 26% | 9.8% | 385 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.195 ملغ | 1.8 ملغ | 10.8% | 4.1% | 923 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 16.4 ملغ | 500 ملغ | 3.3% | 1.2% | 3049 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.08 ملغ | 2 ملغ | 4% | 1.5% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 129 μg | 400 μg | 32.3% | 12.1% | 310 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.42 μg | 3 μg | 14% | 5.3% | 714 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 1.4 ملغ | 90 ملغ | 1.6% | 0.6% | 6429 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.83 ملغ | 15 ملغ | 5.5% | 2.1% | 1807 غرام |
| بيتا توكوفيرول | 0.05 ملغ | ~ | |||
| جاما توكوفيرول | 1.19 ملغ | ~ | |||
| توكوفيرول | 0.34 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2.1% | 1791 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 3.825 ملغ | 20 ملغ | 19.1% | 7.2% | 523 غرام |
| البيتين | 27.8 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 172 ملغ | 2500 ملغ | 6.9% | 2.6% | 1453 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 188 ملغ | 1000 ملغ | 18.8% | 7.1% | 532 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 24 ملغ | 400 ملغ | 6% | 2.3% | 1667 غرام |
| صوديوم ، نا | 598 ملغ | 1300 ملغ | 46% | 17.3% | 217 غرام |
| الكبريت ، س | 113.9 ملغ | 1000 ملغ | 11.4% | 4.3% | 878 غرام |
| الفوسفور ، ص | 216 ملغ | 800 ملغ | 27% | 10.2% | 370 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 2.48 ملغ | 18 ملغ | 13.8% | 5.2% | 726 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.36 ملغ | 2 ملغ | 18% | 6.8% | 556 غرام |
| النحاس والنحاس | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 3.9% | 952 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 19.9 μg | 55 μg | 36.2% | 13.6% | 276 غرام |
| الزنك ، الزنك | 1.34 ملغ | 12 ملغ | 11.2% | 4.2% | 896 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 26.95 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 3.58 غرام | ماكس 100 г | |||
| اللبن | 0.13 غرام | ~ | |||
| الجلوكوز (سكر العنب) | 0.78 غرام | ~ | |||
| اللاكتوز | 0.42 غرام | ~ | |||
| الملتوز سكر الشعير | 1.05 غرام | ~ | |||
| سكر القصب | 0.2 غرام | ~ | |||
| سكر الفاكهة | 1 غرام | ~ | |||
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.486 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 0.72 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.355 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 0.564 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.139 غرام | ~ | |||
| يسين | 0.77 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.264 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.41 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 0.664 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.419 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 0.839 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.341 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 3.535 غرام | ~ | |||
| البرولين | 1.357 غرام | ~ | |||
| سيرين | 0.7 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 0.522 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.163 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 17 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية | |||||
| المتحولين جنسيا | 0.241 غرام | ماكس 1.9 г | |||
| الدهون المتحولة الأحادية غير المشبعة | 0.183 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 4.465 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.101 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.08 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.055 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.141 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.175 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 0.602 غرام | ~ | |||
| 15: 0 بنتاديكانويك | 0.064 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 2.298 غرام | ~ | |||
| 17: 0 مارجرين | 0.043 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 0.858 غرام | ~ | |||
| 20: 0 شبق | 0.021 غرام | ~ | |||
| 22: 0 بيجينيك | 0.014 غرام | ~ | |||
| 24: 0 ليجنوسيريك | 0.008 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 2.608 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 15.5% | 5.8% | |
| 14: 1 ميريستوليك | 0.048 غرام | ~ | |||
| 16: 1 بالميتوليك | 0.117 غرام | ~ | |||
| 16: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.094 غرام | ~ | |||
| 16: 1 عبر | 0.022 غرام | ~ | |||
| 17: 1 سبتاديسين | 0.015 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 2.388 غرام | ~ | |||
| 18: 1 رابطة الدول المستقلة | 2.227 غرام | ~ | |||
| 18: 1 عبر | 0.161 غرام | ~ | |||
| 20: 1 جادوليك (أوميغا 9) | 0.037 غرام | ~ | |||
| 22: 1 إيروكوفا (أوميغا 9) | 0.002 غرام | ~ | |||
| 22: 1 رابطة الدول المستقلة | 0.002 غرام | ~ | |||
| 24: 1 نيرفونيك ، رابطة الدول المستقلة (أوميغا 9) | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 1.681 غرام | من 11.2 ل20.6 | 15% | 5.6% | |
| 18: 2 لينوليك | 1.463 غرام | ~ | |||
| 18: 2 ايزومر ترانس ، غير محدد | 0.057 غرام | ~ | |||
| 18: 2 أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 1.367 غرام | ~ | |||
| 18: 2 حمض اللينوليك المترافق | 0.039 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.177 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميغا 3 وألفا لينولينيك | 0.175 غرام | ~ | |||
| 18: 3 أوميجا 6 ، جاما لينولينيك | 0.003 غرام | ~ | |||
| 18: 4 ستيوريد أوميجا 3 | 0.002 غرام | ~ | |||
| 20: 2 إيكوسادينويك ، أوميغا 6 ، رابطة الدول المستقلة ، رابطة الدول المستقلة | 0.003 غرام | ~ | |||
| 20: 3 إيكوساترين | 0.01 غرام | ~ | |||
| 20: 3 أوميغا 6 | 0.009 غرام | ~ | |||
| 20: 4 ارشيدونيك | 0.012 غرام | ~ | |||
| 20: 5 حمض إيكوسابنتاينويك (EPA) ، أوميغا 3 | 0.004 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.185 غرام | من 0.9 ل3.7 | 20.6% | 7.7% | |
| 22: 4 دوكوساتيترين ، أوميغا 6 | 0.004 غرام | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC) ، أوميغا 3 | 0.004 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 1.398 غرام | من 4.7 ل16.8 | 29.7% | 11.2% |
قيمة الطاقة 266 كيلو كالوري.
- شريحة = 103 جم (274 كيلو كالوري)
- قدم = 905 جم (2407.3 كيلو كالوري)
وجبات سريعة ، بيتزا بالجبن ، عجينة عادية ، 14 بوصة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين B1 - 26٪ ، فيتامين B9 - 32,3،12٪ ، فيتامين B14 - 19,1،18,8٪ ، فيتامين PP - 27،13,8٪ ، الكالسيوم - 18،36,2٪ ، الفوسفور - 11,2،XNUMX ، XNUMX٪ ، حديد - XNUMX٪ ، منجنيز - XNUMX٪ ، سيلينيوم - XNUMX٪ ، زنك - XNUMX٪
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 266 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، لماذا الوجبات السريعة ، البيتزا مع الجبن ، على كعكة عادية ، 14 بوصة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة الوجبات السريعة ، البيتزا بالجبن ، على كعكة عادية ، 14 بوصات