المطبخ الكانتوني لعام Earth Dog

في غضون أسابيع قليلة ، تبدأ السنة الصينية الجديدة لكلب الأرض ، ومعها تبدأ احتفالات تذوق الطعام

نسخة جديدة من حدث تذوق الطعام برعاية سفارة جمهورية الصين الشعبية، تصل للعام الثالث على التوالي في العاصمة الإسبانية لمواصلة ترسيخ صورة المطبخ الشرقي.

حدث تذوق الطعام بالتعاون مع مجلس مدينة مدريد والمجتمع ، وهو احتفال طهوي واضح يمثل جزءًا من احتفالات العام الصيني الجديد.

كما هو الحال في الإصدارات السابقة من "China Taste" ، تقوم عشرات المطاعم الصينية الموجودة في مدريد ، والتي تتميز بعملها الطهي الجيد ، بتنفيذ مهرجان الطعام الصيني هذا بهدف واضح يتمثل في النشر والتضامن.

من 9 فبراير إلى 11 مارس ، جميع روائح ونكهات مهرجان تذوق الطعام الصيني في مدريديمكن تذوقها في المعابد الأسطورية للمطبخ الكانتوني ، والتي تم تخصيصها لهذا العام.

مرة أخرى فندق Gran Melía Palacio de los Duques، سفيرا لهذه الأيام التي ستستضيف الشيف الصيني المرموق فو هايونغ في مطابخ مطعمه.

سنكون قادرين أيضًا على رؤية عرض قوائمهم الاحتفالية في الأماكن التقليدية للحفل مثل بيت لافو أو بطة بكين المطلية.

التضامن والمطبخ الكانتوني جنبًا إلى جنب

ستقدم المطاعم المشاركة قائمة احتفالية خاصة مع أطباق نموذجية لعطلة الكريسماس في الصين ، وبأسعار مقبولة للغاية.

تركز طبيعتها الخيرية على التبرع لعمل اجتماعي ، لكل قائمة يتم استهلاكها ، والتي سيتم جمعها هذا العام والتبرع بها لمساعدة العمل التضامني لـ رجال الاطفاء متحدون بلا حدود، وهي منظمة غير حكومية متخصصة في التدخل في الكوارث الكبرى ومشاريع التعاون الإنمائي.

مع موضوع ثابت في المطبخ الكانتوني التقليدي ، في الأصل من مقاطعة كانتون ، في جنوب البلاد ، والتي تعتبر أحد مراجعها ، "التوابل" ، تحضيرات الأسماك أو المأكولات المطهوة على البخار ، بشكل أساسي.