شانتيريل شاحب (شانتيريل أبيض) (كانتاريلوس بالينز) الصورة والوصف

شانتيريل شاحب (كانتاريلوس بالينز)

شانتيريل شاحب (اللات. شانتيريل بالينز) هو نوع من شانتيريل أصفر. الفطر يسمى أيضا chanterelles الخفيفةالثعالب شانثاريلوس سيبارويس فار. pallenus Pilat أو chanterelles البيضاء.

الوصف الخارجي للفطر

يصل قطر غطاء الشانتيريل الباهت إلى 1-5 سم. في بعض الأحيان توجد أجسام ثمرية يبلغ قطرها 8 سم. السمات المميزة لهذا الفطر هي الحافة المتعرجة للغطاء والشكل غير العادي على شكل قمع. في chanterelles الصغيرة الشاحبة ، تظل حواف الغطاء متساوية ، لكنها في نفس الوقت تنحني. عندما تنضج ، تتشكل حافة متعرجة ويصبح الانحناء أصغر. يختلف الشانريل الشاحب عن الأنواع الأخرى من عائلة الشانتيريل بظل أصفر شاحب أو أبيض-أصفر للجزء العلوي من القبعة على شكل قمع. في الوقت نفسه ، يظل اللون غير متساوٍ ، في شكل بقع ضبابية تقع في مناطق.

ساق شانتيريل شاحبة سميكة ، بيضاء مائلة للصفرة. ارتفاعه من 2 إلى 5 سم ، وسمك الجزء السفلي من الساق من 0.5 إلى 1.5 سم. تتكون ساق الفطر من جزأين ، سفلي وعلوي. شكل الجزء السفلي أسطواني ، يشبه قليلاً الصولجان. شكل الجزء العلوي من الساق مخروطي الشكل ، يتناقص إلى أسفل. إن لب الجسم الثمرى للشانريل الشاحب أبيض اللون وذو كثافة عالية. على الجزء العلوي المخروطي من الساق ، تنخفض الصفائح الكبيرة الملتصقة كما هي. إنها متشابهة في اللون مع القبعة ، وتتميز جراثيمها بدرجات لون ذهبي كريمي.

الموئل وموسم الاثمار

فطر شانتيريل الباهت (Cantharellus pallens) نادر ، ويفضل الغابات المتساقطة الأوراق ، أو المناطق ذات أرضية الغابات الطبيعية ، أو المغطاة بالطحالب والعشب. في الأساس ، ينمو الفطر في مجموعات ومستعمرات ، مثل جميع أنواع عائلة شانتيريل.

يبدأ إثمار شانتيريل الشاحب في يونيو وينتهي في سبتمبر.

القابلية للأكل

تنتمي chanterelles الباهت إلى الفئة الثانية من الصالحة للأكل. على الرغم من الاسم المخيف ، الذي يربطه الكثير من الناس على الفور بالجريب الباهت وتسممه ، فإن تشانريليس الباهت لا يشكل خطراً على صحة الإنسان. علاوة على ذلك ، فإن هذا النوع من الفطر لذيذ وصحي. شانتيريل شاحب (Cantharellus pallens) في الذوق ليس أدنى من شانتيريل الأصفر العادي.

الأنواع المماثلة ، السمات المميزة منها

تتشابه شانتيريل الشاحبة في مظهرها مع تشانريل كاذبة (Hygrophoropsis aurantiaca). ومع ذلك ، فإن شانتيريل الزائفة لها لون برتقالي غني ، وتنتمي إلى فئة الفطر غير الصالح للأكل (السامة) ، وتتميز بترتيب متكرر للأطباق التي يصعب ملاحظتها إذا لم تنظر عن كثب. ساق شانتيريل الزائفة رفيعة جدًا وداخلها فارغة.

حقائق مثيرة للاهتمام حول الثعلب الشاحب

يتميز الفطر ، المسمى بالشانتيريل الأبيض ، بتنوعه في اللون. في ظل الظروف الطبيعية ، يمكنك العثور على عيش الغراب من هذا النوع ، حيث يمكن أن يكون لون الأطباق والقبعات إما كريمًا فاتحًا أو أصفر باهتًا أو تزلفًا.

شانتيريل شاحب له طعم جيد. مثل الأنواع الأخرى من الفطر من عائلة شانتيريل ، يمكن أن يكون مخللًا أو مقليًا أو مطهيًا أو مسلوقًا أو مملحًا. هذا النوع من الفطر الصالح للأكل ليس دوديًا أبدًا.