المحتويات
من السهل منع السيلوليت
عن ماذا يتكلم:
- تقدير محتوى السعرات الحرارية للأنسجة الدهنية
- تكوين الأنسجة الدهنية
- محتوى السعرات الحرارية في الأنسجة الدهنية
تقدير محتوى السعرات الحرارية للأنسجة الدهنية
من السهل تحديد محتوى الدهون من السعرات الحرارية: انظر إلى الملصق الخاص بزيت عباد الشمس (الذي يحتوي على 99,9٪ دهون) - يحتوي 100 جرام من المنتج على 899 سعرة حرارية. وعليه ، في كيلوغرام دهون 100٪ 8999 سعرة حرارية.
هذا النهج خاطئ بشكل أساسي - على سبيل المثال ، مع اتباع نظام غذائي صارم بمحتوى من السعرات الحرارية يبلغ 1000 كيلو كالوري واستهلاك يومي من السعرات الحرارية يبلغ حوالي 2200 كيلو كالوري (يمكنك معرفة استهلاكك للطاقة في الحاسبة لاختيار نظام غذائي لفقدان الوزن) ، تخسر كيلوغراماً واحداً ستحتاج:
8999 سعرة حرارية / (2200 Kcal - 1000 Kcal) = 8 أيام - والوجبات الغذائية التي تحتوي على مثل هذا المحتوى من السعرات الحرارية تعطي معدلات أعلى بكثير لفقدان الوزن (في الأسبوع الثاني والأسابيع اللاحقة - عندما يتم التخلص من السوائل الزائدة بالفعل - وليس فقط بسبب الأنسجة الأخرى - العضلات ، الضامة ، إلخ).
تكوين الأنسجة الدهنية
هذا المثال يقول ذلك من ناحية محتوى السعرات الحرارية في الأنسجة الدهنية أقل من 9000 سعرة حرارية ومن ناحية أخرى عند فقدان الوزن ، سيزول الوزن ليس فقط بسبب الأنسجة الدهنية و الماء.
في المعالجة الصناعية للدهون الحيوانية ، يتم تحديد معظم الأنسجة الغنية بالدهون المحيطة بالأعضاء الداخلية (محتوى يصل إلى 80٪) بشكل لا لبس فيه - تحتوي طبقة الأنسجة تحت الجلد على قيم قريبة من محتوى الدهون. هناك تفسير موضوعي لهذا - الأنسجة الدهنية ، مثل أي أنسجة أخرى بالجسم ، تحتاج إلى التغذية وإفراز منتجات نشاط الخلية - تحتوي على كل من الأوعية الدموية واللمفاوية والدم والليمفاوية. بالطبع ، هناك أيضًا سائل داخل الخلايا وبين الخلايا (يمكن أن تختلف النسبة المئوية للأول بشكل كبير اعتمادًا على حجم الدهون المخزنة داخل الخلية الدهنية - في المجموع ، ستكون جميع السوائل 20٪ على الأقل بالنسبة للخلايا الأكبر حجمًا). الأملاح المعدنية موجودة أيضًا - بمستوى حوالي 1-2 ٪.
يمكن أن تختلف مؤشرات تكوين الأنسجة الدهنية اعتمادًا على كمية الدهون المخزنة داخل الخلايا. أكبر خلايا دهنية من السيلوليت - النسيج الضام غير قادر على الامتدادات الكبيرة نسبيًا - تظهر الدرنات في الطبقة السطحية من الجلد على طول تراكمات الخلايا الدهنية. يصعب على الجسم استخلاص الدهون المخزنة من هذه الخلايا المنتفخة أكثر بكثير من تلك الموجودة في الخلايا العادية (تعطل عمل أقسام الغشاء في الخلايا).
في الأنسجة الدهنية الطبيعية (لا يتجاوز مؤشر كتلة الجسم 30-32 كجم / م2 - لا توجد سمنة كمرض غذائي) نسبة الدهون أقل.
يحتاج النسيج الدهني ، مثل أي نسيج آخر ، إلى الدعم والربط - النسيج الضام مطلوب. بعد تطبيع الوزن (على سبيل المثال ، عن طريق النظام الغذائي أو أي شيء آخر) ، لن يحتاجه الجسم وسيتم استهلاكه مع توازن سلبي لمحتوى السعرات الحرارية اليومية. وعلى الرغم من أن النسيج الضام يحتوي أيضًا على ما يعادله من السعرات الحرارية ، إلا أن محتواه من السعرات الحرارية أقل بكثير من محتوى السعرات الحرارية للأنسجة الدهنية ويبلغ حوالي 1500-1700 كيلو كالوري / كجم.
محتوى السعرات الحرارية في الأنسجة الدهنية
بشكل عام ، النسبة القصوى للدهون النقية في الأنسجة الدهنية لا تتجاوز 79٪ ، وحتى أقل في حالة عدم وجود السمنة. ولكن بعد ذلك سيكون محتوى السعرات الحرارية للأنسجة الدهنية يساوي 7100 كيلو كالوري / كجم لأكبر الخلايا (السيلوليت) وحتى أقل للأنسجة الدهنية العادية.
للمقارنة ، محتوى السعرات الحرارية لدهن الخنزير المقشر هو 8350 كيلو كالوري / كجم. دهن الخنزير المعالج المملح له قيمة من السعرات الحرارية تبلغ 8100 كيلو كالوري / كجم. لا تشمل هذه القيم بعض السوائل الموجودة في الجسم الذي يعمل بشكل جيد ، مما ينتج عنه قيمة حرارية للأنسجة الدهنية تقابل 7100 كيلو كالوري / كجم.