غش الأطعمة: اعتقدنا أنه طعام صحي ، لكن هذه قنابل من السعرات الحرارية

هناك اعتقاد شائع بضرورة استبدال الحلويات بالفواكه المجففة. لكن في كرواسون بالشوكولاتة - 65 سعرة حرارية ، في دونات مزجج - 195 ، وفي عبوة صغيرة من الزبيب - 264! بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تزييت الزبيب منخفض الجودة لجعله لامعًا ، مما يجعله أكثر تغذية. ولجعل العنب يجف بشكل أسرع ، أضف ثاني أكسيد الكبريت. يكتب بعض المصنّعين هذه المادة بصدق في التركيبة الموجودة على العبوة. ولكن إذا كان ثاني أكسيد الكبريت أقل من 1٪ ، فمن الممكن ، وفقًا للقانون ، عدم الإشارة إليه.

ماذا ستفعلين.. إذًا؟ "اشترِ الزبيب ذو الذيل ، فهو لا يتحمل أي هجوم كيميائي ويسقط" ، تنصح الخبيرة في الغذاء الطبيعي Lidia Seregina. بقدر ما يبدو وحشيًا ، فإن حجم الزبيب مهم. الأكبر ، والسعرات الحرارية العالية. وكلما كان أخف وزنا ، قل السكر الذي يحتوي عليه. بلد المنشأ مهم أيضا. يتم تجفيف الزبيب من أوزبكستان وكازاخستان من الزبيب ، وبالتالي فهي الأكثر تغذية. ومن ألمانيا أو فرنسا - منخفض السعرات الحرارية ، حيث تنمو أصناف العنب الأبيض هناك. تذكر: لا يوصف ، الزبيب الصغير القبيح هو الأكثر طبيعية ، وكذلك الأرخص!

هذا المشروب محبوب في روسيا بما لا يقل عن إيطاليا. لكن بالنسبة للسعرات الحرارية ، فإن كوب الكابتشينو يساوي زجاجة نصف لتر من الكولا - أكثر من 200 سعر حراري! موافق ، إذا كنت تشرب زجاجة كولا كل يوم ، فستضيف بالتأكيد بضعة كيلوغرامات في غضون شهر. تأثير الكابتشينو هو نفسه بالضبط! اللوم في كل شيء هو رغوة القهوة ، ويستخدم لها الحليب الأكثر بدانة ، ومنه يكون أكمل وأثخن.

ماذا ستفعلين.. إذًا؟ لا تشرب الكابتشينو في المقهى ، ولكن في المنزل. خذ الحليب الخالي من الدسم. لن تكون الرغوة عالية ، لكن مذاق القهوة نفسها سيصبح أكثر إشراقًا وثراءً. أو اطلب مشروب حليب الصويا.

الجميع يعتبرها مرضية ومفيدة للغاية. فكر في الأمر: في كوب من Coca-Cola يوجد حوالي 80 سعرة حرارية ، وفي طبق من دقيق الشوفان ، مسلوق في الماء ، بدون ملح وسكر - 220! لكن من المستحيل تناوله بهذه الطريقة ، ونضيف الزبدة أو المربى أو الحليب والسكر والفواكه ، وهذا بالفعل 500 سعرة حرارية. الطبق تقريبا يتحول إلى كعكة.

ماذا ستفعلين.. إذًا؟ اصنع عصيدة اسكتلندية. شراء الحبوب وليس الحبوب. قم بطهي العصيدة في الماء على نار خفيفة مع التحريك باستمرار ، ببطء ، لمدة نصف ساعة. أضف الملح في نهاية الطهي. تبين أن العصيدة طرية وعطرية ولذيذة بدون أي إضافات.

الجميع على يقين من أن هذه هي الفاكهة الأكثر حمية ، وكم عدد أيام الصيام التي تم اختراعها على التفاح ... لكن في الواقع ، في موزة - 180 سعرة حرارية ، في فرع من العنب - 216 ، وفي تفاحة كبيرة - ما يصل إلى 200! قارن: يوجد 30 سعر حراري فقط في قطعة مارشميلو واحدة. عندما ينضج التفاح ، تزداد كمية السكريات البسيطة (الفركتوز والجلوكوز). وفقًا لذلك ، كلما زادت نضج التفاح ، زادت السكريات البسيطة التي يحتوي عليها.

ماذا ستفعلين.. إذًا؟ ليست كل أنواع التفاح متساوية في السعرات الحرارية. يبدو أن اللون الأحمر هو الأكثر تغذية. اتضح لا. يقول اختصاصي التغذية والمعالج النفسي سيرجي أوبلوزكو: "تحتوي التفاح الأحمر أو العنابي على حوالي 100 سعر حراري لكل 47 جرام". - يوجد في التفاحة الوردية حوالي 40 ، لكن في التفاحة الصفراء ذات البرميل الأحمر - أكثر من 50 ، تحتوي على سكريات نقية تقريبًا. اختر التفاح الذي يتميز بطعمه الحامض. "