مكونات الكوسا بالجبن
| الاسكواش | 400.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 1.0 (قطعة) |
| ماء | 3.0 (ملعقة مائدة) |
| جبنة قاسية | 100.0 (جرام) |
| فتات الخبز | 75.0 (جرام) |
| دقيق قمح ممتاز | 3.0 (ملعقة مائدة) |
طريقة التحضير
اغسل الكوسة الصغيرة بالماء البارد ، واتركها حتى تجف بالورق أو مناديل المطبخ واقطع الأطراف. نقطع الكوسة قطريًا إلى شرائح بسمك 5 مم تقريبًا. يتبل بالملح حسب الرغبة ويرش بالفلفل الأسود. اخفقي البيضة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء البارد. على مبشرة ناعمة ، ابشر جبنة بارمايزون واخلطها مع فتات الخبز. تُغمس شرائح الكوسة أولاً في دقيق القمح ، ثم تُغمس في بيضة مخفوقة وتُخبز في كتلة الجبن. اقلي شرائح الكوسة لمدة دقيقتين على نار متوسطة على كل جانب في زيت نباتي مغلي. ضعه في طبق وزينه بالأعشاب الطازجة (مثل البقدونس). بشكل منفصل ، يمكنك تقديم الصلصة أو الجبن الممزوج بالأعشاب. كمية المنتجات - 2 حصص.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 100.9 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 6% | 5.9% | 1669 غرام |
| البروتينات | 6.2 غرام | 76 غرام | 8.2% | 8.1% | 1226 غرام |
| الدهون | 4.8 غرام | 56 غرام | 8.6% | 8.5% | 1167 غرام |
| الكربوهيدرات | 8.9 غرام | 219 غرام | 4.1% | 4.1% | 2461 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.03 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 0.4 غرام | 20 غرام | 2% | 2% | 5000 غرام |
| مياه | 53.4 غرام | 2273 غرام | 2.3% | 2.3% | 4257 غرام |
| رماد | 0.3 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 8.8% | 1125 غرام |
| رتينول | 0.08 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.03 ملغ | 1.5 ملغ | 2% | 2% | 5000 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.09 ملغ | 1.8 ملغ | 5% | 5% | 2000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 23.7 ملغ | 500 ملغ | 4.7% | 4.7% | 2110 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.2 ملغ | 5 ملغ | 4% | 4% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.08 ملغ | 2 ملغ | 4% | 4% | 2500 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2.6% | 3883 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 3 ملغ | 90 ملغ | 3.3% | 3.3% | 3000 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2% | 5000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.5 ملغ | 15 ملغ | 3.3% | 3.3% | 3000 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.6% | 2778 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.4292 ملغ | 20 ملغ | 7.1% | 7% | 1399 غرام |
| النياسين | 0.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 118.5 ملغ | 2500 ملغ | 4.7% | 4.7% | 2110 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 149.8 ملغ | 1000 ملغ | 15% | 14.9% | 668 غرام |
| سيليكون ، سي | 0.4 ملغ | 30 ملغ | 1.3% | 1.3% | 7500 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 12.7 ملغ | 400 ملغ | 3.2% | 3.2% | 3150 غرام |
| صوديوم ، نا | 129.9 ملغ | 1300 ملغ | 10% | 9.9% | 1001 غرام |
| الكبريت ، س | 20.2 ملغ | 1000 ملغ | 2% | 2% | 4950 غرام |
| الفوسفور ، ص | 97.4 ملغ | 800 ملغ | 12.2% | 12.1% | 821 غرام |
| الكلور ، Cl | 13.3 ملغ | 2300 ملغ | 0.6% | 0.6% | 17293 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 114 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 4 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 9.8 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 0.6 ملغ | 18 ملغ | 3.3% | 3.3% | 3000 غرام |
| اليود ، أنا | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 1.1% | 9375 غرام |
| كوبالت ، شركة | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 8.9% | 1111 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.0776 ملغ | 2 ملغ | 3.9% | 3.9% | 2577 غرام |
| النحاس والنحاس | 26.3 μg | 1000 μg | 2.6% | 2.6% | 3802 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 2.6% | 3889 غرام |
| نيكل ني | 0.2 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 0.6 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 1.3% | 7857 غرام |
| تيتان ، أنت | 1.2 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 6.3 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.2% | 63492 غرام |
| كروم ، كر | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1% | 10000 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.7006 ملغ | 12 ملغ | 5.8% | 5.7% | 1713 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 6.4 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 1.5 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 38.7 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 100,9 كيلو كالوري.
كوسة بالبقسماط بالجبن غني بالفيتامينات والمعادن مثل: الكالسيوم - 15٪ ، الفوسفور - 12,2٪
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
السعرات الحرارية والتكوين الكيميائي لمكونات وصفة الكوسة في خبز الجبن لكل 100 جرام
- 24 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
- 364 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 100,9 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، كيفية طهي الكوسة في خبز الجبن ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية