القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 387 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 23% | 5.9% | 435 غرام |
| البروتينات | 23.37 غرام | 76 غرام | 30.8% | 8% | 325 غرام |
| الدهون | 30.6 غرام | 56 غرام | 54.6% | 14.1% | 183 غرام |
| الكربوهيدرات | 4.78 غرام | 219 غرام | 2.2% | 0.6% | 4582 غرام |
| مياه | 37.65 غرام | 2273 غرام | 1.7% | 0.4% | 6037 غرام |
| رماد | 3.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 233 μg | 900 μg | 25.9% | 6.7% | 386 غرام |
| رتينول | 0.22 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.046 ملغ | 1.5 ملغ | 3.1% | 0.8% | 3261 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.293 ملغ | 1.8 ملغ | 16.3% | 4.2% | 614 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.413 ملغ | 5 ملغ | 8.3% | 2.1% | 1211 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.074 ملغ | 2 ملغ | 3.7% | 1% | 2703 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 18 μg | 400 μg | 4.5% | 1.2% | 2222 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.83 μg | 3 μg | 27.7% | 7.2% | 361 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 0.08 ملغ | 20 ملغ | 0.4% | 0.1% | 25000 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 95 ملغ | 2500 ملغ | 3.8% | 1% | 2632 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 643 ملغ | 1000 ملغ | 64.3% | 16.6% | 156 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 21 ملغ | 400 ملغ | 5.3% | 1.4% | 1905 غرام |
| صوديوم ، نا | 700 ملغ | 1300 ملغ | 53.8% | 13.9% | 186 غرام |
| الكبريت ، س | 233.7 ملغ | 1000 ملغ | 23.4% | 6% | 428 غرام |
| الفوسفور ، ص | 464 ملغ | 800 ملغ | 58% | 15% | 172 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 0.21 ملغ | 18 ملغ | 1.2% | 0.3% | 8571 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.012 ملغ | 2 ملغ | 0.6% | 0.2% | 16667 غرام |
| النحاس والنحاس | 42 μg | 1000 μg | 4.2% | 1.1% | 2381 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 14.5 μg | 55 μg | 26.4% | 6.8% | 379 غرام |
| الزنك ، الزنك | 2.79 ملغ | 12 ملغ | 23.3% | 6% | 430 غرام |
| الأحماض الأمينية الأساسية | |||||
| أرجينين * | 0.883 غرام | ~ | |||
| حمض أميني أساسي | 1.56 غرام | ~ | |||
| الهيستيدين * | 0.821 غرام | ~ | |||
| آيسولوسين | 1.451 غرام | ~ | |||
| يسين | 2.238 غرام | ~ | |||
| يسين | 1.945 غرام | ~ | |||
| الميثيونين | 0.612 غرام | ~ | |||
| ثريونين | 0.832 غرام | ~ | |||
| التربتوفان | 0.3 غرام | ~ | |||
| الفينيل ألانين | 1.231 غرام | ~ | |||
| أحماض أمينية قابلة للاستبدال | |||||
| ألانين | 0.659 غرام | ~ | |||
| حمض الأسبارتيك | 1.502 غرام | ~ | |||
| جليكاين | 0.403 غرام | ~ | |||
| حمض الجلوتاميك | 5.718 غرام | ~ | |||
| البرولين | 2.634 غرام | ~ | |||
| سيرين | 1.366 غرام | ~ | |||
| التيروزين | 1.128 غرام | ~ | |||
| السيستين | 0.117 غرام | ~ | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 103 ملغ | 300 مجم كحد أقصى | |||
| الأحماض الدهنية المشبعة | |||||
| الأحماض الدهنية المشبعة | 19.475 غرام | ماكس 18.7 г | |||
| 4: 0 زيتية | 0.966 غرام | ~ | |||
| 6: 0 نايلون | 0.488 غرام | ~ | |||
| 8: 0 كابريليك | 0.258 غرام | ~ | |||
| 10: 0 كابريك | 0.554 غرام | ~ | |||
| 12: 0 لوريك | 0.5 غرام | ~ | |||
| 14: 0 ميريستيك | 3.075 غرام | ~ | |||
| 16: 0 بالميت | 9.052 غرام | ~ | |||
| 18: 0 ستيارين | 3.7 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 8.671 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 51.6% | 13.3% | |
| 16: 1 بالميتوليك | 0.927 غرام | ~ | |||
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 7.299 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.87 غرام | من 11.2 ل20.6 | 7.8% | 2% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.533 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.337 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.337 غرام | من 0.9 ل3.7 | 37.4% | 9.7% | |
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.533 غرام | من 4.7 ل16.8 | 11.3% | 2.9% |
قيمة الطاقة 387 كيلو كالوري.
- أوقية = 28.35 جرام (109.7 كيلو كالوري)
جبنة شيشاير ، جبنة إنجليزية صلبة ، MDZH 49٪ جافة في الوعاء غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 25,9٪ ، فيتامين ب 2 - 16,3٪ ، فيتامين ب 12 - 27,7٪ ، الكالسيوم - 64,3٪ ، الفوسفور - 58٪ ، السيلينيوم - 26,4٪ والزنك - 23,3٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- الكلسيوم هو المكون الرئيسي لعظامنا ، ويعمل كمنظم للجهاز العصبي ، ويشارك في تقلص العضلات. يؤدي نقص الكالسيوم إلى نزع المعادن من العمود الفقري وعظام الحوض والأطراف السفلية ، ويزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- الفسفور يشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. نقص يؤدي إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
- عنصر السيلينيوم - عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، له تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، وتخثر الدم الوراثي.
- زنك هو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في عمليات تخليق وتحلل الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتشمع الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. كشفت الدراسات الحديثة عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 387 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد جبن شيشاير ، الجبن الإنجليزي الصلب ، مدج. 49٪ جبن جاف ، سعرات حرارية ، مغذيات ، خصائص مفيدة جبن شيشاير ، جبنة إنجليزية صلبة ، MDZH. 49٪ جافة في خمسة