الأطفال: ما النظام الغذائي الصحي طوال فصل الشتاء؟

تقوية مناعة الأطفال بالطعام: رأي الخبراء

ما الذي يجب وضعه على أطباق الأطفال لضمان صحة جيدة طوال فصل الشتاء؟ الدكتورة كاثرين لورنسون ، صيقدم لنا محرر متخصص في التغذية الدقيقة في مينتون (Maritime Alps) نصيحته:لمحاربة الالتهابات ، يمتلك الجسم عدة خراطيش. أولا، الأجسام المضادة، البروتينات ، القادرة على التعرف على الفيروسات أو البكتيريا وإثارة تفاعل مناعي محدد. ثم، خلايا الدم البيضاء التي تهاجم الجراثيم. وفي الخلف تي اللمفاويات التي تنشط خلايا الدم البيضاء. يلعب الطعام دورًا مهمًا في هذا الأداء الجيد. "

البروبيوتيك ، للنباتات المعوية العلوية

ما هي العلاقة بين الجهاز الهضمي والمناعة؟ مذهل كما قد يبدو ، تعمل بطانة الأمعاء كحاجز طبيعي ضد الجراثيم. "ثلاثة أرباع المناعة تحدث في الأمعاء" ، يوضح طبيب الأطفال الدكتور Laurençon. تلعب البكتيريا التي تتكون منها الفلورا المعوية عدة أدوار. تمنع البكتيريا "السيئة" من التواجد ، وتساعد على الهضم وتنشط جهاز المناعة. في أي الأطعمة تجد هذه البكتيريا "الجيدة" ، البروبيوتيك الشهيرة؟يتم الآن إثراء حليب الأطفال تقريبًا بالبروبيوتيك. هناك أيضا بعض في منتجات الألبان والزبادي والأجبان البيضاء والحليب المخمر مثل الكفير. تحتوي أيضًا على بعض أنواع الجبن المخمرة مثل جودة ، موزاريلا ، شيدر ، كاممبرت أو روكفور. من ناحية أخرى ، لا تحتوي كريمات الحلويات على أي منها. لتعزيز العمل المفيد لهذه البكتيريا المعوية "الجيدة" ، من المهم أيضًا إعطاء طفلك البريبايوتكس.

الفواكه والخضروات لفيتامين سي

بالنسبة للدفاعات المناعية العليا ، من المهم تخزين الفيتامينات والمعادن والألياف. في الممارسة العملية: الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي تساعد على تكاثر خلايا الدم البيضاء وتحفيز إنتاج الإنترفيرون ، وهو جزيء يعزز جهاز المناعة. الطبقة العلوية: الحمضيات والكيوي والفواكه الحمراء. إذا كان يعاني من نزلة برد ، أضيفي هذه الفاكهة إلى كل وجبة لبضعة أيام. بالنسبة للخضروات ، كل الكرنب مليء بفيتامين سي تمامًا مثل الخضروات ذات اللون البرتقالي - الجزر واليقطين واليقطين ... الشيء نفسه بالنسبة للخس أو الشمر أو السبانخ من لحم الضأن ، والتي توفر أيضًا فيتامين أ. مثالي لتحفيز خلايا الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي والأمعاء ، وحواجز فائقة ضد الميكروبات. فطر باريس ، فطر المحار ، وتلك التي من أصل ياباني مثل Shitakes تحتوي على عديد السكاريد ، وهو جزيء يزيد من عدد خلايا الدم البيضاء ونشاطها.

الأسماك الدهنية ، لأوميغا 3 وفيتامين د

الماكريل والسردين والرنجة… تقدم الأحماض الدهنية الأساسية ، أوميغا 3 الشهيرةالتي لها تأثير مضاد للالتهابات وتساعد الجسم على محاربة الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الأسماك الزيتية على فيتامين د ، الذي يقوي الخلايا المناعية. جيد الحلفاء أن يضعوا على أطباق الأصغر مرتين في الأسبوع. اختر منتجات عالية الجودة: Label Rouge ، "Bleu Blanc Cœur" ، الشعار العضوي "AB" الذي يضمن عدم وجود الكائنات المعدلة وراثيًا ...

- بهارات وأعشاب لمقاومة الالتهابات

لا نجرؤ دائمًا على رش صحن الأصغر سنًا ، ومع ذلك ، فإن بعض التوابل والأعشاب لها تأثير مضاد للعدوى ومضاد للميكروبات. تختلف كل يوم بين الثوم والنعناع والثوم المعمر والريحان... لاستخدامها بكميات صغيرة من بداية تنويع الغذاء.

البروتينات لمحتواها من الحديد

توفر البروتينات الحيوانية والنباتية الحديد الذي يعد أحد أنواع وقود جهاز المناعة. في الواقع ، إذا كان طفلك يعاني من نقص في الحديد ، فإن جسده يتباطأ. فجأة ، يشعر بالتعب أكثر وهناك خطر الإصابة بنزلات البرد والتهابات أخرى. لإعطائها كمية كافية من الحديد ، راهن على البروتينات الحيوانية الأكثر توفيرًا. ضعي على القائمة: اللحوم الحمراء (لحم البقر ، لحم الضأن ، البط) مرتين في الأسبوع. اللحوم البيضاء (الدجاج ، لحم العجل ...) مرتين في الأسبوع. ناهيك عن البيض ومصادر السيلينيوم والأحماض الأمينية التي تعتبر ضرورية لنمو الأنسجة وإصلاحها. تستهلك مرة أو مرتين في الأسبوع. راهن أيضًا على الخضار الغنية بالحديد: الفلفل ، الكراث ، البطاطس. وعلى البقوليات: جميع الفاصوليا ، العدس ، فول الصويا ، البازلاء (كتكوت ، سبليت).