المحتويات
في الآونة الأخيرة ، تم العثور على المزيد والمزيد من المعلومات حول حمض الكلوروجينيك. السبب في ذلك بسيط - تم العثور على قدرة مذهلة لحمض الكلوروجينيك على تقليل الوزن بشكل فعال. هل هذا صحيح حقًا ، وما الخصائص الأخرى التي تميز هذه المادة - فلنكتشفها معًا.
الأطعمة الغنية بحمض الكلوروجينيك:
الخصائص العامة لحمض الكلوروجينيك
غالبًا ما يوجد حمض الكلوروجينيك في تكوين النباتات ، وقد وجده العلماء أيضًا في تكوين بعض الكائنات الحية الدقيقة.
إنه بلورة عديمة اللون. صيغتها هي C16H18O9... قابل للذوبان في الماء والإيثانول بسهولة.
حمض الكلوروجينيك هو منتج لحمض الكافيين ، أو بشكل أكثر دقة ، إستره ، والذي يحتوي أيضًا على إيزومير حمض الكينيك. يتم استخراجه من المواد النباتية باستخدام الإيثانول. يمكن أيضًا الحصول على حمض الكلوروجينيك صناعياً من حمض الكينيك وحمض سيناميك.
الاحتياج اليومي لحمض الكلوروجينيك
يحتاج الشخص إلى حمض الكلوروجينيك يوميًا بكمية لا تزيد عن تلك الموجودة في فنجان واحد من القهوة. حتى مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أنه أثناء القلي يتم فقد معظم هذه المادة. يُعتقد أن نقص حمض الكلوروجينيك في جسم الإنسان نادر للغاية ، حيث يوجد في العديد من الأطعمة الشائعة إلى حد ما. بالنسبة للقهوة السوداء ، 1-4 أكواب في اليوم تعتبر القاعدة.
تزداد الحاجة إلى حمض الكلوروجينيك:
- مع ضغط دم غير مستقر
- مع التهاب
- مع ميل إلى السرطان.
- الضعف والخمول وانخفاض لون الجسم.
- لانقاص الوزن إذا رغبت في ذلك.
تنخفض الحاجة إلى حمض الكلوروجينيك:
- داء السكري؛
- هشاشة العظام؛
- الزرق؛
- مع مشاكل في الكبد والمرارة.
- مع قرحة في المعدة.
- في العصاب.
امتصاص حمض الكلوروجينيك
يمتص هذا الحمض جيدًا. ومع ذلك ، عندما يصبح الجسم قلويًا ، يمكن تحويله إلى أملاح قليلة الذوبان.
خصائص مفيدة لحمض الكلوروجينيك وتأثيره على الجسم
يعزز حمض الكلوروجينيك فقدان الوزن ويمنع نمو الخلايا السرطانية. له تأثير مفيد على عمل القلب ، ويقوي عضلة القلب ، ويعادل ضغط الدم ، ويمنع تجلط الدم ، ويعيد مستويات السكر في الدم إلى طبيعتها.
يقوي عضلات وعظام الهيكل العظمي ، ويطبيع وظائف الكبد ويمنع شيخوخة الجسم.
يحتوي حمض الكلوروجينيك على الكثير من الخصائص المفيدة ، من بينها ما يلي:
- عمل مضاد للجراثيم
- مضاد التهاب؛
- المضادة للفيروسات.
- عمل مضاد للأكسدة.
يعتقد الخبراء أنه عند استخدام حمض الكلوروجينيك لتحقيق أي نتيجة دائمة ، يلزم اتباع نظام غذائي وممارسة النشاط البدني. يشرح الأطباء هذا من خلال حقيقة أن الجسم يجب أن يعمل بعد تلقيه دفعة. خلاف ذلك ، في مجهود بدني منخفض ، سيوجه الجسم نبضات الطاقة المستلمة ضد نفسه.
التفاعل مع العناصر الأخرى
يُعتقد أن حمض الكلوروجينيك يقلل من قدرة الجسم على امتصاص الكربوهيدرات. يذوب في الماء.
علامات نقص حمض الكلوروجينيك:
- التعب السريع
- خمول؛
- مناعة منخفضة
- ضغط غير مستقر
- ضعف عمل القلب.
علامات زيادة حمض الكلوروجينيك في الجسم
مع كل خصائصه الإيجابية ، يمكن لحمض الكلوروجينيك أن يلحق الكثير من الضرر بجسمنا. أولاً ، يتعلق الأمر بالاستخدام المفرط. الكافيين ، الذي يعمل بشكل جيد على الجسم بكميات صغيرة ، يمكن أن يسبب مشاكل بكميات كبيرة. بادئ ذي بدء ، سيعاني الجهاز الدوري والأعصاب ، وقد يتطور العصاب وعدم انتظام ضربات القلب.
أيضا ، تنخفض المناعة ، تزداد احتمالية حدوث جلطات الدم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتحول العديد من الخصائص الإيجابية المذكورة سابقًا لهذا الحمض إلى خصائص سلبية عندما يتم استهلاك حمض الكلوروجينيك بكميات كبيرة.
العوامل المؤثرة على محتوى حمض الكلوروجينيك في الجسم
يوجد حمض الكلوروجينيك في الطبيعة بشكل رئيسي في النباتات. لا يتم إنتاجه في جسم الإنسان ، بل يتم توفيره مع الطعام.
بالنسبة لاستخدام البن الأخضر ، ينقسم العلماء هنا. يعتبره البعض منتجًا مفيدًا ، والبعض الآخر يحذر ، مدعيا أنه يمكن أن يؤدي إلى آلام في المعدة والإسهال وعدد من المشاكل الصحية الأخرى.
لا يزال هؤلاء الخبراء يوصون بإعطاء الأفضلية للبن المحمص ، حيث يكون تركيز حمض الكلوروجينيك أقل بنسبة 60 ٪ من مثل هذا الأخضر الشائع. يوصي مؤيدو القهوة الخضراء بشرب 1-2 كوب من المشروب الشعبي يوميًا.
حمض الكلوروجينيك للجمال والصحة
يجب أن يدخل حمض الكلوروجينيك الجسم بالضرورة كعامل محفز. بكميات محدودة ، ينشط الجسم ، ويحسن وظائفه الوقائية ، ويعيد عمل الأعضاء الداخلية إلى طبيعته ، ويحسن البشرة والمزاج.
من أهم خصائص حمض الكلوروجينيك قدرته على إنقاص الوزن. بالطبع ، هذه عملية معقدة وغير مفهومة تمامًا. لكن في الوقت الحالي ، يجادل العلماء بأن حمض الكلوروجينيك يحرر الجلوكوز من الجليكوجين ، مما يمنح الجسم الفرصة لاستخدام دهون الجسم المتراكمة أولاً وقبل كل شيء.
تؤكد الأبحاث بعض التقدم في إنقاص الوزن لدى الأشخاص الذين يستخدمون القهوة لهذا الغرض. ولكن لا يزال من غير المجدي اعتبار أن حمض الكلوروجينيك هو العامل الرئيسي الذي يساهم في الحصول على الأشكال المثالية. يؤكد الأطباء على أهمية التغذية السليمة والنشاط البدني النشط.