من الصعب تخيل طبق هندي تقليدي بدون إضافة Garam Masala. هذا "المزيج المحترق" من التوابل هو سر المطبخ الهندي اللذيذ بشكل لا يصدق. Garam Masala (تُرجم حرفياً "التوابل الحارة") هو مزيج مثالي من التوابل العادية التي تنمو في منطقة جنوب آسيا. فهو لا يضيف نكهة فريدة للأطباق فحسب ، بل له أيضًا فوائد صحية. خصائص مضادة للالتهابات يُعرف الكمون ، وهو أحد المكونات الرئيسية للخليط ، بنكهته المرّة الواضحة. بفضل التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ، تعمل هذه التوابل القوية على تحسين عملية الهضم وتحفيز التمثيل الغذائي والتحكم في معدل ضربات القلب. صحة الأسنان لا تكتمل Garam Masala بدون القرنفل ، الذي يستخدم منذ فترة طويلة في مكافحة الأمراض المختلفة. يعتبر القرنفل مصدرًا ممتازًا لمضادات الأكسدة والكالسيوم والفيتامينات وأحماض أوميغا 6 الدهنية. إنه فعال لألم الأسنان. ك: تطهير الجسم ، وتقليل تكوين الغازات ، وخفض مؤشر نسبة السكر في الدم ، وتحسين امتصاص المعادن والبروتينات ، والتحكم في الوزن. التوابل الرئيسية في Garam Masala هي: نعم ، خليط من الأعشاب! ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أن الأشخاص المعرضين للحساسية يجب أن يستهلكوا Garam Masala بكمية محدودة جدًا أو القضاء عليه تمامًا.
2022-11-11