في الصيف ، يحاول الكثير من الناس ، وخاصة النساء ، مراقبة نظامهم الغذائي بعناية ومحاولة تقريب معاييرهم إلى المثالية. تبدأ عمليات "التطهير" قبل الصيف بوقت طويل وتستمر مع حلول الأيام الدافئة ، لأنه في هذا الوقت من العام يكون جسمنا مفتوحًا لأعين المتطفلين قدر الإمكان. في حين أن اتباع نظام غذائي متوازن وصحي هو الخيار الأفضل والأكثر فائدة (من الناحية المثالية ، بالطبع ، اتباع أسلوب حياة صحي بغض النظر عن الوقت من العام) ، يحاول الكثير بسرعة القضاء على ما كان يتراكم منذ شهور. من طرق التخلص من الوزن الزائد والسنتيمتر التطهير بالعصير. يمكن أن يزيل السموم من الجسم بسرعة ويزيل الماء الزائد وينظف الجهاز الهضمي.
ومع ذلك ، قالت أخصائية التغذية المعتمدة كاثرين هوكينز إن هذه الطريقة من غير المرجح أن تحقق فوائد في الواقع. وفقا لها ، أثناء "التطهير" قد يبدو الجسم أنحف وأخف وزنا ، ولكن في الواقع ، تؤدي العصائر إلى فقدان الماء ويمكن أن تؤدي إلى ضمور عضلات الإنسان. وهذا يعني أن النحافة الظاهرة هي فقدان للعضلات وليس الدهون. ويرجع ذلك إلى المحتوى المنخفض للبروتينات والكربوهيدرات المعقدة في العصائر - وهما شيئان يحتاجهما الجسم بشكل منتظم.
يمكن أن تتسبب حمية العصير أيضًا في تقلبات مزاجية لأنها تؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. وفقًا لهوكينز ، فإن إزالة السموم ، بطبيعتها ، ببساطة لا تحتاجها أجسامنا. الجسد أذكى منا وهو ينظف نفسه.
إذا لم تكن قادرًا على اتباع نظام غذائي صحي طوال الوقت وما زلت ترغب في التخلص من السموم لتطهير جسمك ، فإن أفضل خيار هو البدء في اختيار الغذاء الصحيح والصحي. بمجرد التوقف عن تناول الأطعمة المقلية والمعالجة الثقيلة ، وشرب المشروبات عالية السكر ، بما في ذلك الفواكه الطازجة والخضروات والبروتينات والكربوهيدرات المعقدة في نظامك الغذائي ، سيعود جسمك إلى طبيعته وسيبدأ عمليات التطهير من تلقاء نفسه. ستدرك أنك ببساطة لا تحتاج إلى حمية عصير أسبوعية.
تشكك أخصائية التغذية الأسترالية سوزي بوريل في الاتجاه الجديد للغذاء. مقارنة بالوجبات الغذائية الطارئة لفقدان الوزن ، لا يوجد شيء خاطئ تقنيًا في التخلص من السموم ، كما تقول ، لكن يمكن أن يسبب مشاكل إذا أصبحت العصائر الدعامة الأساسية للنظام الغذائي لفترة طويلة.
"إذا قمت بتطهير العصير لمدة 3-5 أيام ، فسوف تفقد بضعة أرطال وتشعر بأنك أخف وزنا وأكثر نشاطًا. لكن عصير الفاكهة يحتوي على نسبة عالية من السكر - 6-8 ملاعق صغيرة لكل كوب ، كما يقول بوريل. لذا فإن شرب كميات كبيرة من عصير الفاكهة يخلق فوضى في الجسم مع مستويات الجلوكوز والأنسولين على المدى الطويل. في حين أن هذا قد يكون مفيدًا للرياضيين الذين يحتاجون إلى خسارة 30-40 كيلوغرامًا من الوزن الزائد وسوف يمارسون الرياضة بنشاط طوال هذا الوقت ، بالنسبة للنساء اللواتي يزنن 60-80 كيلوغرامًا مع أسلوب حياة يغلب عليه الجلوس ، فهذه ليست فكرة جيدة.
يوصي باريل بعلاج التطهير بعصائر الخضروات. هذا الخيار أفضل بكثير ، كما تقول ، لأن عصائر الخضروات تحتوي على نسبة أقل من السكر والسعرات الحرارية ، والخضروات الملونة مثل البنجر والجزر واللفت والسبانخ غنية بالمغذيات الدقيقة. لكن السؤال الذي يطرح نفسه: ماذا عن العصائر "الخضراء"؟
"من المؤكد أن خليط اللفت والخيار والسبانخ والليمون لا يمثل مشكلة ، ولكن إذا أضفت الأفوكادو وعصير التفاح وبذور الشيا وزيت جوز الهند ، فإن السعرات الحرارية والسكر في المشروب يزدادان بشكل كبير ، مما قد يؤدي إلى إبطال الفوائد إذا كان سريعًا الهدف هو فقدان الوزن ". علق بوريل.
في النهاية ، وافقت سوزي على موقف هوكينز وقالت إنه بشكل عام ، لا تحتوي حمية العصير على الكمية المناسبة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان طوال الوقت. وتقول إن معظم برامج التخلص من السموم المدفوعة مليئة بالكربوهيدرات البسيطة ولا تحتوي على كميات صحية من البروتين.
ويخلص بوريل إلى أنه "بالنسبة لشخص يتمتع ببنية متوسطة ، لا ينصح بفقدان كتلة العضلات نتيجة لحمية العصير". "إن تناول العصائر فقط على مدى فترة طويلة من الزمن يمكن أن يضر بالجسم وهو موانع تمامًا لمرضى السكري ومقاومة الأنسولين وارتفاع الكوليسترول في الدم."