ضع في اعتبارك السعرات الحرارية: كيفية طهي دايت شيش كباب

لنفترض أنك ذاهب في نزهة ، من العار قليلاً أن تبقى على الهامش مع طبق من السلطة إذا التزمت بنظام غذائي. أي نوع من الشواء لا يضر بالشكل ولا يغري به لحم الخنزير الدهني؟

لحم بتلو أو لحم بقري

اللحم البقري صعب قليلاً لتحميصه على النار. ومع ذلك ، إذا قمت بنقعها في اليوم السابق في زبادي قليل الدسم ، مما سيخفف قليلاً من بنية ألياف اللحوم ، فيمكنك الاستمتاع بأمان بشواء لذيذ.

لحم العجل هو في البداية أكثر ليونة وأكثر مرونة للطهي ، وخاصة في الجزء الأمامي من الرقبة. نقع اللحم بالملح والفلفل والبصل - فقط 2-3 ساعات. ضعي شرائح اللحم على الشواية وانتظري حتى تنضج.

دجاج

الدجاج أو الطيور الأخرى مثالية أيضًا لقضاء إجازتك الصيفية. خذ دجاجة قليلة الدهن أو ديك رومي واصنع شريحة لحم. حتى لا يجف اللحم ، استخدم ماء مالح سائل يعتمد على صلصة الصويا أو الترياكي. يتبل بالملح والفلفل ويوضع على الشواية - لحم دواجن متبل لمدة نصف ساعة. لجعل اللحم أكثر عصارة ، أضيفي الطماطم والبصل والكوسا المشوية.

سمك

لتحميص السمك على النار ، اختر السمكة وليس السمنة. مناسب ، على سبيل المثال ، الماكريل أو السلمون. أيضا جيدة الكارب أو هاردر. بالنسبة للأسماك ، يكفي الملح والفلفل وعصير الليمون لإزالة الرائحة السمكية.

الخضار والفطر

الصيف هو الوقت المثالي في العام للاستمتاع بمذاق الخضار والفطر. مطبوخًا على نار المخيم ، يكون مذاقه أفضل. نأخذ الفطر والباذنجان والكوسا ونقعها في صلصة الملح السائل أو زيت الزيتون ، ونصفيها على شبكة أو خيط على السيخ. تحضير الخضار بسرعة ، لحالة الدين أو ظهور اللون الذهبي البني.