عصيدة الذرة: كيف تطبخ لطفل. فيديو
الذرة من الحبوب الغنية بالفيتامينات والأحماض الأمينية والحديد والسيليكون. ليس من قبيل الصدفة أن تكون عصيدة الذرة طبقًا وطنيًا لكثير من الشعوب. لكل دولة طريقتها الخاصة في تحضير هذا الطبق الصحي. فقط مراحل التحضير الرئيسية متطابقة.
عصيدة الذرة: كيف تطبخ
يعتبر إدخال الأطعمة التكميلية للرضيع لحظة حاسمة. هناك العديد من النصائح لنظام غذائي مناسب لطفلك. يختار كل والد بنفسه شراء الأطعمة المعلبة أو الطهي في المنزل بمفرده. يمكنك طحن الحبوب للعصيدة في مطحنة القهوة ، أو يمكنك شراء حليب الأطفال الجاهز المليء بالحليب أو الماء حسب الوصفة الموجودة على العبوة.
لا تتطلب حبيبات الذرة المطحونة أي تحضيرات خاصة قبل بدء الطهي. الشيء الرئيسي هو إتقان التسلسل الصحيح للمراحل الرئيسية. تستغرق عصيدة الذرة وقتًا طويلاً في الطهي. لتوفير الوقت ، نقع الحبوب في الماء البارد طوال الليل. نسبة الماء والحبوب 2: 1.
عصيدة الذرة للأطفال مع الفاكهة
لتحضير عصيدة لذيذة ، ستحتاج إلى: - كوب من الحبوب الجافة ؛ - كوب واحد من الماء البارد - كوب واحد من الحليب - 1 جرام زبدة. كل من الفواكه الطازجة والفواكه المجففة تسير بشكل جيد مع فريك الذرة. كمكونات إضافية ، يمكنك استخدام المشمش المجفف والزبيب والموز الطازج. قبل إضافة هذه المكونات إلى العصيدة ، يجب غسل المشمش المجفف ونقعه ، ويجب فرز الزبيب وشطفه وتجفيفه. يحتاج المشمش المجفف على البخار إلى أن يقطع بسكين ، ويقطع الموز الطازج إلى مكعبات.
تتطلب الكمية المحددة من المكونات الرئيسية ما يلي: - 100 جرام من المشمش أو الزبيب المجفف ؛ - 1 موزة. يجب أن يستغرق طهي عصيدة الذرة للأطفال من 15 إلى 20 دقيقة. نأخذ قدرًا ونضع الحبوب فيه ونغطيها بالحليب. في غضون ربع ساعة ، ستتحول الحبوب إلى عصيدة سميكة. يقلب أثناء الطهي. بعد ذلك ، يجب وضع قطع من المشمش المجفف أو الزبيب أو الموز - المنتجات التي اخترتها كمكوِّن إضافي - في العصيدة. أضف الزبدة مع الفواكه المجففة. أزل وعاء العصيدة من على النار ، لفه أو ضعه في الفرن على نار خفيفة - حتى 100 درجة مئوية.
لمنع جريش الحرق أثناء الطهي ، اختر أطباق ذات قاع سميك. لا تنسى التقليب باستمرار.
عصيدة الذرة مع الخضار
يمكن إضافة اليقطين كمكونات إضافية لعصيدة الذرة. قشر الخضار من لبها وبذورها وقشرها. قطع الجزء الصلب المتبقي من الفاكهة إلى مكعبات صغيرة. رشهم بالسكر وانقلهم إلى مقلاة جافة مسخنة مسبقًا. أطفئ النار بمجرد نفاد عصير اليقطين. سيكون لديك صلصة عصيدة الذرة الحلوة.
يُمزج اليقطين مع الحبوب في بداية الطهي. ارفعي المقلاة عن النار بمجرد أن تتكاثف الحبوب. يمكن أيضًا إحضار عصيدة اليقطين في الفرن أو لفها ببطانية دافئة. من الأفضل إضافة السمن وليس الزبدة إلى عصيدة الذرة مع اليقطين.