القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | كمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 360 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 21.4% | 5.9% | 468 غرام |
| البروتينات | 6.7 غرام | 76 غرام | 8.8% | 2.4% | 1134 غرام |
| الدهون | 0.1 غرام | 56 غرام | 0.2% | 0.1% | 56000 غرام |
| الكربوهيدرات | 82.2 غرام | 219 غرام | 37.5% | 10.4% | 266 غرام |
| الألياف الغذائية | 4.5 غرام | 20 غرام | 22.5% | 6.3% | 444 غرام |
| مياه | 3.5 غرام | 2273 غرام | 0.2% | 0.1% | 64943 غرام |
| رماد | 2.8 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 764 μg | 900 μg | 84.9% | 23.6% | 118 غرام |
| رتينول | 0.756 ملغ | ~ | |||
| ألفا كاروتين | 48 μg | ~ | |||
| بيتا كاروتين | 0.074 ملغ | 5 ملغ | 1.5% | 0.4% | 6757 غرام |
| لوتين + زياكسانثين | 1032 μg | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 1.34 ملغ | 1.5 ملغ | 89.3% | 24.8% | 112 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 1.52 ملغ | 1.8 ملغ | 84.4% | 23.4% | 118 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 3 ملغ | 500 ملغ | 0.6% | 0.2% | 16667 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.123 ملغ | 5 ملغ | 2.5% | 0.7% | 4065 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 1.79 ملغ | 2 ملغ | 89.5% | 24.9% | 112 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 594 μg | 400 μg | 148.5% | 41.3% | 67 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 5.36 μg | 3 μg | 178.7% | 49.6% | 56 غرام |
| فيتامين ب 12 مضاف | 5.36 μg | ~ | |||
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 10% | 278 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 0.25 ملغ | 15 ملغ | 1.7% | 0.5% | 6000 غرام |
| فيتامين ك ، فيلوكينون | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 17.86 ملغ | 20 ملغ | 89.3% | 24.8% | 112 غرام |
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 117 ملغ | 2500 ملغ | 4.7% | 1.3% | 2137 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 3 ملغ | 1000 ملغ | 0.3% | 0.1% | 33333 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 16 ملغ | 400 ملغ | 4% | 1.1% | 2500 غرام |
| صوديوم ، نا | 714 ملغ | 1300 ملغ | 54.9% | 15.3% | 182 غرام |
| الكبريت ، س | 67 ملغ | 1000 ملغ | 6.7% | 1.9% | 1493 غرام |
| الفوسفور ، ص | 52 ملغ | 800 ملغ | 6.5% | 1.8% | 1538 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الحديد ، الحديد | 19.29 ملغ | 18 ملغ | 107.2% | 29.8% | 93 غرام |
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.082 ملغ | 2 ملغ | 4.1% | 1.1% | 2439 غرام |
| النحاس والنحاس | 31 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3226 غرام |
| السيلينيوم ، سي | 5.1 μg | 55 μg | 9.3% | 2.6% | 1078 غرام |
| الفلور ، واو | 17 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.1% | 23529 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.48 ملغ | 12 ملغ | 4% | 1.1% | 2500 غرام |
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 6.5 غرام | ماكس 100 г | |||
| الأحماض الدهنية غير المشبعة الاحادية | 0.03 غرام | الحد الأدنى 16.8 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18: 1 أولين (أوميغا 9) | 0.029 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.051 غرام | من 11.2 ل20.6 | 0.5% | 0.1% | |
| 18: 2 لينوليك | 0.05 غرام | ~ | |||
| 18: 3 لينولينيك | 0.001 غرام | ~ | |||
| الأحماض الدهنية أوميغا 3 | 0.001 غرام | من 0.9 ل3.7 | 0.1% | ||
| الأحماض الدهنية أوميغا 6 | 0.05 غرام | من 4.7 ل16.8 | 1.1% | 0.3% |
قيمة الطاقة 360 كيلو كالوري.
- كوب (حصة واحدة من NLEA) = 1 جم (28 كيلو كالوري)
- صندوق ، حصة واحدة (.75 أونصة) = 21 جم (75.6 كيلو كالوري)
رقائق الذرة غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 84,9٪ ، فيتامين ب 1 - 89,3٪ ، فيتامين ب 2 - 84,4٪ ، فيتامين ب 6 - 89,5٪ ، فيتامين ب 9 - 148,5٪ ، فيتامين ب 12 178,7٪ فيتامين د 36٪ فيتامين ب 89,3٪ حديد 107,2٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- Vitamin B1 هو جزء من أهم إنزيمات استقلاب الكربوهيدرات والطاقة ، والتي تزود الجسم بالطاقة والمواد البلاستيكية ، وكذلك عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية متفرعة السلسلة. يؤدي نقص هذا الفيتامين إلى اضطرابات خطيرة في الجهاز العصبي والجهاز الهضمي والقلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B2 يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويعزز حساسية اللون للمحلل البصري والتكيف الداكن. يترافق تناول غير كافٍ من فيتامين B2 مع انتهاك لحالة الجلد والأغشية المخاطية وضعف الضوء والرؤية الشفق.
- Vitamin B6 يشارك في الحفاظ على الاستجابة المناعية وعمليات التثبيط والإثارة في الجهاز العصبي المركزي ، وفي تحويل الأحماض الأمينية ، وفي استقلاب التربتوفان والدهون والأحماض النووية ، ويساهم في التكوين الطبيعي لكريات الدم الحمراء ، والحفاظ على المستوى الطبيعي من الهموسيستين في الدم. يرافق عدم كفاية تناول فيتامين ب 6 انخفاض في الشهية ، وانتهاك حالة الجلد ، وتطور هوموسيستين الدم ، وفقر الدم.
- Vitamin B6 كأنزيم ، يشاركون في عملية التمثيل الغذائي للأحماض النووية والأحماض الأمينية. يؤدي نقص حمض الفوليك إلى خلل في تخليق الأحماض النووية والبروتين ، مما يؤدي إلى تثبيط نمو الخلايا وانقسامها ، وخاصة في الأنسجة سريعة التكاثر: نخاع العظام ، وظهارة الأمعاء ، وما إلى ذلك. الاستهلاك غير الكافي لحمض الفوليك أثناء الحمل هو أحد أسباب الخداج ، سوء التغذية والتشوهات الخلقية واضطرابات النمو لدى الطفل. ثبت وجود ارتباط قوي بين مستويات حمض الفوليك والهوموسيستين وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- Vitamin B12 يلعب دورًا مهمًا في عملية التمثيل الغذائي وتحويل الأحماض الأمينية. حمض الفوليك وفيتامين ب 12 فيتامينات مترابطة وتشارك في تكوين الدم. يؤدي نقص فيتامين ب 12 إلى تطور نقص جزئي أو ثانوي في حمض الفوليك ، وكذلك فقر الدم ونقص الكريات البيض ونقص الصفيحات.
- فيتامين (د) يحافظ على استتباب الكالسيوم والفوسفور ، وينفذ عمليات تمعدن العظام. يؤدي نقص فيتامين د إلى ضعف التمثيل الغذائي للكالسيوم والفوسفور في العظام ، وزيادة إزالة المعادن من أنسجة العظام ، مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.
- فيتامين PP يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في استقلاب الطاقة. يصاحب تناول الفيتامينات غير الكافية اضطراب في الحالة الطبيعية للجلد والجهاز الهضمي والجهاز العصبي.
- حديد هو جزء من بروتينات ذات وظائف مختلفة ، بما في ذلك الإنزيمات. يشارك في نقل الإلكترونات والأكسجين ويضمن مسار تفاعلات الأكسدة والاختزال وتفعيل البيروكسيد. يؤدي الاستهلاك غير الكافي إلى فقر الدم الناقص الصبغي ونقص الميوجلوبين في عضلات الهيكل العظمي وزيادة التعب واعتلال عضلة القلب والتهاب المعدة الضموري.
الوسوم (تاج): محتوى السعرات الحرارية 360 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، الفيتامينات ، المعادن ، ما هو مفيد كورن فليكس ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية ، الخصائص المفيدة للكورن فليكس