عشرة أسباب لتناول المزيد من التوت البري

التوت البري هو توت شتوي تقليدي. طعمها الحامض ولونها الأحمر العميق وتوافرها جعلها واحدة من أكثر أنواع التوت شعبية. إذا اعتدنا الذهاب إلى المستنقع بحثًا عن التوت البري ، فإنه يزرع في الغرب من قبل المزارعين: حوالي 40 هكتارًا من المستنقعات مخصصة لزراعة التوت البري في أمريكا. يمكن أن تؤتي "كرمة" التوت البري ثمارها لمدة تصل إلى 150 عامًا! فيما يلي عشر فضائل متأصلة في كل من التوت البري الطازج النيء في موسم نضجه ، والمجفف والمجمد والمنقع - على مدار السنة. 1. من بين جميع أنواع التوت ، يوجد التوت البري في أحد الأماكن الأولى من حيث محتوى المواد الكيميائية النباتية (المواد الكيميائية النباتية هي مواد مفيدة موجودة في النباتات تساعد في حماية خلايانا بطرق مختلفة). لقد وجد العلماء أكثر من 150 مادة كيميائية نباتية في هذا التوت ، ومن المؤكد أنهم سيجدون المزيد. 2. التوت البري له خاصية فريدة مدروسة جيدًا لتقليل قدرة بعض البكتيريا على الإصابة بالعدوى في أجسامنا. سمع معظم الناس أن التوت البري يساعد في منع التهابات المسالك البولية عن طريق منع البكتيريا من الالتصاق بجدران المسالك البولية. ولكن ما قد لا تعرفه هو أن التوت البري له قدرة مماثلة على منع البكتيريا من النمو في المعدة (مما يقلل من خطر الإصابة بقرحة المعدة) وفي الفم (يقلل من فرص ظهور البلاك والتجاويف). 3. إذا كنت ترغب في تقليل الالتهابات المزمنة المرتبطة بالأمراض التنكسية للشيخوخة ، فإن التوت البري هو حليفك. يعتبر التوت البري من مضادات الأكسدة القوية. 4. يشفي التوت البري جدران الشرايين ويساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. 5. على الرغم من عدم وضوح ذلك ، إلا أن هناك أدلة متزايدة على أن التوت البري يمكن أن يحارب الالتهابات الفيروسية ويقلل من خطر الإصابة بالسرطان من خلال تأثيرات حماية وظائف الخلايا المختلفة. يدرس الباحثون أيضًا ما إذا كان هذا التوت يساعد في حماية الدماغ من مرض الزهايمر. 6. حتى لو لم يتم امتصاص العناصر الغذائية الموجودة في التوت البري بشكل كامل ، فإنها تشير إلى الجينات وآليات الدفاع في جسمك للعمل بجدية أكبر. 7. التوت البري غني بالألياف الصحية وفيتامين سي. 8. التوت البري له لون رائع يجعل طعامك أكثر جاذبية وفاتح للشهية. هذا تلوين طعام طبيعي رائع. 9. التوت البري سهل التحضير. في عشر دقائق ، يمكنك طهي مشروب أو صلصة فواكه ممتازة من التوت البري المجمد أو الطازج. 10 سيكمل الطعم الحامض للتوت البري طعم الأرز والبطاطس والفاصوليا والخس ومخلل الملفوف والأطعمة الصحية الأخرى تمامًا. يمكنك تخزين التوت البري مجمدا (قبل التجميد يجب غسله). لا تذوب قبل الطهي. لا يجب عليك شراء عصير التوت البري ومشروبات الفاكهة من المتاجر. معظمها مخفف للغاية ويحتوي على الكثير من السكر أو المحليات الصناعية. بدلًا من ذلك ، اصنع مشروبًا منزليًا من الفاكهة (عن طريق عصر التوت البري الخام ، وإضافة الماء إليها والتحلية حسب الرغبة ؛ أو بغلي التوت البري الكامل بالماء والمحليات الطبيعية). بالطبع ، من الأفضل تناول التوت البري الكامل. يصنع التوت البري الكامل صلصة رائعة أو يضيف التوت إلى المخبوزات المصنوعة من القمح الكامل.