كل يوم تجسسنا فيه على الطهاة - أطعمة صحية بالقرب مني

المحتويات

غالبًا ما يكون مفاجئًا - لماذا ، وفقًا للوصفة نفسها ، يتحول شخص ما إلى تحفة فنية ، ولدى شخص ما طبق فاتح للشهية غير مفهوم. قررنا مشاهدة أفضل الطهاة.

وتجدر الإشارة إلى أن الطهاة لا يخفون أسرارهم ويسعدهم مشاركة حيلهم في الحياة. ستساعدك هذه النصائح على الشعور بثقة أكبر في المطبخ.

للدورات الأولى

لجعل المرق صافيًا ، أضف الثلج إليه واتركه حتى يغلي.
لحفظ المرق المملح ، اغمس الحبوب في الشاش ، وسوف تمتص الملح الزائد وسيكون لديك طبق جانبي جاهز للدورة الثانية.
لإعطاء الحساء نكهة أكثر ثراءً ، قبل إيقاف تشغيله ، أضف عصير الخضار الطازج - الملفوف أو الشمندر أو الجزر أو الطماطم - واغلي قليلاً.

للحصول على لحم مفروم طري ولذيذ ، استخدم نصف بصل مقلي ونصف بصل نيء وبطاطس نيئة مبشورة للتكوين.
إذا تم طهي اللحم أكثر من اللازم وأصبح قاسيًا مثل المطاط ، قطعيه إلى شرائح رفيعة ، وضعيه في أوعية وغطيه بالبصل المفروم ، والطماطم ، واسكبيه بالزيت النباتي وعصير الليمون والملح. لذلك سوف يصبح اللحم طريًا وعصيرًا.
لإعطاء اللحم قشرة مقرمشة لذيذة ، ادهنه بمخلل جيد قبل إرساله إلى الفرن - عصير رمان ، عسل ، نبيذ ، كونياك.
حتى لا يخرج الكبد المطهي قاسيًا ، قم بالملح في النهاية ، أو حتى على طبق.
استبدل فتات الخبز بالمكسرات أو الأعشاب لإضفاء لمسة جديدة على وجبتك المعتادة.

لتوزيع التفاح في شارلوت بالتساوي على الكعكة ، دحرجها في الدقيق ، ثم لن تغرق في القاع.
لعمل كريمة حامضة خفيفة وجيدة التهوية ، أضف بياض البيض إليها ، وسوف تزيد بشكل كبير من روعة الكريمة.

1. لطهي الأرز الأبيض ، تحتاج إلى إضافة القليل من الخل إلى الماء - وهذا سيحفظ لونه. فقط لا تفرط في ذلك حتى لا يؤثر على طعم الطبق الجانبي.

2. لمنع الفاصوليا من التغميق أو التجعد أثناء الطهي ، لا تغطي المقلاة بغطاء.

3. أضف القليل من الفانيليا إلى أي سلطة خضار وسوف تفاجأ بالطعم الجديد اللذيذ.

4. جرب بإضافة قليل من الملح إلى قهوتك. طعم غير عادي سوف يروق لعشاق القهوة المتعطشين.

5. لمنع انهيار الصفار عند تقطيع البيض ، اغمس السكين في الماء البارد.

6. لعصر المزيد من عصير الليمون ، قم بلفه على المنضدة لبضع دقائق ، واضغط عليه براحة يدك.

7. استخدم عصير الليمون في كثير من الأحيان في الطهي - يمكن أن يحل محل الملح بسهولة ، على سبيل المثال.

8. لمنع الجبن من التجوية في الثلاجة ، دهن شرائحها بالزبدة.