يعتمد مذاق الشاي وفوائده بشكل مباشر على كيفية تخميره بشكل صحيح. يجدر التحقق مما إذا كنت تفعل كل شيء بشكل صحيح عن طريق تخمير الشاي بالطريقة المعتادة.
وعلى الرغم من وجود العديد من النصائح حول هذا الموضوع ، فإن الطريقة الأكثر شيوعًا هي هذه الطريقة - تخمير الشاي ليس بالماء المغلي ، ولكن بالماء الساخن الذي على وشك الغليان ، وهو ما يسمى بالمفتاح الأبيض.
كيفية تحضير الشاي
- أولاً ، اغسل إبريق الشاي جيدًا ، وجففه بمنشفة واتركه يجف تمامًا. املأ الغلاية بالماء العذب واغليها. أطفئي الغلاية بالكاد واتركيها تبرد حتى تصل إلى 85 درجة مئوية.
- أثناء تبريد الماء ، اشطف إبريق الشاي النظيف بالماء المغلي 3-4 مرات - حتى يسخن.
- صب أوراق الشاي أو خليط الشاي بكمية في إبريق شاي مسخن مسبقًا - ملعقة صغيرة لكوب الماء الذي يذهب إلى إبريق الشاي ، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة لإبريق الشاي كله في الأعلى.
- دع الشاي ينتفخ قليلاً مع الرطوبة ودرجة حرارة إبريق الشاي. والآن صب ثلثي الماء المبرد في إبريق الشاي ، وقم بتغطيته بغطاء ومنديل في الأعلى ، يغطي الغطاء والصنبور.
- دع الشاي يشرب:
- يتم تخمير شاي الأوراق السوداء لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، وأنواع صغيرة - لا تزيد عن 4 دقائق.
- الشاي الأخضر بعد دقيقتين من التخمير يعطي تأثيرًا محفزًا ، وبعد 2 دقائق - مهدئ.
6. في منتصف التخمير ، أضف الماء إلى الحافة ، مع ترك فجوة صغيرة بين سطح الماء والغطاء. وفي النهاية ، أضف الماء إلى القمة - تساهم هذه الحشوة على ثلاث مراحل في التبريد البطيء للماء.
7. إذا ظهرت رغوة على سطح الماء أثناء عملية التخمير ، يتم تحضير الشاي بشكل صحيح. لا تحتاج إلى خلعه - فهو يحتوي على العديد من المواد المفيدة ، بما في ذلك الزيوت الأساسية. فقط حركها بملعقة.
- فيسبوك
- بينتيريست،
- تیلیجرام
- في تواصل مع
سنذكر ، في وقت سابق ، قمنا بتحليل الشاي الأكثر فائدة للصحة ، وقلنا أيضًا كيف يتم شرب الشاي في بلدان مختلفة من العالم.
استمتع بالشاي!