صورة ووصف لسوط الغزلان (Pluteus cervinus)

سوط الغزلان (Pluteus cervinus)

• فطر الغزلان

• بليوتي براون
• بلوتي ليفي غامق
• أجاريكوس بلوتيوس
• الأيل Hyporrhodius
• أيل بلوتيس و. الغزال
• Hyporrhodius cervinus فار. عنق الرحم

الاسم الحالي: Pluteus cervinus (Schaeff.) P. Kumm.، Der Führer in die Pilzkunde: 99 (1871)

ينتشر سوط الغزلان على نطاق واسع وشائع في معظم أنحاء أوراسيا وأمريكا الشمالية ، وخاصة في المناطق المعتدلة. عادةً ما ينمو هذا الفطر على الأخشاب الصلبة ، ولكنه ليس صعب الإرضاء بشأن نوع الخشب الذي ينمو عليه ، كما أنه ليس صعب الإرضاء بشأن متى سيؤتي ثماره ، حيث يظهر من الربيع إلى الخريف وحتى الشتاء في المناخات الأكثر دفئًا.

يمكن أن تكون القبعة بألوان مختلفة ، ولكن عادة ما تسود ظلال اللون البني. تكون الألواح السائبة بيضاء في البداية ، ولكنها سرعان ما تكتسب صبغة وردية.

تشير دراسة حديثة (Justo et al.، 2014) باستخدام بيانات الحمض النووي إلى أن هناك العديد من الأنواع "الغامضة" التي تم تحديدها تقليديًا على أنها Pluteus cervinus. حذر جوستو وآخرون من أنه لا يمكن دائمًا الاعتماد على السمات المورفولوجية لفصل هذه الأنواع ، وغالبًا ما تتطلب الفحص المجهري لتحديد دقيق.

رئيس: 4,5،10-12 سم ، وأحيانًا يصل قطرها إلى 15 وحتى يصل قطرها إلى XNUMX سم. في البداية مستديرة ، محدبة ، على شكل جرس.

ثم يصبح محدبًا على نطاق واسع أو شبه مسطح ، وغالبًا ما يكون مع حديبة مركزية عريضة.

مع تقدم العمر - مسطح تقريبًا:

يكون الجلد الموجود على غطاء الفطر الصغير لزجًا ، ولكن سرعان ما يجف ، ويمكن أن يكون لزجًا قليلًا عند البلل. لامع ، أملس ، أصلع تمامًا أو متقشر / ليفي في المنتصف ، غالبًا مع خطوط نصف قطرية.

في بعض الأحيان ، اعتمادًا على الظروف الجوية ، لا يكون سطح الغطاء أملسًا ، ولكنه "متجعد" ، وعر.

لون الغطاء غامق إلى بني باهت: بني ، بني رمادي ، بني كستنائي ، غالبًا مع تلميح من الزيتون أو الرمادي أو (نادرًا) أبيض تقريبًا ، مع مركز أغمق أو بني أو بني وحافة فاتحة.

عادة لا يكون هامش الغطاء مضلعًا ، ولكن قد يكون مضلعًا أو متصدعًا في العينات القديمة.

لوحات: واسع ، واسع ، متكرر ، به أطباق عديدة. الصغار لديهم أبيض:

ثم يتحولون إلى اللون الوردي والرمادي والوردي والوردي ويكتسبون في النهاية لونًا غنيًا من اللحم ، غالبًا مع بقع حمراء داكنة تقريبًا.

وضع: 5-13 سم وسماكة 5-15 ملم. أكثر أو أقل استقامة ، قد يكون منحنيًا قليلاً عند القاعدة أو أسطوانيًا أو مسطحًا أو بقاعدة سميكة قليلاً. جاف ، أملس ، أصلع أو في كثير من الأحيان متقشر ناعماً مع قشور بنية. في قاعدة السيقان ، تكون الحراشف بيضاء ، وغالبًا ما تكون الفطريات القاعدية البيضاء مرئية. كله ، اللب في وسط الساق محشو قليلاً.

لب: ناعم ، أبيض ، لا يغير اللون على الأماكن المقطوعة والمكسرة.

العدد خافتة ، لا يمكن تمييزها تقريبًا ، توصف برائحة الرطوبة أو الخشب الرطب ، "نادرًا إلى حد ما" ، ونادرًا ما تكون "عيش الغراب الباهت".

طعم عادة تشبه إلى حد ما نادرة.

التفاعلات الكيميائية: KOH سلبي إلى برتقالي باهت جدًا على سطح الغطاء.

بصمة مسحوق بوغ: وردي بني.

الخصائص المجهرية:

الأبواغ 6-8 × 4,5،6-XNUMX ميكرومتر ، بيضاوية الشكل ، ناعمة ، ناعمة. هيالين إلى مغرة طفيفة في KOH

ينمو أيل Plyutey من الربيع إلى أواخر الخريف على الخشب من أنواع مختلفة ، منفردة ، في مجموعات أو في مجموعات صغيرة.

يفضل النباتات المتساقطة الأوراق ، ولكن يمكن أن تنمو أيضًا في الغابات الصنوبرية. يمكن أن تنمو أيضًا على الأخشاب الميتة والمدفونة ، على جذوع الأشجار وبالقرب منها ، عند قاعدة الأشجار الحية.

تشير المصادر المختلفة إلى معلومات مختلفة جدًا بحيث لا يمكن للمرء إلا أن يفاجأ: من غير صالح للأكل إلى صالح للأكل ، مع التوصية بالغليان دون أن يفشل ، لمدة 20 دقيقة على الأقل.

وفقًا لتجربة مؤلف هذه المذكرة ، فإن الفطر صالح للأكل تمامًا. إذا كانت هناك رائحة قوية ونادرة ، يمكن غلي الفطر لمدة 5 دقائق ، وتصفيته وطهيه بأي طريقة: قلي ، يخنة ، ملح أو منقوع. طعم ورائحة نادرة تختفي تمامًا.

لكن طعم سياط الغزلان ، دعنا نقول ، لا. اللب ناعم ، بالإضافة إلى أنه يغلي بقوة.

يحتوي جنس السياط على أكثر من 140 نوعًا ، يصعب تمييز بعضها عن بعضها البعض.

بليوتيوس أترومارجيناتوس (بلوتيوس أترومارجيناتوس)

هذا نوع نادر ، يتميز بقبعة سوداء وحواف داكنة اللون من اللوحات. ينمو على الأشجار الصنوبرية شبه المتحللة ، ويؤتي ثماره من النصف الثاني من الصيف.

بلوتيوس بوزاريانوس مغني. يتميز بوجود أبازيم على خيوط لا يمكن تمييزها إلا تحت المجهر. يتطور على أشجار الأنواع اللينة (الصنوبرية) ، الخالية من الرائحة المميزة.

بليوتي - الرنة (Pluteus rangifer). ينمو في الغابات الشمالية (الشمالية والتايغا) والانتقالية شمال خط العرض 45.

أعضاء مشابهين من الجنس ذي الصلة فولفارييلا تتميز بوجود فولفو.

أعضاء مماثلة من الجنس إنتولومي تحتوي على لوحات ملتصقة بدلاً من اللوحات المجانية. تنمو على التربة.

كوليبيا بلاتيفيلا (ميجاكوليبيا بلاتيفيلا)

Kollybia ، وفقًا لمصادر مختلفة ، فطر غير صالح للأكل أو صالح للأكل بشروط ، يتميز بألواح ملتصقة نادرة أو بيضاء أو كريمية اللون وخيوط مميزة في قاعدة الساق.