عسر الذوق هو اضطراب في حاسة التذوق لدينا. يشير ، من بين أمور أخرى ، إلى تغيير في تفضيلاتنا ، أو مظهر النكهات الوهمية. هذه الأعراض هي علامة على وجود خلل في أجهزة استشعار التذوق أو اللعاب أو الحلق. 

ما هو عسر الذوق؟

يمكن تغيير حاسة التذوق لدينا بطرق مختلفة ، كل منها يتميز بأعراض معينة.

• هيبوجيوسيا هو النقص في حاسة التذوق
• العمر هو الفقدان التام لحاسة التذوق
• La خلل التوتر هو اضطراب في حاسة التذوق

يجب تمييز كل من هذه الأعراض عن الأعراض الأخرى ، لأن أسبابها وعواقبها ليست واحدة. سنتحدث هنا فقط عن خلل التذوق ، اضطراب حاسة التذوق.

كيفية التعرف على الأعراض

يتغير حاسة التذوق لدى الشخص المصاب بأعراض خلل التذوق. وبالتالي يمكنه تغيير تفضيلاته ("قبل أن أحب الطماطم ، الآن أكرهها") ، أو أشعر بمذاق "الأشباح" في فمه ، ونكهات الأطعمة التي لم يتم تناولها مؤخرًا ، أو حتى لا. لا وجود لها.

عوامل الخطر

التبغ ، والكحول ، والسكري ، والعلاج الكيميائي والإشعاعي ، وبعض الأدوية والالتهابات ، كلها عوامل خطر لظهور عسر الذوق.

عندما يذهب الهضم

أي اضطراب في الجهاز الهضمي سيكون له عواقب على حاسة التذوق لدينا. إلا للشهية: من يبقى جائعاً إذا مرض أو يعاني من آلام في المعدة؟

الرائحة والنكهات

تلعب أنفنا دورًا كبيرًا في حاسة التذوق لدينا. يمكننا حتى أن نقول أن الشم والذوق وجهان لعملة واحدة ، وجهان للنكهات. لذلك عندما يتم كبح حاسة الشم لدينا (أثناء نزلات البرد أو أي مرض آخر يصيب الأنف) ، يتم أيضًا تعديل مذاق الطعام.

• التقدم في العمر.

السبب الأكثر طبيعية للجميع. مع تقدم العمر ، يشيخ جسمنا بالكامل ، وبالتالي فإن الأنسجة الداخلية مسؤولة عن حواسنا. الطعم لا ينقصنا ، وكلنا نفقد القدرة على التذوق عاجلاً أم آجلاً. بالطبع هذه الخسارة ستكون مختلفة لكل فرد لكنها حتمية.

دواء

غالبًا ما تظهر كلمة "dysgeusia" في القائمة (الطويلة) من الآثار الجانبية غير المرغوب فيها للأدوية. ولسبب وجيه ، يعمل عدد كبير منهم على الجهاز الهضمي ، والذي بدوره يزعج إحساسنا بالذوق ويسبب خلل في التذوق.

بعضها يزعج مستقبلاتنا أو لعابنا أو حتى الدماغ وقدرته على تحليل النكهات. يلعب اللعاب دورًا خاصًا في قدرتنا على تذوق الطعام: من خلال ترطيب الحنك ومستقبلاته ، فإنه يحفز أجهزة الاستشعار لدينا. وبالتالي فإن انخفاض اللعاب يؤدي بشكل مباشر إلى خلل التعرق.

قائمة الأدوية المزعجة للنكهة: الأتروبين ، مضادات التشنج ، مضادات الربو ، مضادات الإسهال ، الأدوية المضادة للباركنسون ، مضادات الاكتئاب ، مضادات الذهان ، مضادات الهيستامين ، مضادات عدم انتظام ضربات القلب ، مدرات البول ، مضادات الفيروسات ، المنومات ، الأدوية المضادة لمرض السل ، الأدوية المضادة للقرحة ، مضادات نقص التروية .

السرطان

تتسبب السرطانات المرتبطة بالجهاز الهضمي ، من خلال علاجها القائم على التشعيع ، في حدوث آفات في الغدد اللعابية والتذوق.

هناك أسباب أخرى محتملة لخلل الذوق: التهاب اللثة (التهاب اللثة) ، والاكتئاب أو النوبات.

ترتبط مضاعفات عسر الذوق بشكل أساسي بفقدان الشهية. يمكن أن يؤدي اضطراب التذوق إلى نقص في النظام الغذائي إذا أصبح من الصعب على المريض تناول بعض الأطعمة ، وبالتالي تسبب مشاكل صحية جديدة.

كما أنه يؤثر على الحالة العقلية للمرضى ، مع فقدان الشهية المرتبط بخلل التعرق كونه سببًا للاكتئاب أو الانزعاج.

في الحالات القصوى ، يؤدي خلل الذوق إلى فقدان الوزن بشكل كبير.

حدد التشخيص الصحيح

يمكن تشخيص عسر الذقن بشكل موثوق باستخدام الأجهزة ، مثل التخصيص الكيميائي والتخصيص الكهربائي. تستخدم هذه الاختبارات المواد الحلوة والحامضة والمالحة والمرة لفهم أجهزة استشعار التذوق التي تعطل ، ولعلاج المشكلة بشكل أفضل.

عالج خلل الذوق على أساس كل حالة على حدة

لاستعادة مذاق جميع الأطعمة ، من الأفضل مناقشتها مع طبيبك بعد الفحوصات الأولية (انظر أعلاه).

على أساس يومي ، ينصح المرضى بتغيير نظامهم الغذائي وإعادة اكتشاف المتعة من خلال اختبار أطباق جديدة أو طرق طهي جديدة أو توابل مختلفة.

يمكننا أيضًا التأثير على طريقة تناولنا للطعام. خذ وقتًا أطول أو اطحن الطعام. لا يوجد شيء اسمه وصفة مثالية ، فمن المهم للجميع اختبار ما يصلح وما لا يصلح.

فيما يتعلق بالرعاية ، فإن المدخنين لديهم كل شيء يكسبونه من خلال التوقف عن التدخين (الذي يعطل أجهزة الاستشعار الحسية). يساعد تنظيف أسنانك في الصباح والمساء أيضًا في الحفاظ على تجويف الفم الصحي.

إذا لم ينجح أي شيء وتسبب خلل الذوق في فقدان الشهية ، متبوعًا بفقدان كبير في الوزن ، يوصى باستشارة اختصاصي التغذية أو اختصاصي التغذية.