الجميع يعرف كلمة "". ونحن معتادون على حقيقة أن هذه هي في الأساس فواكه غريبة (مثل المانجو وجوز الهند) والتوت (غوجي والتوت الأزرق) ، وفي كثير من الأحيان - الطحالب (مثل سبيرولينا).
ولكن في الحقيقة ، ليس فقط التوت والفواكه الغريبة التي تملأ "حصالةنا" من الفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى! لكن في بعض الأحيان أكثر المنتجات "عادية" ، والتي لا يعرف الجميع فوائدها البارزة.
1. دقيق الشوفان. مثل هذا "هرقل" المألوف - سوبرفوود ؟! من وجهة نظر المنتج وليس منطق التسويق - نعم!
إيجابيات الشوفان:
جرعة كبيرة من البروتين النباتي و 6.2٪ دهون نباتية!
يحتوي على مضادات الأكسدة
الكثير من الفوسفور والكالسيوم!
له تأثير مغلف ومضاد للالتهابات على الغشاء المخاطي في المعدة.
ينظف الأمعاء من السموم والتكوينات الراكدة.
يمنع سرطان الجهاز الهضمي وقرحة المعدة والتهاب المعدة.
مفيد لحالة الجلد.
يعزز فقدان الوزن ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار.
لحظات أقل سعادة:
يجب تناول دقيق الشوفان باعتدال ، وإلا فإنه يبدأ في التخلص من الكالسيوم.
دقيق الشوفان "الفوري" - ما لم يكن بالطبع غنيًا بخليط من الفيتامينات والمعادن - يحتوي على عناصر غذائية أقل بكثير.
2. مسحوق الكاكاو.
نعم ، نفس الشيء الذي شربه الكثير منا من قبل الجدات في مرحلة الطفولة! مسحوق الكاكاو "مشحون" بالمواد المفيدة - التي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع والحماية من الإجهاد. يحتوي مسحوق الكاكاو على 15 سعرًا حراريًا فقط لكل ملعقة صغيرة من الجبل ولا يحتوي على دهون تقريبًا ، لذا فهو "بديل" صحي للشوكولاتة لفقدان الوزن وما بعده! إذا كنت تشتهي الشوكولاتة أو الآيس كريم أو الكعكة (وكل هذا ، للأسف ، بعيدًا عن الصحة) - الكاكاو هو الخيار الأفضل! من المثالي العثور على مسحوق الكاكاو الخام (الخام): فهو يحتفظ بأكثر المواد المفيدة. يمكنك الطهي كمشروب ساخن ، وهو أمر مألوف للكثيرين ، أو دلك القليل من مسحوق الكاكاو في عصير لإضفاء نكهة الشوكولاتة على المشروب! فقط ضع في اعتبارك أن شرب الكاكاو في الليل غير مستحسن ، لأنه ينشط.
3. معجون الطماطم.
غالبًا ما يُنظر إلى هذا المنتج على أنه "ضعيف" إلى حد ما ، وميزانية ، وبالتالي - يستنتجون - ومنخفض المغذيات. لكن معجون الطماطم ليس "طعامًا معلبًا" رخيصًا ، ولكنه مخزن حقيقي للمواد الغذائية.
يحتوي معجون الطماطم على مادة الليكوبين القيمة التي تحسن بشكل كبير من حالة الجلد ، وتعطيها توهجًا صحيًا ، كما أنها مفيدة للقلب (تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية بنسبة 34٪ لدى النساء ، وفقًا للأطباء). معجون الطماطم مناسب للاستخدام ، لأنه. لا يتطلب تسخين ، يمكن إضافته مباشرة إلى الطبق النهائي - يقلب وهذا كل شيء. لا يحتوي معجون الطماطم وفقًا لـ GOST أو ما شابه ذلك على أصباغ ونشا ، ويعمل ملح المائدة أو حتى ملح البحر كمواد حافظة. منتج غذائي طبيعي ومركّز!
4. البروكلي (الهليون أو الملفوف "الأخضر")
- طبق مألوف إلى حد ما على طاولتنا ، لكنه طعام خارق. احكم بنفسك: من حيث 100 غرام ، فهي تحتوي على سعرات حرارية أكثر من لحم البقر (إجابتنا لمن يتناولون اللحوم !!) ، بالإضافة إلى نسبة عالية من فيتامين أ ، والذي يعتبر أحيانًا "ناقصًا".
يحتوي رأس واحد فقط من البروكلي على:
904٪ من المدخول اليومي من فيتامين سي ،
772٪ من القيمة اليومية لفيتامين ك (المفيد للعظام والكلى ، يشارك في امتصاص الكالسيوم وفيتامين د) ،
96٪ من الاحتياج اليومي من حمض الفوليك ،
29٪ من الكالسيوم الطبيعي (في صورة جيدة الامتصاص!) ،
25٪ من قاعدة الحديد ،
32٪ من قاعدة المغنيسيوم ،
40٪ من معيار الفوسفور ،
55٪ من مستوى البوتاسيوم.
يوجد أعلى محتوى من هذه العناصر الغذائية في البروكلي الطازج المجمد. عند تخزينها (غير مجمدة) ، الفيتامينات والمواد الأخرى من الملفوف الأخضر ، للأسف ، "". للسبب نفسه ، لا يمكن وضعه في تجميد عميق (قوي)!
هل ما زلت تشك في أن هذا طعام خارق؟!. من الواضح أن المعالجة الحرارية اللطيفة ستفقد بعض العناصر الغذائية. لكن لا تطبخ البروكلي ، خاصةً لفترة طويلة: من الأفضل أن تُسلق ، أو تقلى بسرعة في مقلاة ، أو تُخبز في فرن ساخن أو على الشواية.
5. البنجر.
منتج آخر ليس غريبًا على الإطلاق ويبدو بعيدًا عن "السوبر" الذي يتمتع بخصائص غذائية رائعة حقًا مع البادئة "super"!
- يقلل البنجر من ارتفاع ضغط الدم ويساعد في السيطرة على التوتر ، وهو مفيد للقلب.
· في الآونة الأخيرة ، كانت هناك أدلة على أن جذر الشمندر "طاقة" طبيعية: فهو يزيد من القدرة على التحمل البدني! لذلك فهو منتج قيم للأشخاص الذين يعيشون أسلوب حياة نشط.
محتوى المغذيات الكبيرة والصغرى في البنجر منخفض ، وهو منخفض المغذيات - إنه ليس غذاءً ، ولكنه مكمل غذائي!
• البنجر منخفض السعرات الحرارية ، ومفيد لتكوين الدم ولتطبيع إفراغ السموم التي تميل إلى الإمساك.
من المهم معرفة كيفية طهي واستهلاك البنجر - مجرد تناول البنجر النيء أو شرب العصير النيء ضار: فهو يحتوي على مواد شديدة السمية ومسببة للسرطان. إن تحييدها بسيط للغاية - إضافة إلى العصائر أو العصير مع البنجر: على سبيل المثال ، القليل من عصير الليمون أو البرتقال أو التفاح (أو حتى حمض الأسكوربيك فقط). جذر الشمندر هو "أهم ما يميز" لوحة الخضروات في نظامنا الغذائي ، ولكن كغذاء بكميات كبيرة ، من الضار تناوله: فهو يضعف ، ويوجد الكثير من السكر ؛ الاستهلاك المفرط يرشح الكالسيوم.
لذلك وجدنا 5 وجبات سوبر فود صديقة للنباتيين! الهدف الكامل لاستهلاك "الأطعمة الخارقة" هو تحديدًا في مجموعة الفيتامينات والمعادن ، أو الفائدة الخاصة ، أو المحتوى العالي من البروتين ، وليس في هيبة المنتج وعدم إمكانية الوصول إليه. لذا ، كما ترون ، فإن بعض "الأطعمة الفائقة" التي لا تبدو موصوفة كانت تحت أنوفنا منذ فترة طويلة ، وهي متاحة على نطاق واسع!