يتضمن الصيام المتقطع صيامًا قصيرًا ولكن منتظمًا. توجد عدة تنسيقات: تنسيق 16/8 ، والذي يتكون من توزيع الوجبات على 8 ساعات في اليوم وصيام 16 ساعة الأخرى ، على سبيل المثال عن طريق تناول الطعام حصريًا من 13 إلى 21 مساءً كل يوم. يمكن أيضًا أن يتم الصيام على مدار 24 ساعة في الأسبوع ، ويفضل أن يكون ذلك في نفس اليوم من كل أسبوع.

تمت دراسة الصيام لمدة 24 ساعة في بحث يوتا على 200 شخص سليم¹. وأظهرت النتائج أن الضغط النفسي أو الجوع الناجم عن الصيام عزز حرق الدهون ، وأدى إلى زيادة كبيرة في مستوى هرمونات النمو (GH) ، بمعدل 2000٪ لدى الرجال و 1300٪ لدى الرجال. زوجة. يساعد هذا الهرمون في الحفاظ على كتلة العضلات وتنظيم مستويات الجلوكوز في الدم ، مما يقلل من خطر مقاومة الأنسولين أو الإصابة بمرض السكري.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الصيام المتقطع يحارب الإجهاد التأكسدي وبالتالي يحافظ على شباب الدماغ ، وكذلك وظائف الذاكرة والتعلم.².

لوري ، الصيام من وقت لآخر ، جيد لصحة القلب والأوعية الدموية ، www.lanutrition.fr ، 2013 [تمت الرجوع إليه بتاريخ 17.03.15] MC Jacquier ، فوائد الصيام المتقطع ، www.lanutrition.fr ، 2013 [تمت الرجوع إليه في 17.03.15]