أوميغا 3 في السلطة!
في خطر مفاجأة الكثيرين ، الأسماك ، مثل المأكولات البحرية ، هي الفئة الوحيدة من الأطعمة القادرة على تلبية الاحتياجات الغذائية للنساء الحوامل بمفردهن. يزودونهم في نفس الوقت بكميات كافية من اليود والسيلينيوم وفيتامين د وفيتامين ب 12 وخاصة أوميغا 3 ، وهي المواد الضرورية لنمو الطفل بشكل سليم. لذلك لا جدال في حرمان نفسك منه!
كلما زادت الدهون ، كان ذلك أفضل!
أثناء الحمل ، تزداد احتياجات الأم الحامل. تحتاج إلى ضعف كمية الحديد: هذا جيد ، التونة بها الكثير! تحتاج أيضًا إلى أوميغا 3 مرتين ونصف ، وهناك أمر حسابي: كلما زادت نسبة الدهون في الأسماك ، زادت احتوائها. لأنه ، بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون ذلك حتى الآن ، فإن أوميغا 3 ليست سوى ... دهون. ليس هذا صحيحًا ، لأنهم يشاركون (تمامًا مثل اليود في هذه المسألة) في بناء دماغ الطفل ، الأمر الذي يتطلب كميات فلكية منه. ليس من أجل لا شيء أنه سمي العضو! للحصول على معلومات: السردين ، الماكريل ، السلمون ، الرنجة ... كلها مرشحات مثالية لأوميغا 3.
الأسماك البرية أو الأسماك المستزرعة؟
لا توجد اختلافات حقيقية ، فكل الأسماك من الناحية النظرية جيدة للأكل! ومع ذلك ، يوصي بعض المتخصصين بالأسماك المستزرعة أكثر ، لأن الأسماك الكبيرة مثل التونة من المحتمل أن تحتوي على مستويات عالية من الزئبق. ومع ذلك ، دعونا نتحول إلى نسبي: إن استهلاك شريحة من وقت لآخر ليس بالأمر الدرامي. لاحظ أيضًا أن أسماك المياه العذبة لا تحتوي على اليود تقريبًا ، ولكن من خلال تنويع الملذات ، يكون كل شيء متوازنًا ...
ومع ذلك، هذا ليس سببًا لتجنب الأسماك الخالية من الدهون ! بولوك ، وحيد ، سمك القد أو حتى سمك القد هي أيضًا "خزانات" ممتازة للأوميغا 3 والبروتينات الحيوانية عالية الجودة. المهم هو تنويع اختياراتك. التوصيات المعتادة هي أيضًا تناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع ، بما في ذلك الأسماك الدهنية مرة واحدة.
هل أكل الجلد أفضل؟
أطمئن أولئك الذين لا يحبون جلد السمك. نعم ، إنها أكثر بدانة وبالتالي فهي غنية بالأوميغا 3 ، لكن اللحم وحده يحتوي على كميات كافية إلى حد كبير لتلبية احتياجات الأمهات الحوامل.
جانب التحضير
الأسماك النيئة ، بالتأكيد لا!
سيتعين على مدمني السوشي انتظار وصول الطفل للاستمتاع برغباتهم الشديدة في تناول الأسماك النيئة. إن خطر تلوثه بطفيلي (داء المتشاخسات) ، ليس لطيفًا جدًا في حد ذاته ، بعيدًا عن كونه ضئيلًا! من الأفضل الامتناع عن التصويت ، باستثناء واحد: شراء الأسماك مجمدة.
اعرف المزيد
النظام الغذائي الجديد للدماغ ، جان ماري بور ، إد. أوديل جاكوب
لفقد أقل عدد ممكن من الفيتامينات ، فإن "الأفضل" هو طهي السمك في الميكروويف على ورق القصدير ، أو حتى بالبخار ، بدلاً من تركه لأكثر من ساعة في الفرن عند درجة حرارة عالية. ومع ذلك ، يمكن لعشاق الأطباق التقليدية أن يطمئنوا: حتى إذا تم خبزها في الفرن ، ستحتوي الأسماك دائمًا على ما يكفي من الفيتامينات لتمنحك توهجًا صحيًا!