إلى جانب الكراث والثوم المعمر والكراث ، يعتبر الثوم والبصل أعضاء في عائلة Alliums. ينسب الطب الغربي بعض الخصائص المفيدة إلى البصيلات: في الطب الوبائي ، يعتبر الثوم مضادًا حيويًا طبيعيًا. ومع ذلك ، هناك جانب عكسي للقضية ، ربما لم ينتشر بعد.
وفقًا للطب الهندي الكلاسيكي الأيورفيدا ، يمكن تقسيم جميع الأطعمة إلى ثلاث فئات - ساتفيك ، راجاسك ، تاماسك - طعام الخير والعاطفة والجهل ، على التوالي. البصل والثوم ، مثل باقي البصيلات ، ينتميان إلى الراجاس والتاماس ، مما يعني أنهما يحفزان الجهل والعاطفة لدى الإنسان. أحد الاتجاهات الرئيسية للهندوسية - الفيشنافية - ينطوي على استخدام طعام ساتفيك: الفواكه والخضروات والأعشاب ومنتجات الألبان والحبوب والفاصوليا. يتجنب Vaishnavas أي طعام آخر لأنه لا يمكن تقديمه لله. لا يتم الترحيب بالطعام الراجاسي والتاماسي من قبل أولئك الذين يمارسون التأمل والعبادة للأسباب المذكورة أعلاه.
لا يُعرف سوى القليل عن حقيقة أن الثوم النيء يمكن أن يكون شديد الندرة. من يدري ، ربما عرف الشاعر الروماني هوراس شيئًا مشابهًا عندما كتب عن الثوم أنه "أكثر خطورة من الشوكران". يتم تجنب الثوم والبصل من قبل العديد من القادة الروحيين والدينيين (مع العلم أن ملكيتهم لإثارة الجهاز العصبي المركزي) ، حتى لا ينتهكوا نذر العزوبة. ثوم - . تتحدث الأيورفيدا عنها كمنشط لفقدان القوة الجنسية (بغض النظر عن السبب). يوصى بالثوم بشكل خاص لهذه المشكلة الدقيقة في سن الخمسين وما فوق ومع توتر عصبي شديد.
منذ آلاف السنين ، عرف الطاويون أن النباتات المنتفخة تضر بصحة الإنسان. كتب الحكيم تسانغ تسي عن البصيلات: "خمس خضروات حارة لها تأثير سلبي على أحد الأعضاء الخمسة - الكبد والطحال والرئتين والكلى والقلب. على وجه الخصوص ، البصل ضار بالرئتين ، والثوم للقلب ، والكراث على الطحال ، والبصل الأخضر على الكبد والكلى ". قال تسانغ تسي إن هذه الخضار النفاذة تحتوي على خمسة إنزيمات لها خصائص مماثلة موصوفة في الأيورفيدا: "إلى جانب حقيقة أنها تسبب رائحة الجسم الكريهة ورائحة التنفس ، فإن البصل يحفز التهيج والعدوان والقلق. وبالتالي ، فهي ضارة جسديًا وعقليًا وعاطفيًا وروحيًا ".
في الثمانينيات ، اكتشف الدكتور روبرت بيك ، أثناء بحثه عن وظيفة الدماغ ، الآثار الضارة للثوم على هذا العضو. وجد أن الثوم سام للإنسان: أيونات سلفون هيدروكسيل تخترق الحاجز الدموي الدماغي وتكون سامة لخلايا الدماغ. أوضح الدكتور باك أنه منذ الخمسينيات من القرن الماضي ، كان الثوم معروفًا بإضعاف معدل تفاعل طياري اختبار الطيران. كان هذا بسبب التأثير السام للثوم على تزامن موجات الدماغ. للسبب نفسه ، يعتبر الثوم ضارًا للكلاب.
ليس كل شيء لا لبس فيه فيما يتعلق بالثوم في الطب الغربي والطبخ. هناك فهم واسع النطاق بين الخبراء أنه من خلال قتل البكتيريا الضارة ، فإن الثوم يدمر أيضًا البكتيريا المفيدة الضرورية لعمل الجهاز الهضمي بشكل طبيعي. يدرج ممارسو الريكي البصل والثوم كأول مواد يتم التخلص منها ، إلى جانب التبغ والكحول والمستحضرات الصيدلانية. من وجهة نظر المعالجة المثلية ، يتسبب البصل في الجسم السليم في ظهور أعراض السعال الجاف والعيون الدامعة وسيلان الأنف والعطس وأعراض أخرى شبيهة بالبرد. كما نرى ، فإن مسألة ضرر وفائدة المصابيح أمر مثير للجدل للغاية. يقوم الجميع بتحليل المعلومات واستخلاص النتائج ، واتخاذ قراراتهم الخاصة التي تناسبهم.