جليكاين

ترجم من اليونانية ، اسمه يعني "حلو". وبسبب طبيعته الحلوة ، فإن هذا الحمض الأميني قادر على إعطاء الناس إحساسًا بالرضا والسلام. يتم استخدامه لعلاج الأعصاب والتهيج. يحسن المزاج ويخفف من القلق. في الوقت نفسه ، يتم إنتاجه حصريًا من مكونات طبيعية ، دون استخدام الكيمياء الحديثة.

يشارك الجليسين في تخليق الحمض النووي. إنها أداة مساعدة لا غنى عنها لإصابات الدماغ والسكتات الدماغية. كما أنه قادر على تقليل سمية الكحول والمخدرات بشكل كبير. الجلايسين هو بروبيوتيك ينشط دفاعات الجسم الداخلية.

حقيقة مثيرة للاهتمام:

وفقًا لأبحاث العلماء الأمريكيين ، فإن جزيئات الجلايسين موجودة أيضًا في الغبار الكوني ، الذي يزيد عمره عن 4,5 مليار سنة. بناءً على ذلك ، يمكن افتراض أن الأحماض الأمينية الأولية التي أدت إلى نشوء الحياة على الأرض قد تم جلبها إلى كوكبنا من الفضاء.

الأطعمة الغنية بالجليسين:

الكمية التقريبية المشار إليها في 100 جرام من المنتج

الخصائص العامة للجليسين

جلايسين أو حمض أمينو أسيتيك هو حمض أميني ينتمي إلى مجموعة غير أساسية. في ظل ظروف مواتية ، يمكن أن ينتج الجسم الجلايسين بمفرده. في خلايا أجسامنا ، يتم تصنيع قواعد البيورين (الزانثين ، الأدينين ، الجوانين ، إلخ) والأصباغ الطبيعية ، البورفيرين ، من الجلايسين ، والتي تشارك في أهم العمليات البيولوجية. الجليسين هو أحد مكونات العديد من المركبات والبروتينات النشطة بيولوجيا. الصيغة الكيميائية الجلايسين: NH₂ - CH₂ - COOH. عادة ما يتكون الجلايسين من تفاعل البروتينات مع الماء ، وكذلك من خلال التخليق الكيميائي.

الجلايسين ، الذي يتم الحصول عليه كيميائيا ، هو مسحوق عديم اللون ، حلو المذاق وعديم الرائحة. يذوب جيدا في الماء.

في صناعة المواد الغذائية ، يستخدم جلايسين الأحماض الأمينية لتحسين استساغة الطعام. على الملصقات ، عادةً ما يتم إدراجه كـ E-640 ، وهو آمن تمامًا لمعظم الأشخاص.

الاحتياجات اليومية من الجلايسين

كمية الجلايسين التي يجب تناولها يوميًا هي 0,1 جرام للأطفال و 0,3 جرام للبالغين. بالنسبة للرياضيين الذين يعانون من زيادة النشاط البدني ، يمكن زيادة استخدام هذا الأحماض الأمينية إلى 0,8،XNUMX جرام يوميًا.

تزداد الحاجة إلى الجلايسين مع:

• المواقف العصيبة
• ضعف الجهاز العصبي المركزي.
• تسمم الكحوليات والمخدرات.
• تلف في الدماغ.
• حوادث الأوعية الدموية - السكتات الدماغية والنوبات القلبية.

تنخفض الحاجة إلى الجلايسين مع:

• التعصب الفردي للأحماض الأمينية ؛
• الحمل والرضاعة؛
• انخفاض ضغط الدم.
• العمل يتطلب استجابة سريعة.

هضم الجلايسين

في عملية التمثيل الغذائي ، يتحلل الجلايسين إلى ثاني أكسيد الكربون والماء. لا تتراكم في الجسم.

وفقًا للدراسات التي أجريت في جامعة Simon Fraser في فانكوفر ، فإن امتصاص الجلايسين يعتمد بشكل أساسي على المدة التي يشعر فيها الجسم بنقصه. وبطبيعة الحال ، بشرط ألا يكون الجسم نفسه خاضعًا للشذوذ الجيني وأن يكون حساسًا لنقص هذا الحمض الأميني.

العوامل المؤثرة على محتوى الجلايسين في الجسم

تشير المصادر الطبية إلى أهمية اتباع جميع قواعد نمط الحياة الصحي من أجل الامتصاص الكامل للجليسين. من بين هؤلاء ، يمكن ملاحظة ما يلي:

• الامتثال لنظام الشرب ؛
• رياضة بدنية؛
• البقاء في الهواء الطلق
• نظام غذائي متوازن.

الجلايسين للجمال والصحة

للحفاظ على صحة الجسم لفترة طويلة ، يجب أن تستهلك بانتظام الأطعمة المحتوية على الجلايسين القادرة على تبسيط عمليات الإثارة والتثبيط. سوف يزيلون الشعور باليأس ، ويساعدون أيضًا على الشعور بالسعادة والاحتياج من قبل الآخرين. في الوقت نفسه ، تتحسن نوعية النوم وتظهر الطاقة والتواصل الاجتماعي.

وقد أظهرت الجلايسين ومركباته نفسها كمنشطات تجميل. بالاقتران مع المكونات الغذائية الأخرى ، يكون الجلايسين مسؤولاً عن حالة الشعر وتحسين بنيته وتألقه. بالإضافة إلى ذلك ، أثبت هذا الحمض الأميني نفسه في إنتاج الكريمات والمراهم المسؤولة عن تغذية الجلد وإمداد الدم به.