المكونات شوربة البازلاء الخضراء
| البازلاء الخضراء المعلبة | 140.0 (جرام) |
| جزر | 20.0 (جرام) |
| جذر البقدونس | 10.0 (جرام) |
| بصل | 60.0 (جرام) |
| دقيق قمح ممتاز | 40.0 (جرام) |
| زبدة | 30.0 (جرام) |
| حليب البقر | 200.0 (جرام) |
| بيض الدجاجه | 0.4 (قطعة) |
| ماء | 750.0 (جرام) |
طريقة التحضير
بالنسبة للطبق الجانبي ، يتم غلي جزء من البازلاء الخضراء في مرقها الخاص. يُقطع البصل والجزر ويُقلى ويُطهى على نار خفيفة في كمية صغيرة من المرق حتى يصبح طريًا ، جنبًا إلى جنب مع باقي البازلاء الخضراء المنصوص عليها في الوصفة ، ثم يُفرك. يتم طهي ما تبقى من الحساء والاستغناء عنه ، كما هو الحال في rec. رقم 167.
يمكنك إنشاء الوصفة الخاصة بك مع الأخذ في الاعتبار فقدان الفيتامينات والمعادن باستخدام حاسبة الوصفات في التطبيق.
القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي.
يوضح الجدول محتوى العناصر الغذائية (السعرات الحرارية والبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن) لكل 100 غرام جزء صالح للأكل.
| مغذ | الكمية | معيار** | ٪ من القاعدة في 100 جرام | 100 كيلو كالوري من القاعدة | طبيعي 100٪ |
| قيمة السعرات الحرارية | 82.7 كيلو كالوري | 1684 كيلو كالوري | 4.9% | 5.9% | 2036 غرام |
| البروتينات | 4 غرام | 76 غرام | 5.3% | 6.4% | 1900 غرام |
| الدهون | 3 غرام | 56 غرام | 5.4% | 6.5% | 1867 غرام |
| الكربوهيدرات | 10.5 غرام | 219 غرام | 4.8% | 5.8% | 2086 غرام |
| الأحماض العضوية | 0.04 غرام | ~ | |||
| الألياف الغذائية | 1 غرام | 20 غرام | 5% | 6% | 2000 غرام |
| مياه | 90.7 غرام | 2273 غرام | 4% | 4.8% | 2506 غرام |
| رماد | 0.6 غرام | ~ | |||
| الفيتامينات | |||||
| فيتامين أ ، ري | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 26.8% | 450 غرام |
| رتينول | 0.2 ملغ | ~ | |||
| فيتامين ب 1 ، ثيامين | 0.1 ملغ | 1.5 ملغ | 6.7% | 8.1% | 1500 غرام |
| فيتامين ب 2 ، ريبوفلافين | 0.06 ملغ | 1.8 ملغ | 3.3% | 4% | 3000 غرام |
| فيتامين ب 4 ، كولين | 33.8 ملغ | 500 ملغ | 6.8% | 8.2% | 1479 غرام |
| فيتامين ب 5 ، البانتوثينيك | 0.4 ملغ | 5 ملغ | 8% | 9.7% | 1250 غرام |
| فيتامين ب 6 ، البيريدوكسين | 0.06 ملغ | 2 ملغ | 3% | 3.6% | 3333 غرام |
| فيتامين ب 9 ، حمض الفوليك | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 1.5% | 8696 غرام |
| فيتامين ب 12 ، كوبالامين | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 2.8% | 4286 غرام |
| فيتامين ج ، اسكوربيك | 0.7 ملغ | 90 ملغ | 0.8% | 1% | 12857 غرام |
| فيتامين د ، كالسيفيرول | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.6% | 20000 غرام |
| فيتامين هـ ، ألفا توكوفيرول ، تي إي | 1.3 ملغ | 15 ملغ | 8.7% | 10.5% | 1154 غرام |
| فيتامين هـ ، البيوتين | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 8% | 1515 غرام |
| فيتامين ب ، لا | 1.064 ملغ | 20 ملغ | 5.3% | 6.4% | 1880 غرام |
| النياسين | 0.4 ملغ | ~ | |||
| المغذيات | |||||
| البوتاسيوم ، ك | 154.5 ملغ | 2500 ملغ | 6.2% | 7.5% | 1618 غرام |
| الكالسيوم ، كاليفورنيا | 37.8 ملغ | 1000 ملغ | 3.8% | 4.6% | 2646 غرام |
| سيليكون ، سي | 10.2 ملغ | 30 ملغ | 34% | 41.1% | 294 غرام |
| المغنيسيوم ، ملغ | 17.7 ملغ | 400 ملغ | 4.4% | 5.3% | 2260 غرام |
| صوديوم ، نا | 19.9 ملغ | 1300 ملغ | 1.5% | 1.8% | 6533 غرام |
| الكبريت ، س | 36.8 ملغ | 1000 ملغ | 3.7% | 4.5% | 2717 غرام |
| الفوسفور ، ص | 66.4 ملغ | 800 ملغ | 8.3% | 10% | 1205 غرام |
| الكلور ، Cl | 40.2 ملغ | 2300 ملغ | 1.7% | 2.1% | 5721 غرام |
| أثر العناصر | |||||
| الألومنيوم ، آل | 216.8 μg | ~ | |||
| بوهر ، ب. | 98.2 μg | ~ | |||
| الفاناديوم ، ف | 23.2 μg | ~ | |||
| الحديد ، الحديد | 1.3 ملغ | 18 ملغ | 7.2% | 8.7% | 1385 غرام |
| اليود ، أنا | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 غرام |
| كوبالت ، شركة | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 27.8% | 435 غرام |
| ليثيوم ، لي | 0.1 μg | ~ | |||
| المنغنيز ، مينيسوتا | 0.2501 ملغ | 2 ملغ | 12.5% | 15.1% | 800 غرام |
| النحاس والنحاس | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 12.6% | 962 غرام |
| الموليبدينوم ، مو. | 11.9 μg | 70 μg | 17% | 20.6% | 588 غرام |
| نيكل ني | 30.2 μg | ~ | |||
| أولوفو ، سن | 4.2 μg | ~ | |||
| روبيديوم ، ر | 28.2 μg | ~ | |||
| السيلينيوم ، سي | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 4.6% | 2619 غرام |
| السترونتيوم ، الأب. | 12.4 μg | ~ | |||
| تيتان ، أنت | 22.2 μg | ~ | |||
| الفلور ، واو | 11.4 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.4% | 35088 غرام |
| كروم ، كر | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 4.1% | 2941 غرام |
| الزنك ، الزنك | 0.5512 ملغ | 12 ملغ | 4.6% | 5.6% | 2177 غرام |
| الزركونيوم ، Zr | 1.4 μg | ~ | |||
| الكربوهيدرات القابلة للهضم | |||||
| النشا والدكسترين | 8 غرام | ~ | |||
| أحادي وثنائي السكريات (السكريات) | 2.1 غرام | ماكس 100 г | |||
| ستيرول | |||||
| كولسترول | 9.2 ملغ | 300 مجم كحد أقصى |
قيمة الطاقة 82,7 كيلو كالوري.
شوربة كريمة البازلاء الخضراء غني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين أ - 22,2٪ ، سيليكون - 34٪ ، كوبالت - 23٪ ، منغنيز - 12,5٪ ، موليبدينوم - 17٪
- فايتمين أ مسؤولة عن التطور الطبيعي ، والوظيفة الإنجابية ، وصحة الجلد والعين ، والحفاظ على المناعة.
- السيليكون تم تضمينه كمكون هيكلي في الجليكوزامينوجليكان ويحفز تخليق الكولاجين.
- الكوبالت وهو جزء من برنامج فيتامين ب 12. ينشط إنزيمات استقلاب الأحماض الدهنية وأيض حمض الفوليك.
- المنغنيز يشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. يترافق الاستهلاك غير الكافي مع تباطؤ في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
- الموليبدينوم هو عامل مساعد للعديد من الإنزيمات التي توفر التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت ، البيورينات والبيريميدين.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لمكونات الوصفة شوربة مهروسة من البازلاء الخضراء لكل 100 جرام
- 40 كيلو كالوري
- 35 كيلو كالوري
- 51 كيلو كالوري
- 41 كيلو كالوري
- 334 كيلو كالوري
- 661 كيلو كالوري
- 60 كيلو كالوري
- 157 كيلو كالوري
- 0 كيلو كالوري
الوسوم (تاج): طريقة الطهي ، محتوى السعرات الحرارية 82,7 سعرة حرارية ، التركيب الكيميائي ، القيمة الغذائية ، ما هي الفيتامينات ، المعادن ، كيفية تحضير حساء البازلاء الخضراء ، الوصفة ، السعرات الحرارية ، العناصر الغذائية