سمك الحدوق: وصف مع صورة ، ومكان وجوده ، وما يأكله

في شمال المحيط الأطلسي ، تم العثور على سمك الحدوق الذي يمثل عائلة سمك القد. في الآونة الأخيرة ، ازداد الطلب على الأنواع القيمة من الأسماك ، بما في ذلك الحدوق ، مما أدى إلى تضرر أعداد هذه الأسماك بشكل خطير. تشرح هذه المقالة كيف تبدو سمكة الحدوق ، وماذا تأكل ، وكيف تتكاثر ، وما إلى ذلك.

سمك الحدوق: الوصف

هذا الممثل لا يختلف في الحجم المثير للإعجاب وهو أصغر من سمك القد. كقاعدة عامة ، يبلغ متوسط ​​حجم الأفراد حوالي 50 سم ، على الرغم من أنه تم التقاط عينة يزيد طولها قليلاً عن متر واحد. متوسط ​​وزن الأفراد أيضًا ليس كبيرًا ولا يزيد عن 1 كجم. في الوقت نفسه ، يعتمد وزن السمكة على العديد من العوامل ، مثل عمر السمكة وجنسها وطبيعة الموطن وتوافر الموارد الغذائية.

يتميز الحدوق بوجود 3 زعانف ظهرية و 2 زعنفة شرجية. الفك السفلي أقصر من الفك العلوي والفك العلوي يفتقر إلى الأسنان الحنكية. بين جميع الزعانف يمكنك رؤية الفراغ ، مما يشير إلى فصل واضح. الزعنفة الشرجية الأولى أكبر إلى حد ما من الثانية. جسم السمكة فاتح اللون.

مظهر

الحدوق يشبه سمك القد ، لأنه يحتوي على فم صغير ، وكمامة مدببة ، وجسم نحيل ، وذيل مقعر. الحدوق هو حيوان مفترس نموذجي يتغذى على المواد الغذائية من أصل حيواني. بالإضافة إلى ذلك ، لديها زعانف شرجية ، 3 ظهرية وذقن واحدة. علاوة على ذلك ، فإن الزعنفة الظهرية الأولى أعلى بكثير من زعنفة سمك القد. يمكن رؤية خطوط فاتحة على جوانب الجسم ، والجسم كله مغطى بالبقع الداكنة. في الحدوق ، تتميز الزعنفة الذيلية بانخفاض ملحوظ ، بينما الزعنفة الثانية والثالثة أكثر زاوية.

حقيقة مثيرة للاهتمام! رأس الحدوق وظهره رمادى مائل إلى الأرجواني ، بينما الأجنحة رمادية فضية مع خط جانبي مميز. البطن دائما خفيف. يمكن التعرف على الحدوق بسهولة من خلال وجود بقع سوداء فوق الزعنفة الصدرية. تظهر البقع الداكنة أيضًا على جوانب الجسم. خارجيًا ، الحدوق وسمك القد متشابهان جدًا.

فم الحدوق أصغر من فم سمك القد ، والكمامة أكثر حدة ، كما هو الحال مع الجسم الأكثر رشاقة. من الأسفل ، يكون كمامة الحدوق مستقيمة ومستديرة قليلاً ، والأنف على شكل إسفين. الفك العلوي أطول إلى حد ما من الفك السفلي ، والجسم مسطح قليلاً جانبياً.

الجسم مغطى بقشور صغيرة نسبيًا ، لكن بطبقة سميكة من المخاط. إذا نظرت إلى الحدوق من الأعلى ، يمكنك أن ترى أن هذا الجزء من الجسم يتميز بدرجات لون رمادي أرجواني غامق. البطن والجزء السفلي من الجانبين والرأس بيضاء. الزعانف هي نغمات رمادية داكنة ، ويمكن رؤية العديد من البقع السوداء على الجزء السفلي من الجانبين.

نمط الحياة والسلوك

يفضل الحدوق الاستقرار في مناطق المياه العميقة أكثر من سمك القد ، بينما لا يظهر عمليًا في مناطق المياه الضحلة. على الرغم من أن سمك الحدوق من ذوات الدم البارد ، إلا أنه لا يحب درجات الحرارة المنخفضة جدًا. لذلك ، تحاول الأسماك مغادرة نيوفاوندلاند وخليج سانت لورانس وحدود المياه الإقليمية لاسكتلندا ، عندما تنخفض درجة حرارة الماء إلى نقطة حرجة.

تفضل أسماك الحدوق أن تكون على أعماق تصل إلى 150 مترًا ، وتلتزم بالساحل على مسافة حوالي 300 متر. يحاول البالغون البقاء في العمق ، بينما يفضل الصغار الطبقات العليا من الماء.

تتراوح درجة الحرارة المثلى للحدوق من 2 إلى 10 درجات. ينتشر السكان الرئيسيون للحدوق في المياه الباردة وغير المالحة للغاية ، والتي تعتبر نموذجية للساحل الأمريكي للمحيط الأطلسي.

كم يعيش الحدوق

يعيش الحدوق الصغير في المنطقة الساحلية في المناطق الضحلة إلى أن يكون لديه ما يكفي من القوة والطاقة للذهاب إلى المياه المفتوحة. تنضج إناث الحدوق جنسياً في سن 1 إلى 4 سنوات ، بينما ينضج الذكور قبل ذلك بقليل.

من المثير للاهتمام معرفة! في البيئة الطبيعية ، يمكن أن يعيش الحدوق لأكثر من 10 سنوات. يُعتقد أن السمكة طويلة الكبد ، خاصة وأن متوسط ​​العمر المتوقع حوالي 15 عامًا.

الموائل المعتادة

الحدوق سمكة محبة للبرد ، لذلك يمتد موطنها إلى المياه الشمالية للمحيط الأطلسي ، مع وجود أكبر عدد من السكان على الساحل الأمريكي. في الشتاء ، يهاجر الحدوق جنوبًا في قطعان كبيرة ، بالقرب من نيويورك ونيوجيرسي ، بينما شوهدت الأسماك داخل كيب هاتيراس. في المناطق الجنوبية ، يتم صيد الحدوق ، ولكن ليس بشكل كبير ، على طول خليج سانت لورانس ، وكذلك على طول الساحل الشمالي. في الوقت نفسه ، لا يظهر الحدوق في المياه الباردة للساحل الخارجي للابرادور ، ولكن هنا يرضي الحدوق بمصيده في الصيف.

نظام خاص للتغذية

يتكون أساس النظام الغذائي ، وخاصة الأحداث ، من اللافقاريات الصغيرة ، بينما يفترس الأفراد الأكبر سنًا والأكبر حجمًا الأسماك الصغيرة من الأنواع الأخرى. بعد الولادة ، في الأشهر القليلة الأولى ، تتغذى الأحداث على العوالق الحيوانية ، ولكنها بعد ذلك تصبح مفترسات شرهة ، وتتغذى بكثرة على جميع أنواع اللافقاريات.

إذا قدمنا ​​قائمة كاملة بالأشياء الحية للغذاء ، فستكون واسعة جدًا وستشمل تقريبًا جميع الكائنات الحية التي تعيش في كل من عمود الماء وفي قاع الخزانات. يفترس الحدوق أيضًا الحبار والرنجة ، خاصةً قبالة سواحل النرويج ، وداخل كيب بريتون ، يفترس الحدوق ثعابين السمك الصغيرة.

التكاثر والنسل

بعد بلوغ النضج الجنسي ، وهو أمر ممكن في سن حوالي 4 سنوات ، يفضل الذكور ، كقاعدة عامة ، التعمق في العمق ، بينما تفضل الإناث ، على العكس من ذلك ، البقاء في المياه الضحلة. تتم عملية التفريخ على أعماق تصل إلى 150 مترًا ، من يناير إلى يونيو. في الوقت نفسه ، تحدث ذروة التبويض في مارس وأبريل.

حقيقة مثيرة للاهتمام! كقاعدة عامة ، توجد مناطق التفريخ الطبيعي في مياه وسط النرويج ، داخل الجزء الجنوبي الغربي من آيسلندا وبنك جورج. خلال فترة التفريخ ، تضع الأنثى ما يصل إلى 850 ألف بيضة.

يُعتقد أن الإناث الأكبر سنًا والأكبر قادرات على وضع ما يقرب من 3 ملايين بيضة. يوجد البيض المخصب في عمود الماء ويهاجر تحت تأثير قوة التيار. تستمر هذه العملية حتى تخرج زريعة الحدوق من البيض. بعد الولادة ، تقضي الزريعة عدة أشهر تقريبًا على سطح الماء.

بعد ذلك ، سوف يغرقون بالقرب من القاع ، حيث سيبقون هناك تقريبًا طوال حياتهم ، وأحيانًا يرتفعون إلى الطبقات العليا من الماء. يحدث موسم التزاوج في مناطق أصغر طوال فصل الربيع تقريبًا.

الأعداء الطبيعية

يفضل الحدوق أن يعيش أسلوب حياة متدفق ، لذلك فهو يتحرك دائمًا في مجموعات كبيرة. تتحرك الأسماك بسرعة كبيرة ، خاصة في حالة الخطر. الحدوق لا يحب الهجرة لمسافات طويلة. على الرغم من بيانات السرعة المثيرة للإعجاب ، فإن الحدوق لديه الكثير من الأعداء الطبيعيين.

حالة السكان والأنواع

الحدوق سمكة بحرية تعيش في المياه الشمالية للمحيط الأطلسي وتنتمي إلى عائلة سمك القد. يفضل أن يعيشوا حياة قاعية ومتدفقة. لها أهمية تجارية كبيرة ، حيث أنها مدرجة في النظام الغذائي للإنسان. لذلك ، فإن الطلب على هذه الأسماك في تزايد مستمر ، مما يؤدي إلى عدم التحكم في صيدها وانخفاض عددها.

على مدار العامين الماضيين ، تمكنت سلطات الحفظ من القيام بالكثير من العمل لوقف المزيد من الانخفاض في عدد السكان. بفضل لوائح الصيد الصارمة المعمول بها ، تمت استعادة أعداد الحدوق ، ولكن ليس بما يكفي للاسترخاء التام ، لأنها لا تزال معرضة للخطر تمامًا. تشير تقييمات جمعية جورجيا للحدوق لعام 2 إلى أن هذه الأسماك لا تخضع للحصاد غير المنضبط.

قيمة الصيد

يلعب الحدوق دورًا مهمًا جدًا في حياة الإنسان ، لذلك فهو ذو أهمية اقتصادية كبيرة. بالنسبة للبريطانيين ، هذا هو أكثر أنواع الأسماك شيوعًا. في السنوات الأخيرة ، شهدت أمريكا الشمالية انخفاضًا كبيرًا في الصيد التجاري ، لكن كل شيء اليوم يسير في مكانه الصحيح. الحدوق منتج غذائي ممتاز للإنسان ، سواء كان طازجًا أو مدخنًا أو مجففًا أو معلبًا ، وعلى شكل أطباق متنوعة. الحدوق ، مقارنة بسمك القد ، أقل فائدة ، لذلك لم يكن الطلب عليه مرتفعًا من قبل. مع توسع تجارة الأسماك العالمية ، يزداد الطلب على الحدوق كما هو معترف به من قبل المستهلكين.

تم الترويج لسمك الحدوق في السوق العالمية بفضل التقنيات الحديثة ، أو بالأحرى ، بعد ظهور تقنيات أكثر حداثة لشرائح الحدوق وتعبئتها في عبوات ، سواء الأسماك الطازجة أو المجمدة. بفضل هذا ، كان من الممكن زيادة الطلب على الحدوق ، مما أدى إلى زيادة في محصول الحدوق.

لصيد الحدوق ، من الأفضل استخدام الطُعم الطبيعي ، لأنه الأكثر فعالية. يتم صيد سمك الحدوق بشكل مثالي إذا تم استخدام الجمبري والمحار كطعم. بدلاً من ذلك ، يجوز استخدام قطع السمك أو قطع الحبار. في الوقت نفسه ، يتم صيد الأسماك أيضًا بطعوم صناعية ، ولكن ليس بنشاط كبير.

من المثير للاهتمام معرفة! كقاعدة عامة ، تتحرك الأسماك في قطعان عديدة ، على الرغم من العمق الكبير ، لذلك تحتاج إلى اختيار معدات موثوقة لصيد الأسماك. في الوقت نفسه ، يجب أن نتذكر أن السمكة لها شفاه حساسة إلى حد ما ، لذلك ، بجهد طاغٍ ، يتمزق الشفتين ، مما يؤدي إلى نزول السمكة.

بالنظر إلى حقيقة أن الأسماك تفضل أن تكون على عمق ، فمن الأفضل أن يكون لديك قارب لاصطيادها ، حيث إنه من الصعب صيد هذه السمكة من الشاطئ.

لصيد هذه السمكة ، سيتعين عليك الذهاب إلى المياه الواقعة في شمال شرق إنجلترا ، وكذلك في شمال غرب اسكتلندا. في هذه المناطق ، يظهر سمك القد والبياض الأزرق في كثير من الأحيان أكثر من الحدوق ، لذلك من المحتمل أن يتم صيد المزيد من البياض الأزرق وسمك القد أكثر من الحدوق.

الاستفادة والضرر

في محلات السوبر ماركت ، يمكنك شراء الحدوق طازجًا ومجففًا ومدخنًا ، ولكن على الأرجح مجمد. لحم الحدوق طعمه رقيق إلى حد ما ، في حين أنه أبيض وقليل الدسم ، ولهذا السبب يحظى بتقدير كبير بين خبراء التغذية. يتناسب لحم هذه السمكة جيدًا مع العديد من الأطعمة المثيرة للاهتمام ، كما أنه مناسب لإعداد أطباق متنوعة. يحتوي اللحم أيضًا على قوام كثيف إلى حد ما ، يتم الحفاظ عليه بأي تقنية معالجة. حتى عند القلي ، يحتفظ السمك بطعمه الرقيق ، بينما يكون الجلد مقرمشًا بشكل ممتع. بالمناسبة ، لا ينبغي إزالة الجلد. يمتلك الحدوق رائحة غنية ومشرقة بشكل خاص إذا كان مدخنًا أو مملحًا. يجب أن نتذكر أن الأسماك المدخنة ضارة ، حيث تحتوي على مواد مسرطنة ، وقد تنشأ أيضًا مشاكل في الجهاز الهضمي. تبلغ قيمة الطاقة في لحم الحدوق 73 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام من المنتج.

لحم هذه السمكة ، مثلها مثل غيرهم من أفراد عائلة سمك القد ، قليل الدهن ، وتتراكم الدهون في الكبد. كقاعدة عامة ، يتم تحويل هذه الدهون واستخدامها للأغراض الطبية.

الحدوق ، مثل المأكولات البحرية الأخرى ، غني بالفيتامينات والمعادن ، وكذلك الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مثل أوميغا 3 وغيرها. نظرًا لوجود هذه الأحماض ، من الممكن تزويد الجسم بمكونات لها تأثير مفيد على عمل الجهاز العصبي المركزي ، وعمل العينين ، وعمل الجهاز القلبي الوعائي ، والجهاز المناعي ، إلخ. لخفض مستوى الكوليسترول في الدم وجعل الجسم أكثر مقاومة للتأثيرات السلبية الخارجية. في الوقت نفسه ، لا يحتاج الجسم إلى إنفاق الكثير من الطاقة لعزل جميع المكونات المفيدة ، لأنها في شكل يسهل الوصول إليه في الأسماك.

بطبيعة الحال ، لا ينبغي أن يستهلك الحدوق من قبل أولئك الذين لديهم حساسية فردية تجاه المأكولات البحرية.