المحتويات
تُغمس المعكرونة في الماء المغلي المملح وتُطهى لمدة 7-10 دقائق على نار متوسطة. يشار دائمًا إلى الوقت المحدد لطهي المعكرونة على العبوة.
صفي المعكرونة المطبوخة في مصفاة ، ضعي المصفاة في قدر فارغة واتركي الماء الزائد يستنزف. المعكرونة جاهزة.
كيف لطهي المعكرونة
ستحتاج - المعكرونة ، القليل من الزيت ، الماء ، الملح
- للحصول على 200 جرام من المعكرونة (حوالي نصف كيس قياسي) ، صب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء في قدر.
- ضع القدر على الموقد وقم بتشغيل أعلى درجة حرارة حتى يغلي الماء في أسرع وقت ممكن.
- صب المعكرونة في الماء المغلي.
- أضف ملعقة من الزيت لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض. بالنسبة للطهاة ذوي الخبرة ، يمكن تخطي هذه الخطوة. ؟
- أضف الملح - ملعقة صغيرة.
- قلب المعكرونة حتى لا تلتصق ببعضها البعض وتلتصق بقاع الصينية.
- بمجرد أن يغلي الماء ، حرك المعكرونة مرة أخرى وضع علامة لمدة 7-10 دقائق - خلال هذا الوقت ستطهى جميع المعكرونة العادية.
- في نهاية الطهي ، قلب المعكرونة مرة أخرى وتذوقها - إذا كانت طرية ولذيذة ومالحة بدرجة متوسطة ، فيمكنك إنهاء الطهي.
- صفي المعكرونة مباشرة من خلال مصفاة - من المهم حقًا ألا تلتصق المعكرونة ببعضها وتتفتت.
- رجي المعكرونة في مصفاة لتصريف الماء الزائد.
- لمنع جفاف المعكرونة في مصفاة ، اسكبها مرة أخرى في القدر بمجرد تصريف الماء.
- أضف الزبدة.
- هذا كل شيء ، يتم طهي المعكرونة الساخنة ذات الرائحة المتفتتة - من 200 جرام من المعكرونة الجافة ، و 450 جرامًا من المعكرونة المسلوقة ، أو جزئين بالغين.
- الزينة جاهزة.
بون ابيتى!
مكرونة مكرونة
كيف تصنع المعكرونة في المنزل
المعكرونة منتج بسيط يمكن لأي شخص صنعه. تُصنع المعكرونة من المنتجات التي عادة ما تكون متوفرة دائمًا في المنزل. على الأرجح ، لا تحتاج حتى إلى الذهاب إلى المتجر. نأخذ القمح الخالي من الخميرة في الدقيق ويعجن في الماء. اعجن العجينة ، أضيفي التوابل والثوم والملح حسب الرغبة. افردي العجينة وقطعيها. اترك المعكرونة تجف لمدة 15 دقيقة. المعكرونة جاهزة للطبخ. ؟
كيفية طهي المعكرونة في الميكروويف
تُطهى المعكرونة في الميكروويف لمدة 10 دقائق مع نسبة ماء 100 جرام من المعكرونة / 200 مل من الماء. يجب أن يغطي الماء المعكرونة بالكامل. أضف ملعقة كبيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الملح إلى الوعاء. أغلق الوعاء بالباستا ، ضعه في الميكروويف على حرارة 500 وات واطبخه لمدة 10 دقائق.
كيف لطهي المعكرونة في طباخ بطيء
صب الماء بحيث يغطي المعكرونة بالكامل واغليها على ارتفاع بضعة سنتيمترات. أضف ملعقة من الزبدة إلى المعكرونة. يجب تحديد الوضع "تبخير" أو "بيلاف". اطهي المعكرونة لمدة 12 دقيقة.
حقائق خيالية عن المعكرونة
1. يُعتقد أنه إذا لم يتم طهي المعكرونة لمدة 2-3 دقائق ، فستكون أقل نسبة من السعرات الحرارية.
2. لمنع المعكرونة من الالتصاق ، يمكنك إضافة ملعقة من الزيت إلى الماء وتقليبها من حين لآخر بملعقة.
3. يتم غلي المعكرونة بكمية كبيرة من الماء المملح (1 ملعقة كبيرة من الملح لكل 3 لترات من الماء).
4. تُسلق المعكرونة في قدر مع فتح الغطاء.
5. في حالة الإفراط في طهي المعكرونة ، يمكنك شطفها بالماء البارد (في تلوين).
6. إذا كنت ترغب في استخدام المعكرونة المسلوقة لتحضير طبق معقد يتطلب مزيدًا من المعالجة الحرارية للمعكرونة ، فقم بطهيها قليلاً - بالضبط لعدة دقائق كما سيتم طهيها في المستقبل.
7. إذا قمت بطهي أبواق المعكرونة ، اطبخيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
8. اطبخي الباستا (بيني) لمدة 13 دقيقة.
9. تزداد المعكرونة أثناء الطهي بنحو 3 مرات. للحصول على حصتين كبيرتين من المعكرونة في طبق جانبي ، يكفي 100 جرام من المعكرونة. من الأفضل غلي 100 جرام من المعكرونة في قدر مع 2 لتر من الماء.
10. اطبخي أعشاش المعكرونة لمدة 7-8 دقائق.
كيفية طهي المعكرونة في غلاية كهربائية
1. صب 2 لتر من الماء في غلاية 1 لتر.
2. اجلب الماء ليغلي.
3. بمجرد أن يغلي الماء ، أضف المعكرونة (ليس أكثر من 1/5 من كيس 500 جرام القياسي).
4. شغل الغلاية وانتظر حتى الغليان.
5. قم بتشغيل الغلاية كل 30 ثانية لمدة 7 دقائق.
6. صفي الماء من الغلاية من خلال الفوهة.
7. افتح غطاء إبريق الشاي وضع المعكرونة على طبق.
8. اشطف الغلاية على الفور (عندها سيكون هناك كسل).