اطبخ مربى بتلات الورد لمدة نصف ساعة. أصناف الحديقة مناسبة لمربى الورد. أفضل أنواع الشاي هي الورود.
كيفية صنع مربى بتلات الورد
المنتجات
بتلات الورد - 300 جرام
ماء - 2 أكواب
سكر - 600 جرام
كيفية صنع مربى بتلات الورد
1. افصل بتلات الورد عن الكؤوس ، ورجها في مصفاة لإزالة بقايا الأزهار ، واشطفها ، واقطع الأجزاء الجافة وغير النظيفة ، ثم جفف قليلاً على منشفة.
2. ضعي بتلات الورد في دوشلاج ، واسكبيها بالماء المغلي وانقليها إلى وعاء.
3. رشي بتلات الورد مع 3 ملاعق كبيرة من السكر ، افركي بيديك (أو سحقيه) ، صفي العصير.
4. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُغلى مرة أخرى ويُذاب السكر في الماء.
5. ضعي بتلات الورد في الشراب ، واطهي لمدة 10 دقائق ، مع إزالة الرغوة.
6. صب عصير الورد في المربى واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
7. صب مربى بتلات الورد النهائي في برطمانات دافئة ومعقمة ، لفها وبردها في بطانية.
حقائق لذيذة
- يتم استخدام وردة الشاي للمربى ، وتناسب الأزهار الوردية والزهور ذات الألوان الأخرى. أفضل الأصناف هي Jeff Hamilton و Grace و Trendafil.
- إذا تم استخدام الزهور ذات الظلال الرقيقة ، فيمكنك إضافة بتلات من عدة ورود زاهية أثناء الطهي - ستضيف سطوعًا إلى المربى ولن تفسد الطعم.
- يضاف حامض الستريك للمربى حتى لا يفقد لونه.
كيفية صنع مربى بتلات الورد الكسول
المنتجات
بتلات الورد - 300 جرام
ماء - 3 أكواب
سكر - 600 جرام
حامض الستريك - 1,5 ملعقة صغيرة
وصفة مربى الورد
1. شطف وجفف بتلات الورد ، وإزالة الأجزاء المجففة.
2. يُسكب السكر في قدر ، ويُغطّى بالماء ويُضاف نصف ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
3. اغلي الشراب لمدة 20 دقائق.
4. رش بتلات الورد مع حامض الستريك المتبقي وسحقها.
5. نضع بتلات الورد في الشراب ويطهى لمدة 15 دقيقة.
6. بعد ذلك ، صب المربى في الجرار وشد الأغطية. ثم تبرد المربى.