اطبخ مربى الروان الأحمر لمدة 45 دقيقة.
كيفية صنع مربى روان
المنتجات
رماد الجبل الأحمر - 1 كيلوجرام
حبيبات السكر - 1,4 كجم
ماء - 700 مل
تحضير الطعام لطهي المربى
1. اغسل وقشر التوت الأحمر.
كيفية طهي مربى الروان الأحمر في قدر
1. صب 700 مل من الماء في قدر ، أضف 700 جرام من السكر هناك وضعيها على نار متوسطة.
2. اغلي الشراب حتى يذوب السكر تمامًا ، بينما يجب تقليب الشراب باستمرار حتى لا يحترق السكر.
3. بعد غليان الشراب ، اتركيه على نار هادئة لمدة 3 دقائق.
4. املأ البرطمانات المعدة للإغلاق مع التوت ، واسكب الشراب المحضر واتركه يقف لمدة 4,5 ساعات.
5. بعد 4,5 ساعة ، صفي الشراب من العلب في قدر وأضيفي 700 جرام المتبقية من السكر إليه.
6. اغلي الشراب واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
7. اسكبي برطمانات الروان بالشراب المحضر مرة أخرى واتركيها تنقع لمدة 4 ساعات.
8. بعد 4 ساعات ، صفي الشراب في قدر ، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
9. كرر الإجراء مرتين أخريين.
10. بعد الغليان الرابع ، صب الشراب في البرطمانات ولف المربى.
كيف لطهي مربى روان الأحمر في طباخ بطيء
1. صب 1400 جرام من السكر في وعاء متعدد الطهي واسكب 700 مل من الماء.
2. قم بتشغيل وضع "Cooking" لمدة 7 دقائق ، مع التحريك المستمر ، قم بإعداد شراب السكر.
3. اغمس رماد الجبل في شراب السكر في قاع وعاء الطهي متعدد الوظائف.
4. في جهاز الطهي المتعدد ، اضبط برنامج "الحساء" لمدة 50 دقيقة.
5. قم بطهي المربى حتى نهاية البرنامج ، ثم اسكبه في البرطمانات ولف المربى.
كيف لطهي بسرعة مربى روان الأحمر
المنتجات
رماد الجبل الأحمر - 1 كيلوجرام
حبيبات السكر - 1,3 كجم
ماء - 500 مل
تحضير الطعام لطهي المربى
1. اغسل روان وقشر الأغصان.
كيفية عمل مربى روان أحمر سريع في قدر
1. طبخ شراب من 1,3 كيلوغرام من السكر و 500 مل من الماء.
2. صبي شراب السكر أكثر من 1 كيلوغرام من التوت الروان المحضر.
3. اترك رماد الجبل في الشراب لمدة 12-15 ساعة.
4. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى الغليان.
5. قلل الحرارة وابدأ في غليان رماد الجبل في شراب مرة أو مرتين. أنت بحاجة إلى الانتظار حتى تستقر ثمار روان في قاع المقلاة.
كيف لطهي مربى الروان الأحمر السريع في طباخ بطيء
1. صب 1400 جرام من السكر في وعاء متعدد الطهي واسكب 700 مل من الماء.
2. قم بتشغيل وضع "Cooking" لمدة 7 دقائق ، مع التحريك المستمر ، قم بإعداد شراب السكر.
3. اغمس رماد الجبل في شراب السكر في قاع وعاء الطهي متعدد الوظائف.
4. ضبط برنامج "الإطفاء" ووقت الإطفاء - 30 دقيقة.
5. قم بطهي المربى حتى نهاية البرنامج ، ثم اسكبه في البرطمانات ولفه.
حقائق لذيذة
- من الأفضل حصاد ثمار رماد الجبل الأحمر بعد الصقيع الأول ، لأنها تصبح أكثر حلاوة. إذا تم حصاد رماد الجبل قبل الصقيع ، فيمكن وضعه في حجرة الفريزر بالثلاجة وتركه هناك طوال الليل.
- من أجل صنع مربى رماد الجبل الأحمر اللذيذ والعطري ، من المهم اختيار التوت الناضج.
- يجب ألا يزيد إجمالي وقت طهي الرماد الجبلي عن 40 دقيقة حتى تظل التوت سليمة ولا تنفجر.
- يمكن طهي مربى الروان الأحمر مع الوركين والتفاح والجوز.
- مربى الروان الأحمر مفيد للغاية ، حيث أن روان يخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، ويقوي جدران الشعيرات الدموية ، وله تأثير خفيف مدر للبول وخافض للحرارة ، ويزيل السموم والسموم من الجسم.
- للحفاظ على لون رماد الجبل وتحسين طعم المربى ، يمكن إضافة 1 جرام من حامض الستريك إلى 2 كيلوجرام من السكر أثناء الطهي.
- إذا تمت إزالة ثمار رماد الجبل من الفروع التي لم تنضج تمامًا عند طهي المربى ، فقد تكون صلبة. لجعل رماد الجبل أكثر نعومة ، يجب سلقه في الماء المغلي لمدة 5 دقائق حتى يلين.
- لمنع تحول مربى الرماد الجبلي إلى سكر ، يمكن استبدال 100 جرام من السكر بـ 100 جرام من دبس البطاطس. في هذه الحالة ، يجب إضافة دبس السكر في نهاية طهي المربى.
- عند طهي مربى الروان الأحمر ، يمكن استبدال السكر بالعسل. علاوة على ذلك ، يتطلب كيلوغرام واحد من التوت 1 جرام من العسل.
- متوسط تكلفة الروان الأحمر في موسكو في الموسم الواحد 200 روبل / 1 كيلوغرام (لموسم 2018).