قم بتنظيف رئة الأيائل من الآفات المحتملة ، وقم بطهي الطعام السهل لمدة ساعتين. طهي رئة الموظ في قدر الضغط لمدة ساعة. الرئة المسلوقة مفيدة لكرات اللحم المفروم أو النقانق.
كيف لطهي رئة الأيائل
1. اشطف رئة الأيائل جيدًا واقطعها إلى قطع.
2. افحص بعناية الأسطح المقطوعة ، وقم بإزالة المناطق الداكنة والناعمة للغاية.
3. ضعي قطع الرئة في قدر ، غطيها بالماء وملح الماء بشدة.
4. قم بطهي موس خفيف لمدة ساعتين على نار منخفضة تحت غطاء.
5. صفي المرق وجفف الضوء وضعه على اللحم المشوي أو المفروم.
كيفية جعل موس الرئة مشوي
المنتجات
رئة موس - 500 جرام
زيت نباتي - 1/5 كوب
بصل - 2 رأس
جزر - 2 قطعة
فلفل حلو - 2 قطعة
الملح والفلفل حسب الذوق
كيف تصنع رئة مشوية
1. غلي رئة الموظ في ماء مملح.
2. تبرد الرئة وتقطيعها إلى قطع إلى قطعة واحدة.
3. سخني الزيت في مقلاة ، ضعي الرئة المغلية واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على نار عالية لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار.
4. خففي الحرارة إلى متوسطة ، قشري البصل وقطعيه ، ضعيه في مقلاة.
5. بينما يقلى البصل ، قشروا الجزر وقطّعوا إلى مكعبات كبيرة.
6. يُضاف الجزر إلى مقلاة ويُقلى لمدة 7 دقائق على نار متوسطة مع التحريك المنتظم.
7. يقشر الفلفل الحلو من البذور والسيقان ، ويقطع إلى مربعات ويضاف إلى المقلاة.
8. يُسكب في كوب واحد من الماء ويُترك على نار خفيفة معًا لمدة 1 دقيقة.