النباتية والأطفال
 

إن الشعبية الهائلة التي تكتسبها النباتية بسرعة لا تثير فقط الأساطير والخلافات حولها ، ولكن أيضًا تثير التساؤلات. وإذا كانت الإجابات على بعضها واضحة تمامًا ويمكن العثور عليها بسهولة في الأدبيات والتاريخ ذي الصلة ، فإن البعض الآخر يسبب أحيانًا الارتباك ويتطلب بالطبع استشارة شاملة من المتخصصين. أحد هذه الأسئلة هو مدى ملاءمة انتقال الأطفال ، وخاصة الصغار جدًا ، إلى نظام غذائي نباتي.

النباتية والأطفال: إيجابيات وسلبيات

من بين الأسباب التي تشجع البالغين على التحول إلى نظام غذائي نباتي ، فإن الرغبة في إنقاذ حياة الحيوانات ليست في المقام الأخير. غالبًا ما تدور جميع الحجج المؤيدة لنظام القوة هذا حوله. صحيح أنها غالبًا ما تدعمها النتائج الناشئة للبحث العلمي حول مزاياها والحقائق التاريخية وما إلى ذلك.

مع الأطفال ، كل شيء مختلف. يمكن أن يصبحوا نباتيين حسب الرغبة ، عندما يرفضون تمامًا أكل اللحوم منذ الولادة أو لأسباب تتعلق بالقناعة. وغني عن القول أنه في الحالة الأخيرة يتم تطعيمهم من قبل والديهم. هل هذا صحيح؟ نعم و لا.

 

وفقًا للأطباء ، يكون هذا منطقيًا إذا تم تناول مسألة التخطيط لنظام غذائي للطفل بمسؤولية وتم تزويد الطفل بالطعام الذي سيحصل منه على جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة للنمو والتطور الطبيعي. سيكون من الممكن بعد ذلك الحكم على الأخير من خلال الحالة العامة لصحته ، وكذلك حالة جلده أو أسنانه أو شعره. وفقًا لذلك ، إذا تبين أنه غير مرض ، فهذا يعني أنه كان هناك إهمال أو جهل بأساسيات تجميع نظام غذائي نباتي. لذلك يجب ألا تستمر في الالتزام به.

ومع ذلك ، إذا سارت الأمور على ما يرام ، فمن المؤكد أن فوائد النظام الغذائي النباتي للأطفال ستظهر:

  1. 1 يأكل الأطفال النباتيون الخضروات والفواكه أكثر من الأطفال الذين يأكلون اللحوم ، والذين يرفضونها في كثير من الأحيان ؛
  2. 2 ليس لديهم زيادة في مستويات الكوليسترول في الدم ، وبالتالي خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ؛
  3. 3 ليسوا يعانون من زيادة الوزن.

كيفية صياغة نظام غذائي نباتي بشكل صحيح

يجب أن تكون القائمة المتوازنة أساس النظام الغذائي النباتي. من المثير للاهتمام أنه لا يشبع الجسم بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والعناصر الدقيقة فحسب ، بل يلعب أيضًا دورًا مهمًا في عملية نشاطه الحيوي. بمعنى آخر ، إنه يضمن الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي ، الذي تعتمد عليه المناعة ، ونتيجة لذلك يتم استبعاد العديد من الأمراض في المستقبل.

🚀 المزيد عن الموضوع:  النباتية والحمل

بالطبع ، من الأسهل التخطيط لمثل هذه القائمة في حالة الأطفال الذين يتناولون البيض ومنتجات الألبان. علاوة على ذلك ، في هذا الشكل ، يدعم الأطباء النظام الغذائي النباتي.

صحيح ، عند تجميعها ، لا يزالون يوصون باتباع النصائح البسيطة.

  • يجب أن تتذكر دائمًا قواعد الهرم الغذائي. يجب استبدال اللحوم والأسماك المستبعدة من النظام الغذائي بأطعمة أخرى غنية بالبروتين. يمكن أن يكون البيض والبقوليات والبذور والمكسرات. صحيح أنه لا يمكن إعطاؤها إلا للأطفال الأكبر سنًا. حتى المكسرات أو البذور المطحونة لن تعمل مع الأطفال ، على الأقل حتى يتعلموا المضغ. خلاف ذلك ، كل شيء قد ينتهي بكارثة. بالمناسبة ، في البداية من الأفضل تقديم البقوليات في شكل بطاطس مهروسة.
  • من الضروري أن تختار الحليب أو الصيغة بعناية. يعتبر النقص أحد المشاكل الرئيسية للأطفال النباتيين. لذلك ، إذا كانت هناك فرصة كهذه ، فأنت بحاجة إلى تناول منتجات الألبان الغنية بها. بالنسبة للأطفال النباتيين ، جنبًا إلى جنب مع الحليب الاصطناعي مع حليب البقر ، يمكنك أيضًا تقديم تلك المصنوعة من الصويا ، لأن مصدرًا إضافيًا للبروتين لن يضرهم.
  • من المهم أيضًا الحصول على مبلغ كافٍ. بالطبع ، يوجد في الخضار والحبوب ، ولكن ليس بكميات مثل اللحوم. من أجل تصحيح الموقف بطريقة ما وتحسين عملية الاستيعاب ، تحتاج إلى تقديم الطفل بانتظام (بضع مرات في اليوم) - الفواكه الحمضية والعصائر والفلفل والطماطم.
  • لا تفرط في تناول الحبوب الكاملة. بالطبع فهو صحي لأنه غني بالألياف. لكن الحقيقة أنه يملأ المعدة به حتى قبل أن يشعر الطفل بالشبع. نتيجة لذلك ، لا يمكن تجنب الانتفاخ والغثيان وحتى الألم. بالإضافة إلى ذلك ، تتداخل الكميات الكبيرة من الألياف مع امتصاص النحاس والزنك والحديد. لذلك ، في نصف الحالات ، ينصح أخصائيو التغذية باستبدالها بالدقيق الممتاز المدعم ، والمعكرونة البيضاء ، والأرز الأبيض.
  • من الضروري إدراجه في النظام الغذائي ، لأن الكائن الحي الصغير يتحمل خسائر هائلة في الطاقة ، لذلك لا يمكنه الاستغناء عن الأطباق التي تحتوي على هذه المغذيات الكبيرة بكميات كافية. يمكن القيام بذلك عن طريق تتبيل السلطات بالزيوت النباتية أو إضافتها إلى الصلصات والوجبات الجاهزة. علاوة على ذلك ، لا تجلب الدهون الفوائد فحسب ، بل تحسن أيضًا مذاق الطعام. بالإضافة إلى الزيت النباتي ، الزبدة أو السمن مناسب.
  • من غير المرغوب فيه خلط البروتينات والكربوهيدرات في نفس الطبق. في هذه الحالة يكون امتصاصها أقل ، وقد يشعر الطفل بالمغص أو عسر الهضم أو يعاني منه.
  • تحتاج أيضًا إلى تذكر الماء. يتكون جسمنا منه ، ويشارك في عملية التمثيل الغذائي وعملية إنتاج الطاقة. لكي يعمل كل هذا دون انقطاع ، تحتاج إلى إعطائه للأطفال بشكل منتظم. يمكن أن تحل مشروبات الفاكهة أو الكومبوت أو الشاي أو العصائر محل الماء.
  • وأخيرًا ، حاول دائمًا تنويع نظامك الغذائي قدر الإمكان. لا يمكن أن تشعر الرتابة بالملل بسرعة فحسب ، بل تضر أيضًا بجسم صغير ينمو.
🚀 المزيد عن الموضوع:  كان برنارد شو نباتيًا

نظام غذائي نباتي للأطفال من مختلف الأعمار

نعلم جميعًا أن الأطفال من مختلف الأعمار يحتاجون إلى كميات ونوعية طعام مختلفة. ويفسر ذلك بخصائصهم الفسيولوجية وعمرهم ونمط حياتهم وغيرها. وإذا كان كل شيء أكثر أو أقل وضوحًا في القائمة التقليدية ، فيمكن أن تكون هناك أسئلة مرة أخرى مع القائمة النباتية. في مثل هذه الحالات ، تنقذ توصيات خبراء التغذية عند وضع قائمة للأطفال من مختلف الأعمار.

أطفال نباتيون

المنتج الغذائي الرئيسي للأطفال منذ الولادة وحتى عمر سنة هو حليب الأم أو الحليب الاصطناعي. والمشكلة الرئيسية التي قد يواجهونها خلال هذه الفترة هي نقص فيتامينات د و. يمكن منعه عن طريق إضافة مركبات فيتامين بمحتواها إلى النظام الغذائي للأمهات النباتيات المرضعات أو عن طريق اختيار الخلطات المناسبة. وغني عن القول ، يجب أن يتم اختيارهم فقط من قبل طبيب مؤهل.

في وقت لاحق ، سيكون من الممكن تقديم مهروس الفاكهة والخضروات بالفاصوليا والجبن والزبادي ، وكذلك الحبوب المخصبة بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، وخاصة الحديد ، كأطعمة تكميلية للطفل.

الأطفال من سن 1 إلى 3 سنوات

سمة من سمات هذه الفترة هي فطام العديد من الأطفال من الثدي أو رفض الحليب الاصطناعي. بعد ذلك ، قد تزداد مخاطر نقص العناصر الغذائية ، وخاصة البروتين والكالسيوم والحديد والزنك وفيتامينات المجموعة ب ، د ، وهو أمر محفوف بالتأخير في النمو العقلي والبدني. لمنع حدوث ذلك ، من الضروري ليس فقط تزويد الطفل بنظام غذائي متنوع ، ولكن أيضًا التحدث مع الطبيب حول الحاجة إلى استخدام مجمعات الفيتامينات الخاصة.

 

بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون مستعدًا لحقيقة أن شخصية الطفل يمكن أن تعقد الموقف في أي لحظة. بعد كل شيء ، كل الأطفال في هذا العمر انتقائي ويحبون بعض الأطعمة ويرفضون البعض الآخر. علاوة على ذلك ، الأطفال النباتيون ليسوا استثناء. لا تؤدي الزيادة في الحصة التي يتم تناولها دائمًا إلى نتائج ، ولا تتحول دائمًا إلى حقيقة. ومع ذلك ، هذا ليس سببًا للإحباط. لمساعدة الآباء في مثل هذه الحالة ، يمكن أن يكون الخيال والأفكار الأصلية لتزيين أطباق الأطفال.

الأطفال من سن 3 سنوات فما فوق

لا يختلف النظام الغذائي للطفل في هذا العمر عمليًا عن النظام الغذائي للبالغين ، باستثناء ربما محتوى السعرات الحرارية وكمية العناصر الغذائية الضرورية. يمكنك دائمًا مراجعة طبيب الأطفال أو أخصائي التغذية.

 
🚀 المزيد عن الموضوع:  إيفان بودوبني نباتي

شيء آخر هو رغبة الرجل الصغير في إظهار استقلاليته ومكانته الثابتة في الحياة. هم ، بالمناسبة ، هم الذين يشجعون الأطفال في عائلات آكلي اللحوم على رفض اللحوم بشكل قاطع بعد عدة سنوات من استخدامها ، خاصة في مرحلة المراهقة. سواء كان هذا جيدًا أو سيئًا - سيخبرنا الوقت.

في هذه الحالة ينصح الأطباء الآباء فقط بمحاولة إقناع الطفل ، وفي حالة الفشل ، تقديم الدعم له بكل الطرق الممكنة. على سبيل المثال ، المساعدة في قائمة طعام متوازنة أو ترتيب يوم نباتي واحد في الأسبوع. علاوة على ذلك ، في الواقع ، هناك عدد كبير من الأطباق الشهية المصنوعة من الأطعمة "المسموح بها".

ما هي المشاكل التي يمكن أن تنشأ

من أجل أن يحقق الانتقال إلى النظام النباتي أقصى فائدة لكل من الوالدين أنفسهم وأطفالهم ، من الضروري الاستعداد مسبقًا للصعوبات المحتملة التي قد يواجهونها.

 

في حالة الأطفال النباتيين ، هذا هو رياض الأطفال، أو بالأحرى قائمة الأطباق التي يتم تقديمها فيها. بالطبع ، إنها غذائية وصحية للغاية ، لكنها مصممة للأطفال الذين يأكلون اللحوم. لذلك ، فإن حساء المرق والشرحات والأسماك والعصيدة مع مرق اللحم ليست شائعة هنا.

من المستحيل التخلي عنها تمامًا دون ترك الطفل جائعًا. الاستثناءات الوحيدة هي المؤشرات الطبية. ثم يقوم الطفل بطهي الطعام بشكل منفصل.

الحدائق الخاصة للنباتيين هي مسألة أخرى. هناك ، سيتم أخذ جميع رغبات الوالدين في الاعتبار ، وسيحصل الأطفال أنفسهم على أقصى قدر من المواد المفيدة من مجموعة متنوعة من الأطباق ، والتي تعد جزءًا من نظام غذائي نباتي متوازن. صحيح ، عليك أن تدفع ثمن ذلك. وأحيانا الكثير من المال.

تلاميذ المدارس النباتيةبالمناسبة ، يمكنهم أيضًا مواجهة مثل هذه المواقف. لكن في الحالات القصوى ، يمكنهم فقط الاعتماد على خيار التعليم المنزلي والتضحية ، وبالتالي ، على المجتمع ، فرصة تعلم كيفية التفاعل مع الآخرين ، واكتساب خبرة حياتية لا تقدر بثمن.


بتلخيص كل ما سبق ، أود أن أشير إلى أن الطفل والنباتية مفهومان متوافقان تمامًا. علاوة على ذلك ، هناك العديد من الأمثلة التي تثبت ذلك عمليًا ، وتدعمها كلمات أطباء الأطفال المشهورين. يمكنك ويجب أن تكون مساويًا لهم ، ولكن فقط إذا كان الطفل نفسه يشعر بالرضا عن النظام الغذائي الجديد ولا يعاني من أي مشاكل صحية.

لذلك احرص على الاستماع إليها وكن سعيدًا!

المزيد من المقالات حول النباتية:

اترك تعليق