الأثاث في Brooklyn Borough President Eric L. Adams ليس مميزًا: ثلاجة كبيرة مليئة بالفواكه والخضروات الطازجة ، وطاولة يخلط فيها المكونات العشبية لوجباته ووجباته الخفيفة ، وفرن تقليدي ، وموقد ساخن يطبخ عليها. . يوجد في الرواق دراجة ثابتة وجهاز محاكاة متعدد الوظائف وشريط أفقي معلق. يتم تثبيت الكمبيوتر المحمول على حامل للجهاز ، لذلك يمكن لـ Adams العمل بشكل صحيح أثناء التمرين.
قبل ثمانية أشهر ، خضع رئيس المنطقة لفحص طبي بسبب آلام شديدة في البطن وعلم أنه مصاب بداء السكري من النوع الأول. كان متوسط مستوى السكر في الدم مرتفعًا جدًا لدرجة أن الطبيب تساءل كيف لم يدخل المريض بعد في غيبوبة. كان مستوى الهيموغلوبين A1C (اختبار معملي يُظهر متوسط مستوى الجلوكوز خلال الأشهر الثلاثة الماضية) 17٪ ، وهو أعلى بثلاث مرات من المعدل الطبيعي. لكن آدامز لم يحارب مرض "النمط الأمريكي" ، محشوًا نفسه بأطنان من الحبوب. بدلاً من ذلك ، قرر استكشاف قدرات الجسم وشفاء نفسه.
إريك ل. آدامز ، 56 سنة ، نقيب سابق في الشرطة. الآن يحتاج إلى صورة جديدة لأنه لم يعد يشبه الرجل الموجود على الملصقات الرسمية. بالانتقال إلى نظام غذائي نباتي ، بدأ في إعداد وجباته الخاصة وممارسة الرياضة يوميًا. خسر آدمز ما يقرب من 15 كيلوغرامًا وشفي تمامًا من مرض السكري ، والذي يمكن أن يؤدي إلى النوبات القلبية والسكتة الدماغية وتلف الأعصاب والفشل الكلوي وفقدان البصر وعواقب أخرى. في غضون ثلاثة أشهر ، حقق انخفاضًا في مستوى A1C إلى المعدل الطبيعي.
يسعى الآن جاهداً لإعلام الناس قدر الإمكان حول كيفية مواجهة هذا المرض المرتبط بنمط الحياة. لقد وصل إلى أبعاد وبائية في البلاد ، وحتى الأطفال يعانون منه. بدأ في حيه ، حيث أنشأ شاحنة كوكتيل ووجبات خفيفة في بروكلين. يمكن للمارة أن ينغمسوا في الماء العادي ، والصودا الدايت ، والعصائر ، والمكسرات ، والفواكه المجففة ، وألواح البروتين ، ورقائق الحبوب الكاملة.
اعترف آدامز: "لقد أحببت الملح والسكر ، وغالبًا ما كنت أتناول الحلوى للحصول على الطاقة منها عندما شعرت بالضعف". "لكنني اكتشفت أن جسم الإنسان قابل للتكيف بشكل مذهل ، وبعد أسبوعين من التخلي عن الملح والسكر ، لم أعد أتوق إليه."
كما أنه يصنع الآيس كريم الخاص به ، وهو شراب الفاكهة المصنوع من آلة Yonanas التي يمكنها صنع حلوى مجمدة من أي شيء تريده.
"نحن بحاجة إلى التركيز على كيفية فطم الناس عن عادات الأكل السيئة وتحريكهم. قال آدامز: "يجب أن يتم ذلك مثلما نفعل عندما نحاول أن نفطمهم عن المخدرات".
أظهرت دراسة جديدة حول مخاطر نمط الحياة المستقرة ، والتي نُشرت في مجلة Diabetologia ، أن التغيير الدوري من وضعية الجلوس إلى وضعية الوقوف والتمارين ذات الكثافة الخفيفة أكثر فاعلية من تمارين الدائرة التقليدية. خاصة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع XNUMX.
بدلاً من مجرد الاستمتاع بالتغلب على أمراضه الجسدية ، يفضل آدمز أن يكون مثالاً يحتذى به للآخرين ، وتزويدهم بالمعلومات حول الغذاء الصحي والنشاط البدني.
يقول: "لا أريد أن أصبح نباتيًا مزعجًا للجميع". "آمل أنه إذا ركز الناس على إضافة طعام صحي إلى أطباقهم ، بدلاً من الأدوية قبل وبعد العشاء ، فإنهم سيشهدون النتائج في نهاية المطاف."
يأمل آدامز أيضًا في تشجيع المزيد من الأشخاص على إجراء تغييرات أكثر ذكاءً للمجتمع ، حتى يتمكنوا أيضًا من عرض إنجازاتهم ، وإنشاء النشرات الإخبارية ، وكتابة الكتب بوصفات صحية ، وتثقيف الجمهور حول الأكل الصحي. يخطط لتقديم دورة لأطفال المدارس حتى يأخذ الأطفال في سن مبكرة أسلوب الحياة الصحي على محمل الجد ويشاهدون ما يضعونه على أطباقهم.
"الصحة هي حجر الزاوية في ازدهارنا" ، يتابع آدمز. "التغييرات التي أجريتها على عاداتي في الأكل ونمط الحياة فعلت أكثر بكثير من مجرد إخراجي من مرض السكري."
يشتكي رئيس المنطقة من إدمان معظم الأمريكيين للأطعمة المصنعة ووجبات المطاعم المحملة بمكونات غير صحية. في رأيه ، هذا النهج يحرم الناس من "علاقة روحية" بالطعام الذي يأكلونه. يعترف آدامز بأنه لم يطبخ طعامه أبدًا في حياته ، لكنه الآن يحب القيام بذلك وأصبح مبدعًا في عملية الطهي. تعلمت كيفية إضافة التوابل مثل القرفة والأوريجانو والكركم والقرنفل وغيرها الكثير. يمكن أن يكون الطعام لذيذًا بدون إضافة الملح والسكر. علاوة على ذلك ، فإن هذا الطعام أكثر متعة وأقرب إلى الشخص.
يصف معظم مرضى السكري من النوع XNUMX أدوية لتقليل كمية السكر في الدم التي ينتجها الكبد وزيادة حساسية الجسم للأنسولين. أظهرت العديد من الدراسات أن فقدان الوزن (للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن) ، واتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات المكررة والسكر ، ونمط الحياة النشط هي أكثر الطرق فعالية لتقليل الاعتماد على المخدرات والقضاء على المرض.