يُطهى الحنطة السوداء باللحم المفروم لمدة 30 دقيقة ، ثم يُترك لمدة 10 دقائق.
كيفية طهي الحنطة السوداء باللحم المفروم
المنتجات
الحنطة السوداء - 1 كوب
لحم مفروم (لحم بقر و / أو لحم خنزير) - 300 جرام
بصل - قطعة واحدة
ملح - 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
تحضير المنتجات
1. يقشر البصل ويقطع ناعما.
2. فرز الحنطة السوداء وشطفها تحت الماء الجاري.
3. تذويب اللحوم المفرومة إذا كانت مجمدة.
كيفية طهي الحنطة السوداء باللحم المفروم في قدر
1. صب الزيت النباتي في قاع قدر ، على النار.
2. عندما يسخن الزيت ، نضع البصل في قاع المقلاة.
3. يقلى البصل مع التحريك من وقت لآخر لمدة 5 دقائق.
4. نضع اللحم المفروم ونقسمه بملعقة مسطحة حتى يتوزع بالتساوي على القدر.
5. ملح وفلفل اللحم المفروم مع البصل ، يقلب ويقلى لمدة 7 دقائق أخرى مع التحريك من حين لآخر.
6. ضع الحنطة السوداء فوق اللحم المفروم ، أضف الماء بحيث يغطي الحنطة السوداء بالكامل.
7. طهي الحنطة السوداء باللحم المفروم لمدة 30 دقيقة.
8. بعد الطهي ، اخلطي الحنطة السوداء مع اللحم المفروم ، واتركيها لمدة 10 دقائق مع إغلاق الغطاء.
كيفية طهي الحنطة السوداء باللحم المفروم في طباخ بطيء
1. صب الزيت في وعاء متعدد الطهي ، سخنه على وضعية "القلي" أو "الخبز" ، اقلي البصل مع فتح الغطاء.
2. نضع اللحم المفروم ونقلى ثم نضيف الملح والفلفل ونضع الحنطة السوداء ونغطى بالماء.
3. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واطهي الحنطة السوداء باللحم المفروم لمدة 40 دقيقة في وضع "الخبز".
كيفية طهي الحنطة السوداء باللحم المفروم
لطهي الحنطة السوداء باللحم المفروم بشكل أسرع ، تحتاج إلى البدء في طهي الحنطة السوداء في قدر آخر ، وبعد أن تصل إلى نصف الجاهزية (15 دقيقة من الطهي بعد الغليان) ، صفي الماء وانقله إلى قدر اللحم المفروم. استمر في طهي الحنطة السوداء باللحم المفروم لمدة 15 دقيقة أخرى.
إذا كنت تستخدم قدر ضغط متعدد الطهي لطهي الحنطة السوداء باللحم المفروم ، اطبخي الطبق بداخله لمدة 20 دقيقة تحت ضغط عالٍ.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إضافة الجزر المبشور ومعجون الطماطم والفطر إلى الحنطة السوداء باللحم المفروم.
من الأفضل ملح الحنطة السوداء باللحم المفروم بكمية صغيرة في بداية الطهي ، وإذا لزم الأمر ، أضف الملح إلى الطبق في نهاية الطهي.