طهي الحنطة السوداء مع الفطر المجمد لمدة 25 دقيقة.
كيف لطهي الحنطة السوداء مع الفطر
الفطر (الفطر الطازج أو المجمد أو فطر العسل ، أو فطر الغابة الطازج) - 300 جرام
الحنطة السوداء - 1 كوب
بصل - رأس كبير
الثوم - 1 الشق
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
تحضير المنتجات
1. فرز الحنطة السوداء وشطفها.
2. يقشر البصل ويقطع ناعما.
3. قشر وقطّع الثوم.
4. حضري الفطر: إذا كان طازجاً ، اغليه قبل الطهي وقطعيه إلى قطع صغيرة. اغسل الفطر الطازج وجفف ومقطع إلى مكعبات. تذويب الفطر المجمد.
كيف لطهي الحنطة السوداء مع الفطر في قدر
1. يُسكب الزيت النباتي في قاع قدر ، يُسخن ، يُوضع الثوم ، بعد نصف دقيقة - البصل.
2. يقلى البصل بالثوم لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
3. يضاف الفطر ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى على نار متوسطة.
4. ضعي الحنطة السوداء في قدر ، صب كوبين من الماء ، أضيفي الملح والفلفل ، اطهي الحنطة السوداء مع الفطر لمدة 2 دقيقة على نار خفيفة تحت غطاء مغلق.
كيف لطهي الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء
1. اقلي الثوم والبصل في وضعية "القلي" أو "الخبز" ، ثم أضيفي الفطر واقليه على نفس الوضع لمدة 10 دقائق.
2. أضف الحنطة السوداء والملح والفلفل ، وأغلق غطاء وعاء الطهي متعدد الطهي واطهيه لمدة 40 دقيقة على وضع "الخبز".
كيف ألذ لطهي الطعام
يمكن طهي الطبق في مقلاة أو مرجل.
بالنسبة للحنطة السوداء ، يعتبر فطر الغابة الطازج هو الأفضل ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الفطر أو عيش الغراب أو الفطر. إذا تم تجميد الفطر ، قم بإذابه قبل طهيه. عند إذابة التجمد ، فإنها ستعطي الكثير من السوائل ، وهو أمر مفيد للطهي - ثم يجب تعديل نسب الماء والحنطة السوداء عن طريق تقليل كمية الماء.
قدمي الحنطة السوداء مع الفطر بشكل مثالي مع الأعشاب والقشدة الحامضة.