اسلقي كومبوت البرقوق الكرز لمدة 30 دقيقة بعد غليان الشراب.
كيف لطهي كومبوت الكرز البرقوق
المنتجات
لعلبة 3 لترات
الكرز البرقوق - 1,5 كيلوغرام
ماء - 1,5 لترات
سكر - 400 جرام
تحضير الطعام للطبخ
1. فرز البرقوق الكرز ، واختيار فقط الثمار الناضجة الجيدة.
2. اشطف خوخ الكرز تحت الماء الجاري ، ثم ضعه في مصفاة ورجه عدة مرات لتصريف السوائل الزائدة.
3. اثقب كل فاكهة بإبرة أو اقطعها بسكين.
طبخ كومبوت الكرز الكرز في قدر
1. ضع حبات الكرز المجففة في برطمان معقم سعة 3 لتر.
2. صب الماء في قدر ، أضف السكر واشعل النار.
3. عندما يغلي الشراب ، حرك السكر في الماء حتى يذوب تمامًا.
4. برد الشراب قليلاً واسكب برقوق الكرز في برطمان حتى الكتفين.
5. غطي قدرًا كبيرًا بمنشفة ، غطيها بالماء وسخنيها إلى درجة حرارة الشراب المبرد على نار خفيفة.
6. ضعي برطمان من كومبوت البرقوق الكرز في قدر مع الماء ، واطهيه على نار خفيفة ، مع تجنب الغليان ، لمدة 30 دقيقة.
بعد الطهي ، قم بلف كومبوت برقوق الكرز في برطمانات وقم بتخزينه.
حقائق لذيذة
- عند غليان الكبوت ، يمكنك إزالة العظام - ثم يضمن عدم تذوق الكومبوت المر (نادرًا ، ولكن لا يزال يحدث في حالة غليان كومبوت البرقوق مع البذور).
- قدمي كومبوت برقوق الكرز بارداً مع إضافة الثلج وزينيه بغصن النعناع.
- يتم تخزين كومبوت الكرز البرقوق لمدة تصل إلى عام إذا كان الكومبوت ملتويًا بشكل صحيح.
- يحتاج كومبوت الكرز البرقوق إلى فترة تسريب - بعد شهرين من العصر.
- لجعل طعم البرقوق أكثر وضوحًا ، يمكنك إضافة عصير البرقوق بدلاً من جزء من الماء عند طهي شراب الكومبوت.
- عند طهي كومبوت البرقوق الكرز ، يمكنك إضافة الكوسة أو قطع صغيرة من التفاح.
- يمتد موسم حصاد كومبوت البرقوق الكرز من منتصف يوليو إلى منتصف أغسطس.
- اسم آخر لخوخ الكرز هو tkemali plum. في الواقع ، البرقوق الكرز هو نوع من البرقوق.
- سيكون كومبوت الكرز البرقوق ألذ بكثير إذا أصررت عليه في برطمانات لمدة شهر إلى شهرين.
- أصناف الكرز البرقوق للكومبوت الطبخ: كل منتصف الموسم ، مارا ، جيك ، تسارسكايا ، لاما ، جلوبس.