لتحضير كومبوت من العنب والتفاح ، تحتاج إلى قضاء ساعة واحدة في المطبخ.
كومبوت العنب والتفاح لفصل الشتاء
المنتجات
لوعاء 3 لتر
العنب - 4 عناقيد (1 كيلوجرام)
التفاح - 4 تفاحات كبيرة (1 كيلوجرام).
سكر - 3 أكواب
ماء - 1 لتر
طريقة تحضير كومبوت من العنب والتفاح
1. ضعي التفاح المحضر (مقشر ولب) والعنب المغسول في جرة سعة ثلاثة لترات.
2. صب الماء البارد على الثمار في مرطبان. صفي هذا الماء في قدر ، وأضيفي 1,5 كوب من السكر ، وحركي واتركيه حتى الغليان.
3. يُسكب شراب الغليان فوق العنب والتفاح في مرطبان ، ويُغطى بغطاء.
4. عقم جرة الكومبوت لمدة 10 دقائق. للقيام بذلك ، ضع الجرة في قدر ، حيث صب الماء الساخن ثلاثة أرباع ارتفاع الجرة. يسخن على نار خفيفة.
5. أخرجي البرطمان مع كومبوت العنب والتفاح ، ولفي الغطاء واقلبه (ضع الغطاء). لفها بمنشفة واتركها تبرد.
ضع البرطمان المبرد في الخزانة أو القبو.
كومبوت سريع العنب والتفاح
أنتج
لقدر 3 لتر
العنب - 2 عناقيد (نصف كيلوغرام)
التفاح - 3 فواكه (نصف كيلوغرام)
سكر - 1,5 كوب (300 جرام)
ماء - 2 لترات
تحضير المنتجات
1. اغسل العنب والتفاح ، ضعه على منشفة حتى يجف.
2. قم بإزالة اللب والبذور من أرباع التفاح.
3. إزالة العنب من الاغصان.
4. نضع التفاح والعنب في قدر ونضيف لهما كوب ونصف من السكر. يُسكب التفاح والسكر مع لترين من الماء.
5. يُغلى الكبوت ، ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
يمكن تقديم الكومبوت النهائي ساخنًا أو مبردًا وصبه في أكواب. للحصول على تأثير أكثر انتعاشًا ، يوصى بإضافة مكعبات ثلج إلى الكومبوت.
حقائق لذيذة
- إذا قمت بطهي كومبوت العنب الأسود مع التفاح ، فسيكون المشروب جميلًا لون مشرق، وهو ما لا يمكن أن يقال عن كومبوت أصناف العنب الأبيض. يمكن إضافة كومبوت اللون عن طريق إضافة حفنة من الكشمش الأسود أو الكشمش الأسود.
- عند طهي الكومبوت لفصل الشتاء ، يمكنك القيام بذلك بدون تعقيم... للقيام بذلك ، صب شراب المغلي على الفاكهة واتركها لمدة 10 دقائق. ثم صفي الشراب ، واتركيه ليغلي مرة أخرى واسكبه في وعاء ، والذي يتم لفه على الفور بغطاء.
- عند طهي الكومبوت لفصل الشتاء معدل العنب والتفاح والسكر يتضاعف ، والماء يؤخذ بنصف الكمية. هذه طريقة جيدة لتوفير مساحة في المخزن والتخلص العقلاني من الحاويات ، والتي ، كقاعدة عامة ، لا تكفي خلال فترة الشراء. يمكن تخفيف الكومبوت المركز بالماء المغلي قبل الاستخدام.