كم من الوقت لطهي الفطر مايو؟
طهي الفطر لمدة 30 دقيقة.
كيف لطهي مايو الفطر
سوف تحتاج - قد الفطر والماء والملح
1. قبل طهي فطر مايو ، يجب فرزها بعناية وتنظيفها بعناية من الأوساخ والأتربة وغيرها من بقايا الغابات.
2. صب الماء البارد في وعاء عميق ، ضع فيه الفطر. انتظر دقيقتين ، ثم اشطفه جيدًا ورفق.
3. ضع الفطر في قدر ، أضف الماء البارد: يجب أن يكون حجمه ضعف حجم الفطر.
4. أضف الملح إلى القدر بمعدل 2 لتر من الماء وملعقة صغيرة من الملح.
5. ضعي قدر من فطر مايو على نار متوسطة.
6. بعد الغليان ، تشكل الرغوة - من الضروري إزالتها بملعقة مشقوقة أو ملعقة كبيرة.
7. يغلي الفطر بعد الغليان لمدة 30 دقيقة.
شوربة فطر مايو
كيفية طهي الحساء مع فطر مايو
فطر مايو - 300 جرام
جبنة خثارة - 100 جرام
بطاطس - 2 قطعة
بصل - 1 رأس
جزر - 1 قطعة
زبدة - مكعب صغير 3 × 3 سم
الملح والفلفل حسب الذوق
ورقة الغار - 1 ورقة
بصل أخضر - 4 سيقان
طريقة عمل حساء الفطر
1. افرز عيش الغراب ، قشر ، اغسل وقطّع ناعماً.
2. يقشر البصل ويقطع ويقطع ، قشر وبشر الجزر بخشونة.
3. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات 1 سم.
4. نضع الزيت في قدر ونضع البصل والجزر ويقلى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
5. يضاف فطر مايو ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى.
6. نسكب الماء على قدر ونضع البطاطس وورق الغار والملح والفلفل في الحساء ويطهى لمدة 20 دقيقة.
7. تذوب الجبن الرائب في الماء الساخن ويصب في الحساء.
8. اغلي حساء الفطر مايو لمدة 5 دقائق أخرى.
قدمي الشوربة مع فطر مايو ورشيها بالبصل الأخضر المفروم.
حقائق لذيذة
- قد يحتوي الفطر على الكثير عناوينأحدها فطر سان جورج. لم يتم اختيار اسمه عن طريق الصدفة ، حيث لاحظ جامعو الفطر مدى ثباتهم في الثمار في الربيع وأوائل الصيف ، حتى في المروج. علاوة على ذلك ، هناك تقليد ، وهو يوم القديس جورج ، أي 26 أبريل - وقت بداية جمع فطر مايو.
- قد يكون الفطر محدبًا ومحدبًا قبعة، والذي يفقد لاحقًا تناسقه ، بسبب انحناء الحواف لأعلى. يتراوح قطرها من 4 إلى 10 سم. يتغير اللون بمرور الوقت: يصبح الفطر الصغير أبيضًا أولاً ثم كريميًا ، والفطر القديم يكون مغرة (أصفر فاتح). يمكن أن يصل ارتفاع الأرجل إلى 9 سم وسمكها 35 ملم. لونه أفتح من الغطاء. لحم فطر مايو كثيف ، أبيض.
- ينمون عيش الغراب في الزجاج ، حواف الغابات ، الحدائق ، الساحات ، وأحيانًا حتى على المروج. تزرع في صفوف أو دوائر كثيفة ، وتشكل مسارات عيش الغراب. هم واضحون للعيان في العشب.
- ابدأ الفطر تظهر في منتصف أبريل. افتتاح الموسم هو عيد القديس جورج. أنها تؤتي ثمارها بنشاط في مايو ، وتختفي تمامًا في منتصف يونيو.
- قد الفطر غني بالدقيقي رائحة.
>>