المحتويات
قم بطهي الذرة الصغيرة لمدة دقيقتين بعد غليان الماء.
كيف تطبخ توم كا كاي
المنتجات
فيليه دجاج - 450 جرام
مرق الدجاج - 600 مل
حليب جوز الهند - 400 مل
فطر طازج - 200 جرام
طماطم - 3 متوسطة
الكراث - 3 رؤوس
ثوم - 20 جرام
كورن ميني - 200 جرام
فلفل دواجن تايلندي حار - 2 وسط
كينزا - 1 حفنة
عصير ليمون - 20 مل
عشب الليمون - 3 ينبع
أوراق ليمون كافير - 3 متوسطة
صلصة السمك -20 مل
Galankal - 1 كبير
سكر النخيل - 10 جرام
ملح للتذوق
طريقة عمل شوربة توم كا كاي
1. ضعي مرق الدجاج على نار هادئة.
2. عشب الليمون ، البصل ، أوراق الليمون ، 1/2 حزمة من الكزبرة ، يغسل ويوضع في المرق.
3. يقشر الثوم والخولنجان ويضاف إلى مرق الدجاج.
4. قطّعي الفلفل الحار إلى عدة قطع بالطول مع الاحتفاظ بالبذور وضعيها في المرق.
5. أضف سكر النخيل إلى المرق. بعد الغليان ، يُطهى الحساء على نار خفيفة لمدة 1/4 ساعة.
6. مرر المرق من خلال مصفاة ، وإزالة جميع الأطعمة المطبوخة.
7. نقطع شرائح الدواجن إلى قطع صغيرة ونضعها في الحساء.
8. نقطع الفطر والذرة إلى قطع كبيرة ونضعها في المرق.
9. أضف 400 مل من حليب جوز الهند و 20 مل من صلصة السمك إلى الحساء واطبخهم لمدة 20 دقيقة.
10. نقطع الطماطم ونضيفها إلى المرق.
11. اقطع نصف حزمة الكزبرة المتبقية و 1 مل من عصير الليمون في الحساء. دمل.
حقائق لذيذة
- قيمة السعرات الحرارية ميني كورن - 114 سعرة حرارية / 100 جرام.
- تؤكل الذرة الصغيرة كاملبما في ذلك البداية.
- يمكن استخدام ميني كورن للوجبات الخام.
- معدل كلف الذرة الصغيرة في موسكو من 100 روبل / 100 جرام (البيانات اعتبارًا من نوفمبر 2016).
- عرانيس الذرة الصغيرة عالية في الفيتامينات أ ، ب ، هـ ، بالإضافة إلى الألياف والبروتين. فهي غنية بالفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد.
- طفل مسلوق "يتناسب بشكل جيد مع المعكرونة ، ويستخدم الحساء على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي.
ميني كورن طازج يتم تخزينها حتى 10 أيام عند درجة حرارة + 3 ... + 7 درجات.