يجب التخلص من الحبار غير المقشر وتقشيره ، ويطهى لمدة دقيقتين تحت الغطاء.
كيف لطهي الحبار غير المقشر
1. الحبار غير مقشر تذويب ، القناة الهضمية ، إزالة لوحة.
2. سخني كوبين من الماء المغلي ، أضيفي الملح والبهارات ، يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.
3. ضع الحبار بدون تقشير - أثناء طهيه ، سوف ينفجر من تلقاء نفسه.
4. يطهى لمدة دقيقتين ، يبرد تحت الماء البارد الجاري ويقشر الفيلم. ضع في اعتبارك أن الحبار يصبح قاسيًا عند طهيه لفترة طويلة.
نحن نطبخ لذيذ
عادة ما يباع الحبار غير المقشر بقشرة وردية أو بورجوندي ، والتي يتخلص منها الحبار بنجاح أثناء طهيه. في الوقت نفسه ، يُعتقد أن الحبار ذو الجلد أكثر عطرية من الجثث المصنعة صناعياً. لحم الحبار غير المقشر أنعم من لحم الذبيحة المقشرة. الحبار غير المقشر مناسب لإطعام الأطفال والنساء الحوامل بسبب قلة الحساسية لديهم.
احسب بشكل صحيح الكمية المطلوبة من الحبار غير المقشر: عن طريق إزالة الأحشاء والتنظيف ، يتم تقليل وزنهم بحوالي مرتين.
يمكنك طهي الحبار غير مقشر. أثناء طهيه ، يتخثر الجلد في شكل رغوة ويكفي شطفه بالماء البارد. لكن من الأفضل تنظيف الفيلم لأنه يمكن أن يعلق في الأسنان.
ضع في اعتبارك أن الحبار يجف على الفور ، لذلك من الأفضل طهيه قبل إضافته إلى الطبق.