كم غرام في كوب 250 مل

في أغلب الأحيان ، في وصفات الطهي ، يشار إلى كمية المنتجات المطلوبة بالجرام. يضيع الكثير دون وجود عدادات مرتجلة مريحة. يأتي زجاج المطبخ الرقيق العادي بحجم 250 مل لمساعدتهم.

مع نفس الكمية من المنتجات المختلفة ، ستختلف كتلتها. يعتمد الوزن على كثافة وحجم المكون ، لذلك ، على سبيل المثال ، سيكون الماء أثقل من الزبدة المذابة ، بينما الأرز أخف من الملح. في التسعينيات ، كانت ميزة المنتج هذه بمثابة ذريعة للمضاربة. باع غير الشرفاء بتكلفة كيلوغرام واحد زيت نباتي في زجاجات لتر ، مما قلل من المشترين بمقدار 85 جرامًا.

حتى الآن ، تم تطوير عدد كبير من جداول المقاييس والأوزان المختلفة. حتى كوب من حبيبات السكر والملح ، اعتمادًا على الطحن ، يمكن أن يكون له وزن مختلف ، لذا فإن جميع جداول القياس تقريبية. ولكن نظرًا لأنك في الطهي لا تحتاج إلى مثل هذه الدقة كما هو الحال في تحضير الأدوية ، حيث من المهم مراعاة كل مليغرام ، يمكنك التركيز على الأرقام التقريبية أدناه. جنبًا إلى جنب مع الشيف ، اكتشفنا عدد جرامات المنتجات المختلفة التي تناسب الزجاج البسيط.

المنتجات السائبة

المنتجات السائبة هي خليط جاف ، مصبوبة بالتساوي من الحاوية. معظم المنتجات السائبة عبارة عن مكونات من الحبوب والحلويات. على الرغم من أن لها غالبًا خصائص متشابهة ، إلا أن كتلة المنتجات السائبة قد تختلف. تتأثر كتلة المنتج بالعديد من المؤشرات: شروط وأحكام التخزين ، والرطوبة ، والكثافة ، والنضج ، وخصائص المعالجة.

كيف تقيس المنتجات السائبة بشكل صحيح؟ لا يمكن دكها ورجها في كوب ، بل يجب نثرها بحرية فوق الحاوية. ومع ذلك ، عند صب بعض الخلطات ، مثل الدقيق ، يمكنك التحقق مما إذا كانت الجيوب الهوائية قد تشكلت عن طريق خلط المحتويات بملعقة. في الوقت نفسه ، تُسكب المكونات السائبة في كوب بدون شريحة ، إلى مستوى حافة الحافة. يجب أن يكون الزجاج جافًا لأن استخدام زجاج مبلل سيعطي بعض أخطاء القياس. فيما يلي جداول قياس وزن المنتجات السائبة حتى حافة الزجاج.

سكر (رمل)

حليب مجفف

دقيق البطاطس

دقيق القمح

دقيق الذرة

دقيق الجاودار

طحين الحنطة السوداء

ملح

الأرز

عدس

حبوب الحنطة السوداء

لؤلؤة الشعير

فريك الشعير

سميد

مسحوق الكاكاو

مشروب غازي

حمض الليمون

سكر ناعم

نشا الذره

خشخاش نبات مخدر

الدخن

من الفاصوليا المجفف

انقسام البازلاء

رقائق الشوفان

المفرقعات الأرضية

شعيرية

زبيب

الساغو دقيق نشوي

الأطعمة الناعمة

تزن المكونات اللينة أكثر من المكونات السائبة ، لأنها تحتوي على سائل أكثر ، وبكتين ، وأحيانًا سكر. يمكن أن تختلف كتلة الأطعمة اللينة بشكل كبير ، لذلك يجب ألا تتجاهل القياس. على سبيل المثال ، إذا تمت إضافة القليل من العسل أو القشدة الحامضة أثناء الطهي ، فقد يفشل الطبق. عند تحديد وزن الأطعمة اللينة في كوب ، من المهم مراعاة درجة الحرارة. يسهل سكب المزيج الدافئ أو الساخن ، لذلك يتم تسخين بعض الأطعمة أولاً ثم وزنها. من الأفضل وضع الأطعمة اللينة في كوب بملعقة لتوزيعها بالتساوي على الحاوية دون إحداث تجاويف بالهواء. أدناه قمنا بتجميع جدول يحتوي على أكثر الأطعمة اللينة شيوعًا ووزنها في كوب سعة 250 مل.

كريم

عسل

بوفيدلو

تخثر

لبن مكثف

حليب مكثف مسلوق

مربى

هريس التوت

زبدة

مايونيز

معجون الطماطم

زبادي

المنتجات السائلة

يتم تحضير معظم الأطباق بمنتجات سائلة. ستعمل معرفة وزن السائل في الكوب على تبسيط عملية تحضير حتى الوصفة المعقدة. المنتجات السائلة مثل الكحول والفودكا والنبيذ والكونياك والويسكي والعصير في كوب لها نفس وزن الماء. ومع ذلك ، إذا كان السائل أكثر كثافة ، فسيتغير وزنه. عند القياس ، يتم سكب المنتجات السائلة حتى حافة الحافة.

مياه

خل

الكفير ، ريازينكا ، الزبادي

زبدة حيوانية مذابة

المارجرين المذاب

الحليب

زيت عباد الشمس

عصير فواكه

كريم

التوت والفواكه المجففة والمكسرات

التوت والفواكه المجففة والمكسرات من الأطعمة القاسية لأنها تحتاج إلى مضغها جيدًا. الزجاج ممتلئ بمنتجات صلبة بشكل غير متساوٍ بسبب المسافة الكبيرة بين المكونات. في هذه الحالة ، يمكن أن يصل الخطأ في قياسها إلى 3-5 جرام. أيضًا ، يتأثر وزن المنتج بنضجه. التوت الناضج أخف من التوت غير الناضج بنفس المقدار. يوضح الجدول أدناه الوزن التقريبي للمواد الصلبة المقاسة في كوب.

الكشمش الأسود

التوت

الوردة البرية المجففة

الكرز

فطر مجفف

توت بري

فراولة

التوت الأسود

كمثرى مجففة

الجوز

Kedrovыe الجوز

فوندوك

الفول السوداني

لوز

بذور زهرة عباد الشمس

زبيب

مجلس الخبراء

مارينا كالينسكايا ، رئيس الطهاة في مطعم مصحة "سلافيانكا":

- لفهم حجم الكوب الخاص بك ، يمكنك صب محتويات كأسين في زجاجة سعة نصف لتر. إذا كانت مليئة بالأعلى ، فإن حجم الكوب الخاص بك هو 250 مل. في عملية تحضير أطباق مختلفة حسب الوصفات ، من الأفضل أن تأخذ نفس أو حاويتين متطابقتين حتى لا تحدث أخطاء قياس كبيرة. ومع ذلك ، فإن خصائص نفس المكونات في طبقك ستختلف دائمًا: للبيض أحجام مختلفة ، وقد يكون للخضروات والفواكه قوام مائي أو جاف أكثر. لذلك ، فإن خطر الخطأ سيكون دائمًا مع أي قياسات. في تحضير الحساء أو الأطباق الساخنة ، النسب الخطأ ليست بنفس أهمية تحضير المعجنات ، حيث يمكن أن تفسد الكمية الخاطئة من المكونات الطبق. إذا أضفت الكثير من السوائل ، ستكون العجينة ثقيلة ولزجة وغير مطبوخة تمامًا. وعلى العكس من ذلك ، إذا أضفت كمية غير كافية من الماء ، فلن يتحول الخبز إلى الكثير ، وسوف ينهار كثيرًا ، وستزيد مدة تحضيره وتخميره كثيرًا. لذلك ، ليس فقط الحاوية مهمة ، ولكن أيضًا كمية المكونات التي تملأها. ومع ذلك ، للراحة ، من الأفضل شراء كوب قياس أو ميزان مطبخ - سيؤدي ذلك إلى تبسيط عملية الطهي ، وجعلها أسرع وأكثر متعة.