كم غرام في ملعقة صغيرة

من الصعب جدًا تخيل أنه يمكنك قياس كمية كبيرة من المنتج باستخدام الملاعق. يعمل الزجاج أو إناء القياس جيدًا لهذا الغرض. والملعقة الصغيرة مفيدة جدًا عندما تحتاج إلى تناول جرامات قليلة من أحد المكونات ، على سبيل المثال ، الملح والتوابل لطبق اللحوم أو الخضار.

حتى لا تكون مخطئًا ولا تضع في اعتبارك الكثير من الأرقام المختلفة ، تحقق من طاولاتنا للمنتجات السائبة والسائلة والناعمة التي يمكن استخدامها في الطهي. من المهم ملاحظة أن الجهاز القياسي يؤخذ على شكل ملعقة صغيرة ، يتراوح طولها من 13 إلى 15 سم. بالنسبة للمكونات نفسها ، توضح الجداول القيم المتوسطة لمحتواها من الدهون وكثافتها وتركيزها.

الأطعمة الجافة

يمكن أن تختلف الأطعمة الجافة في الحجم والكثافة ، وهو ما ينعكس في النهاية على وزنها لكل ملعقة صغيرة. على سبيل المثال ، حبيبات ملح الطعام صغيرة جدًا أو ، على العكس من ذلك ، كبيرة و "ثقيلة" إلى حد ما. تتأثر القياسات أيضًا بدرجة حرارة التخزين ورطوبة الهواء.

هناك عامل آخر يجب الانتباه إليه عند "الوزن" وهو الخصائص الفردية للمنتجات. على سبيل المثال ، يكون الدقيق المنخل دائمًا أخف من المكدس.

السكر

دقيق حمص

ملح

نشا الذره

مسحوق الكاكاو

خميرة

حمض الليمون

حمض البوريك

مشروب غازي

البن المطحون

مسحوق الخبز

الجيلاتين الجاف

سميد

حبوب الحنطة السوداء

حبوب الأرز

المنتجات السائلة

لا يمكن سكب الأطعمة السائلة في ملعقة "ممتلئة" ، لذلك عادةً ما تشير الوصفات إلى وزن ملعقة صغيرة ممتلئة. يمكن أن تختلف كثافة السوائل أيضًا ، لذلك من المهم مراعاة الخصائص الفردية لكل مكون عند القياس. يختلف وزن بعض المنتجات السائلة حسب تركيز الحمض في التركيب أو ظروف التخزين.

مياه

زيت نباتي

الحليب

كريم سميك

زبادي

الكفير مشروب فوار

صلصة الصويا

الخمور

شراب الفانيليا

لبن مكثف

خل

مربى

الأطعمة الناعمة

يعتمد وزن الأطعمة اللينة أيضًا على الكثافة واللزوجة والظروف التي يتم تخزينها فيها. على سبيل المثال ، يبلغ الحد الأدنى لمحتوى الدهون في القشدة الحامضة 10٪ ، ويمكن أن يصل الحد الأقصى إلى 58٪. أي أنه كلما زاد سمكه ودهنه ، زاد وزنه بملعقة صغيرة.

كريم

عسل

زبدة

تخثر

الجبن

مايونيز

كاتشب

معجون الطماطم

رأي الخبراء

أليكسي رازبويف ، شيف العلامة التجارية لسلسلة مطاعم Ersh:

- الدقة - أدب الملوك! ومع ذلك ، لا يتطلب المطبخ أسلوب الحديث. يمكنك طهي وجبات لذيذة دون قياس الطعام على الميزان. يكفي استخدام ملعقة صغيرة أو ملعقة كبيرة. أهم شيء هو الحفاظ على النسب المذكورة في الوصفة وتقنية الطبخ.

بالطبع ، عد الجرام بملعقة صغيرة ليس الطريقة الأكثر ملاءمة ، لكنه لا يزال يسمح لك بالحفاظ على النسب الأساسية. الشيء الرئيسي هو استخدام نفس الملعقة للقياسات. لذلك سيكون من الممكن قياس وزن المنتجات بدقة أكبر.