شجرة عيد الميلاد ، والشمبانيا ، واليوسفي ، وأوليفييه - لا يمكن لسنة جديدة واحدة الاستغناء عنها. عادة ما يتم تحضير السلطة الشعبية بكميات كبيرة ، وبالطبع لا يتم تناولها كلها في ليلة رأس السنة.
لكن العمر الافتراضي لأوليفييه ليس رائعًا:
- يمكن تخزين المايونيز أوليفر لمدة 9-12 ساعة في درجات حرارة من -2 إلى +2 درجة مئوية.
- يمكن تخزين أوليفييه بدون المايونيز لمدة 12-18 ساعة في درجات حرارة تتراوح من +2 إلى +6 درجة مئوية.
- يجب أن تؤكل السلطة ، التي تكون على الطاولة في درجة حرارة الغرفة ، في غضون 3-4 ساعات. ثم يبدأ في التدهور.
هذه سلطة لحم وحتى مع المايونيز. لا يستحق هذا الطبق وقتًا طويلاً ، حيث تتطور فيه البكتيريا المسببة للأمراض بسرعة ، بغض النظر عن مكان التخزين. "
الطريقة الوحيدة لإطالة عمر Olivier هي قطع كل ما تحتاجه مسبقًا وتخزينه في حاويات مختلفة دون الخلط. إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، اخلطي اللحم والجزر والبطاطس. لكن أضف أجزاء السلطة المعلبة في اللحظة الأخيرة. ومن الأفضل تتبيل السلطة بالمايونيز قبل التقديم مباشرة.
من الأفضل اختيار أطباق المينا أو الزجاج أو البلاستيك لتخزين أوليفر. إلزامي - مع غطاء. أو قم بتغطيتها بإحكام بغشاء لاصق.
تذكر أنه أخبرنا القراء في وقت سابق عن كيفية عدم التحسن خلال عطلة رأس السنة الجديدة ، وكذلك الأطباق التي يمكن طهيها خلال العطلات مع الأطفال.