بالإضافة إلى الأسباب المعروفة لتصبح نباتيًا أو نباتيًا ، وهي: حل مشاكل الوزن الزائد ، وصحة القلب والأوعية الدموية ، وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بشكل حاد - هناك سبب وجيه آخر. تم الإبلاغ عن ذلك لقرائها من خلال بوابة الأخبار المعروفة Natural News (“Natural News”).
لا يعرف كل من يأكل اللحوم عن هذا السبب - ربما فقط النباتيين والنباتيين الأكثر اهتمامًا والأيديولوجيين الذين يجوبون الإنترنت بحثًا عن معلومات علمية عن التغذية. هذا السبب هو أن النباتيين يستهلكون كميات أقل من المواد السامة ، بما في ذلك الديوكسين.
بالطبع تريد معرفة التفاصيل. لذلك ، وجد علماء من منظمة EPA (وكالة حماية البيئة الأمريكية) التابعة للحكومة الأمريكية أن 95٪ من الديوكسين الذي يمكن لأي شخص في العالم أن يتعامل معه يوجد في اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية (بما في ذلك المحار) ، وكذلك الحليب و منتجات الألبان. منتجات. لذا فإن الحقيقة هي أن النباتيين يحصلون على أقل كمية من الديوكسين ، والنباتيون أقل بكثير من أولئك الذين يتناولون اللحوم ، وأخصائيي الأسماك ، وأخصائيي التغذية في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
الديوكسينات هي مجموعة من العناصر الكيميائية التي تعتبر ملوثات بيئية. يتم التعرف على أنها شديدة السمية ويتم تضمينها في ما يسمى "دزينة قذرة" من بين 12 مادة ضارة الأكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم. ما يعرفه العلماء اليوم عن هذه المواد يمكن تلخيصه بإيجاز وبسهولة بعبارة "السم الرهيب". الاسم الكامل للمادة هو 2,3,7,8،XNUMX،XNUMX،XNUMX-رباعي كلورو ثنائي بنزوباراديوكسين (يُشار إليه اختصارًا باسم العلامات الدولية - TCDD) - توافق ، اسم مناسب جدًا للسم!
الخبر السار هو أن هذه المادة شديدة السمية في الجرعات الصغيرة ليست ضارة بصحة الإنسان. الأخبار السيئة هي أنك إذا لم تراقب مصادر طعامك (من أين ومن من تشتري طعامك ، ومن أين يأتي) ، فمن المحتمل جدًا أنك تستهلك أكثر من الجرعات الصغيرة. يسبب الديوكسين ، عند استهلاكه بكميات خطيرة ، مجموعة من الأمراض القاتمة ، بما في ذلك السرطان والسكري.
يمكن أن تظهر الديوكسينات بشكل طبيعي - على سبيل المثال ، أثناء حرائق الغابات ، أو عند حرق النفايات الصناعية والطبية الصلبة: هذه العمليات بعيدة كل البعد عن تنفيذها دائمًا بطريقة خاضعة للرقابة ، وأكثر من ذلك - طرق مدروسة وميسورة التكلفة ولكنها أكثر تكلفة وصديقة للبيئة. يتم استخدام الاحتراق الكامل في كثير من الأحيان.
اليوم ، توجد الديوكسينات في كل مكان تقريبًا على هذا الكوكب. النفايات السامة الناتجة عن حرق النفايات الصناعية موزعة بشكل حتمي في الطبيعة. في الوقت الحاضر ، قاموا بالفعل بتغطية الكوكب ، كما كان ، بـ "طبقة متساوية" ، ولا يوجد شيء يمكن القيام به حيال ذلك - لا يسعنا إلا التنفس أو شرب الماء! والأخطر من ذلك أن الديوكسينات يمكن أن تتراكم بكميات غير آمنة - والأهم من ذلك كله أنها تتراكم في الأنسجة الدهنية للكائنات الحية. لذلك ، يدخل 90٪ من الديوكسينات إلى جسم الإنسان من خلال استهلاك اللحوم والأسماك والمحار (بتعبير أدق ، دهونهم) - وهذه هي أخطر الأطعمة من حيث استهلاك السموم. توجد كميات صغيرة جدًا وغير مهمة من الديوكسينات في الماء والهواء والأطعمة النباتية - على العكس من ذلك ، يمكن اعتبار هذه المنتجات الأكثر أمانًا.
تم بالفعل تسجيل العديد من الحالات عندما قامت الشركات الخاصة (دون علمها) بإلقاء منتجات تحتوي على جرعات قاتلة من الديوكسين على الرفوف. كما كان هناك العديد من الإطلاقات الكيميائية نتيجة لعيب المختبرات الكيميائية.
بعض الحالات التي تشير إلى المنتجات التي تحتوي على مادة سامة:
• دجاج ، بيض ، لحم سمك السلور ، الولايات المتحدة الأمريكية ، 1997. • الحليب ، ألمانيا ، 1998 ؛ • الدجاج والبيض ، بلجيكا ، 1999 ؛ • الحليب ، هولندا ، 2004 ؛ • صمغ الغوار (مادة مغلظة تستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية) ، الاتحاد الأوروبي ، 2007 ؛ • لحم الخنزير ، أيرلندا ، 2008 (تم تجاوز الحد الأقصى للجرعة بمقدار 200 مرة ، وهذا "رقم قياسي") ؛
تم تسجيل أول حالة لظهور الديوكسين في الطعام عام 1976 ، ثم انطلق الديوكسين في الهواء نتيجة حادث في مصنع كيماويات أدى إلى تلوث كيميائي بمنطقة سكنية مساحتها 15 مترًا مربعًا. كم ، وتوطين 37.000 نسمة.
ومن المثير للاهتمام ، أنه تم تسجيل جميع الحالات المسجلة تقريبًا لإطلاقات الديوكسين في البلدان المتقدمة ذات المستوى المعيشي المرتفع.
تعود دراسات التأثيرات السامة للديوكسين إلى العقود الماضية ، قبل ذلك لم يكن الناس يعرفون ببساطة أنها خطيرة. لذلك ، على سبيل المثال ، قام الجيش الأمريكي برش الديوكسين بكميات صناعية فوق أراضي فيتنام خلال نزاع مسلح من أجل إزالة الأشجار والنباتات بشكل أكثر فاعلية لمحاربة المقاتلين.
لا تزال الأبحاث حول الديوكسين جارية حاليًا ، ولكن ثبت بالفعل أن هذه المادة يمكن أن تسبب السرطان ومرض السكري. لا يعرف العلماء بعد كيفية تحييد هذه المادة الكيميائية السامة ، وحتى الآن يقترحون ببساطة أن نكون أكثر حرصًا بشأن ما نأكله. هذا يعني التفكير مرتين قبل تناول اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية وحتى الحليب!