المحتويات
ربما تكون الأومليت هي الطبق المثالي للإفطار. أولاً ، البيض مفيد في النظام الغذائي اليومي ، وثانيًا ، الأومليت لذيذ ، وثالثًا ، طهيه سهل مثل تقشير الكمثرى. صحيح ، إذا كنت تعرف كيفية القيام بذلك بشكل صحيح.
إذا كانت العجة الخاصة بك تشبه الفطائر وتحلم بعجة طويلة ورقيقة كما تم تقديمها في رياض الأطفال ، فاستخدم هذه الحيل الطهوية الصغيرة.
اختراق الحياة رقم 1 - الحليب والبيض بنسبة 1: 1
يوصى باتباع تركيبة 1: 1 - بالنسبة لجزء واحد من البيض وفقًا لوصفة الأومليت ، يلزم تناول جزء واحد من الحليب.
إذا كنت تريد أن تكون دقيقًا قدر الإمكان ، يمكنك القيام بما يلي. خذ بيضة ، واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري (يمكنك حتى القيام بذلك بالصابون) ، وكسرها ، وصب المحتويات في وعاء ، واسكب الحليب في النصف المتبقي من قشر البيض. لبيضة واحدة ، سوف تحتاج إلى ملء القشرة بالحليب مرتين.
اختراق الحياة رقم 2 - جلد "الجدة" الصحيح
لتحضير عجة البيض ، لا يُخفق البيض أبدًا بالخلاط أو الخلاط. نحن نستخدم فقط شوكة أو خفقت. يخفق البيض بخفة ، ولا تحصل على رغوة ، بل خليط متجانس.
هاك الحياة رقم 3 - البيض المخفوق ليس بيضًا مخفوقًا ، فنحن نطبخ بدون إضافات
لا تستخدم الدقيق والنشا والمايونيز والمواد المضافة: اللحوم والخضروات والأعشاب والفطر. هذه المكونات تثقل فقط الأومليت وتمنعها من الارتفاع. من الأفضل لف جميع المكونات بعد ذلك في عجة جاهزة.
هاك الحياة رقم 4 - طبخ في الطبق الصحيح
على الموقد ، يُطهى في مقلاة ثقيلة القاع ذات جوانب عالية مغطاة. والأفضل من ذلك ، ضع الأومليت في فرن مسخن مسبقًا على درجة 190 أو اطهيه في قدر بطيء.
هاك الحياة رقم 5 - امنحها قسطا من الراحة
عندما تصبح الأومليت جاهزة ، لا تتسرع في تقديمها على الفور. اترك العجة على الموقد لمدة 2-3 دقائق. لذلك كان الانتقال من درجة حرارة عالية إلى درجة حرارة الغرفة تدريجيًا.
وإذا كنت بحاجة إلى وصفات شيقة لعجة البيض ، فاستخدم البحث على الموقع ، فلدينا الكثير منها!
بون ابيتى!