اطهي صلصة الطماطم لمدة 30 دقيقة.
وصفة صلصة الطماطم البسيطة
المنتجات
طماطم - 600 جرام من الطماطم
سمن - 2 ملاعق كبيرة
فلفل أحمر مجفف - 1 جراب
زيرا - 1 ملعقة صغيرة
قرفة - 1 عصا
الثوم - 2 شوكات
سكر - 3 ملاعق كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
كيف لطهي صلصة الطماطم
1. سخني الزيت في مقلاة.
2. أضيفي البهارات واقلي لمدة 5 دقائق.
3. صب الماء المغلي فوق الطماطم وإزالة القشرة.
4. قطّعي الطماطم وأضيفيها إلى المقلاة.
5. يقشر ويقطع الثوم ويضاف إلى الطماطم.
6. يضاف السكر والملح ويطهى لمدة 30 دقيقة مكشوفا على نار متوسطة مع التحريك باستمرار.
صلصة الطماطم مع الخضار
المنتجات
طماطم - نصف كيلو
بصل - 1 رأس
جزر - 1 قطعة
الثوم - 1 الشق
سكر - 3,5 ملاعق كبيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
الخل - 2 ملاعق كبيرة خل 9٪
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
قرنفل ، قرفة ، فلفل أسود - حسب الرغبة
طريقة طهي صلصة الطماطم مع الخضار
1. يقشر البصل والثوم ويقطع ويقطع ناعما.
2. ابشر الجزر على مبشرة جيدة.
3. يُسكب الماء المغلي فوق الطماطم ويُقشر ويُفرم جيدًا.
4. سخني قدر ، صب الزيت وضعي الطماطم ، اطبخي مع التحريك باستمرار.
5. اسلقي الطماطم 2-3 مرات مع التحريك باستمرار.
6. في مقلاة ، يُقلى البصل والثوم في الزيت النباتي ، ويُضاف البصل والثوم إلى القدر إلى صلصة الطماطم ، ويُطهى لمدة 3 دقائق.
7. يضاف الجزر المبشور والملح والسكر والبهارات والخل.
8. يطهى لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.