في خطوط العرض لدينا ، كل موسم غني بأطعمة معينة ، وبعضها متاح على مدار السنة. كيف نبني التغذية السليمة حسب الوقت من السنة؟
في العصور القديمة ، لاحظ الناس أنه في الأشهر المختلفة من العام في أجسامنا ، يتطلب النظام الأكثر نشاطًا أو النظام الآخر نظامًا غذائيًا محددًا. الطبيعة حكيمة بشكل لا يصدق وتسمح لنا بالتكيف مع ظروف الطقس والتغيرات التي نعيش فيها.
ينقسم العام إلى 4 مواسم وخارج الموسم - الشتاء والربيع والصيف والخريف والفجوات الصغيرة لتعديل الطقس.
في الربيع ، عمل الكبد والمرارة الأكثر نشاطا. الطعم المميز لهذا الموسم - حامض.
الصيف هو وقت القلب والأمعاء الدقيقة ، والطعم السائد مر.
في الخريف ، تعمل الرئتان والقولون بنشاط - يتطلب الجسم شيئًا حارًا.
شتاء موسم البراعم الصلبة ، طعم الشتاء - مالح.
في غير موسمها ، خاصةً التي تؤثر على الجهاز الهضمي ، من المهم استخدام الحلويات.
في نفس الوقت ، الربيع يضر الجسم. الطعم الحاد في الصيف - مالح ، في الخريف - مر في الشتاء - حلو ، وفي غير موسمه ، من الأفضل تجنب الحمضية.
ما الأطعمة والأطباق التي يجب طهيها في المواسم؟
سبرينج: السمك ، الخضر ، الملفوف ، البذور ، الشوك ، الجوز ، الجزر ، الكرفس ، البنجر ، الديك الرومي ، الكبد. ليس الحليب ، البصل ، الثوم ، الصلصات ، براعم القمح.
الصيف: لحم الضأن ، الدجاج ، الفجل ، الخردل ، البصل ، الفجل ، الخيار ، الفجل ، الملفوف ، الطماطم ، البنجر ، القرع ، البطاطس ، التوت الموسمي. احذف الفاصوليا ولحم الخنزير.
الخريف: دواجن ، لحم بقر ، أرز ، فواكه. لحم الضأن المحظور والمعجنات والمكسرات والبذور.
الشتاء: صلصة الصويا ، لحم الخنزير ، الدهون ، الكلى ، الحنطة السوداء ، البقوليات ، البطاطس ، العصائر. ليس لحم بقري ولا حلويات ولا حليب.
تحول الشتاء إلى الربيع اشرب الأطعمة المالحة الحلوة والخضروات المخللة. وبين الربيع والصيف - الأطعمة الحلوة والحامضة والمرة.
في أي غير موسم ، اذهب العسل والفواكه والفواكه المجففة ولحم البقر ولحم الضأن والجبن والفواكه والأسماك والمأكولات البحرية. تجنب الليمون والزبادي والدواجن.
في كل موسم ، على سبيل المثال لا الحصر ، تناول الفواكه والخضروات التي تنمو في هذا الوقت من العام. تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ولا تسمم بالنترات والمواد الكيميائية.