غالبًا ما يُطلق على معكرونة Al dente طبقًا غير مطبوخ جيدًا - تحتفظ المعكرونة في هذه الحالة بمرونة العجين ، ولكنها جاهزة للأكل.
ستظهر معكرونة الدنت المطبوخة بشكل صحيح أخف قليلاً من الداخل من الخارج. قم بطهي هذه المعكرونة لمدة 2-3 دقائق أقل مما اعتدت عليه أو مما هو مذكور على العبوة. من المرة الأولى ، قد لا تنجح هذه الحيلة ، فأنت بحاجة إلى التعود عليها وإخراج وصفتك المثالية للمعكرونة غير المطبوخة جيدًا.
تأكد من عدم وجود ماء في المعكرونة بعد تصريف السائل - تميل المعكرونة إلى الطهي في الماء الساخن من تلقاء نفسها.
تحتوي معكرونة الدنت المطبوخة على المزيد من الفيتامينات والمعادن ، بالإضافة إلى الألياف الخشنة المفيدة للأمعاء. فهي أسهل في الهضم ، ومذاقها أفضل بكثير من عصيدة المعكرونة اللزجة المسلوقة.