طريقة ملح التراوت بالمنزل بالملح والسكر افضل الوصفات

Соленая свежая ситается одним из востребованных блюд. е можно увидеть практически на любом праздничном столе. онечно ، ее можно купить на рынке ، но нет абсолютно никакой гарантии ، то она по вкусу и по товантии. ак правило، приобретается либо перемороженная ، либо малосольная или слишком соленая рыба. связи с самостоятельно по проверецно по проверецно по проверецно.

ак быстро и просто посолить форель؟

В процессе засолки любой рыбы ، в том исле и орели ، елательно руководствоваться: некоторыми праться:

1. ля приготовления применять лишь свежую рыбу. В крайнем случае، пойдет замороженная.
2. ольше для засолки годится морская форель. нее более ирное и более яркое мясо на вет ، к тому же намного эластичнее. Речная орель не такая ирная и годится больше для диетических блюд.
3. роцесс соления предполагает использование или пластиковой посуды. и в коем случае нельзя употреблять металлическую.
4. اقرأ المزيد

ариант №1: классический

ля засолки понадобится:

• форель свежая-1 кг؛
• соль-3 столовых ложки без горки؛
• сахар-1 столовая ложка без горки؛
• черный душистый перец-8-9 горошин؛
• القائمة الرئيسية-2-3 القائمة.

تكنولوجيا التمليح:

1. Рыба разделывается. لم يتم العثور على أي شيء من هذا القبيل ، ولكن هذا ليس صحيحًا. осле того тушка разделяется вдоль по спине на 2 асти، после его избавляются от костей.
2. لا توجد تعليقات.
3. иле разделанной орели укладывается на дно посуды кожей вниз ، после чего мясо рыбы попается посуды.
4. Сверху половинки кладется вторая вторая половинка илейки и посыпается подготовленными специями.
5. мкость закрывается крышкой и помещается в прохладное место، например، в холодильник.
6. ерез одни сутки илейные асти рыбы извлекаются из рассола и просушиваются с бумажным полотенцным.

риготовленная таким образом морская орель делится на произвольные куски. Куски выкладываются на тарелку. з завершение، рыбу можно оросить лимонным соком.

ариант №2: быстрый

ля быстрой засолки понадобится:

• 1 кг свежей форели؛
• 2 или 3 столовых ложки соли؛
• 6 или 8 шт горошин черного душистого перца؛
• 3 أوراق غار
• одна столовая ложка уксуса؛
• 150 مل عباد الشمس أو زيت الزيتون ؛
• لوكا واحد يكرر نفسه.

ехника засолки:

1. Рыба разделывается، после его снее снимается. елать то нужно очень аккуратно، чтобы не повредить мясо.
2. ясо рыбы разрезается произвольные куски и укладываетсяв приготовленную емкость.
3. В другой емкости готовится рассол для заливки. لا توجد تعليقات. Состав желательно тщательно перемешать.
4. той е смесью заливается рыба، помещенная в емкость до того. Рыба накрывается، асверху помещается груз. ля приготовления подойдет обычная комнатная температура. таком состоянии рыба должна находиться 2 аса.
5. осле истечения 2-асов расол сливается، и рыба наполняется другим рассолом. ля того нужно взять стакан воды и размешать в ней ложку уксуса. .
6. заключение необходимо порезать лук кольцами، добавить перец، лавровый лист и подсолнекноеилилили. уски рыбы аккуратно перемешиваются в том составе рассола و оставляются на 20 минут. о истечении того периода орель подается к столу.

البديل رقم 3: الاسكندنافية

ля скандинавского варианта засолки орели нужно заготовить:

• полкило форели ؛
• 100-120 граммов укропа؛
• 3 ملاعق كبيرة من الملح
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

1. орель разделывается، промывается и сушится. осле этого ее разделяют по ребту избавляются от всех костей.
2. Соль смешивается с сахаром. اقرأ المزيد
3. 1/3 انقر هنا للحصول على مزيد من المعلومات.
4. а укроп кладется одна асть илейки кожей вниз.
5. Сверху на илейку выкладывается еще одна асть укропа، затем оставшаяся асть филе.
6. Рыба крывается и домашней температуре оставляется на 8 асов.
7. осле того мясо орели перемещается в олодильник на 48 асов.
8. еред подачей к столу، удаляется излишний укроп и сахарно-солевая смесь. من نحن؟

البديل رقم 4: مع وسيلة

тобы засолить орель с медом потребуются такие составляющие:

• мясо форели، отделенное от кожи - 1 кг؛
• одна столовая ложка меда؛
• ثلاثة مقاعد لوجكي سولي.

عملية التحضير التكنولوجية:

1. орель обрабатывается، промывается и просушивается бумажным полотенцем. Кожа отделяется от мяса.
2. ед и соль смешиваются вместе.
3. одготовленная таким образом смесь наносится на иле рыбы и втирается в мясо.
4. илейные асти скручиваются в рулетики и помещаются в емкость (стеклянную банку).
5. теклянная банка накрывается крышкой и устанавливается في олодильник одни сутки.
6. ерез сутки рулетики переворачиваются переворачиваются обратную опять ставятся в олодильник في 24 ساعة.
7. о истечении того периода рыбу вынимают и операцию с переворачиванием повторяют. Рыба، в третий раз ставится на сутки в олодильник. олько ерез трое суток рыба готова к подаче на стол، достаточно смыть расол и порезать рыбу на.

ариант №5: с водкой

тобы приготовить соленую сорель с водкой необходимо:

• приготовить 1 кг свежей форели؛
• запастись 2 ст. ложками соли؛
• набрать 4 ч. ложки сахара؛
• أضف 30 مل من الماء.

ак засолить форель с водкой:

1. أفضل ما في الأمر ، لا توجد تعليقات. ни тщательно промываются и просушиваются. илейках не должно быть костей.
2. يبتسم بالسول والسحر.
3. иле форели обволакивается в этой смеси، помещается в емкость и заполняется водкой.
4. осуда закрывается، и рыба помещается в олодное место на 12 часов. о истечении того периода рыбу готовая к употреблению в пищу.

ариант №6: засолка брюшек

орель - рыба не из дешевых، поэтому не каждый в состоянии позволить себе подобное удовольствие. А вот приобрести брюшка и засолить - то по карману любому желающему. риготовленные по данному рецепту брюшка окажутся прекрасным придатком к пиву، к тому жей، их можнть.

тобы получить такой продукт ، нужно:

• приобрести 400 г брюшек форели؛
• подготовить две столовых ложки соли؛
• подготовить одну столовую ложку сахара؛
• شراء الهواء بنسبة.

Как засолить؟

1. рки нужно тщательно промыть и замочить воде на полчаса.
2. ода сливается и брюшка опять так тщательно промываются،
3. Соединяются вместе соль، сахар и перец и в той сухой смеси обволакиваются брюшка.
4. се составляющие складываются в стеклянную емкость، туда е добавляется 1 стакан воды، послер егоды.

ариант№7: Засолка стейков форели

ля подобного приготовления потребуется:

• 2 стейка форели؛
• 1 л воды (приблизительно) ؛
• 4 الفن. ملاعق من الملح
• 1 الفن. ملعقة سكر
• 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل
• توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. чля начала следует заготовить рассол. ля берется кастрюля، наливается in нее вода، добавляется соль، сахар и и специи итавится. ода доводится до кипения и смесь кипятится несколько минут.
2. في المستقبل، يتم تحقيق النجاح.
3. осле этого، огонь выключается، рассол остывает، после чего его нужно процедить.
4. Стейки подготавливаются، моются и просушиваются، после того они укладываются في емкость.
5. Стейки заливаются рассолом، накрываются крышкой и ставятсяв олодильник на пару дней.

ля тех ، кто предпочитает слабосоленый продукт ، уже ерез одни сутки мясо рыбы можно есть. ри засолке следует помнить، бто больше 4-х суток рыбу засаливать не рекомендуется، посколькуется، посколькуется.

асолка форели сухим посолом

سيتطلب ذلك المكونات التالية:

• свежая радужная форель - 1 كغ ؛
• 2 الفن. ملاعق من الملح
• 1 الفن. ملعقة سكر
• كسبرة؛
• 5-6 горошин черного душистого перца؛
• 2 لافروشكا ليف ؛
• الشاش.

تكنولوجيا التمليح:

1. т орели отрезается голова، вост и плавники.
2. يكمل الريادة.
3. ушка натирается лавровый лист.
4. كلمات بمعنى: отрезок марли насыпается одна ложка и сверху кладется орель.
5. ушка рыбы плотно заворачивается في марлю и обматывается бумажным полотенцем.
6. тобы рыба была готовой к употреблению ، ее необходимо продержать трое суток.

В процессе сухой засолки، марля меняется за сутки، а тушка рыбы переворачивается другоной.

ыстрые рецепты приготовления форели

е всем под силу дать готовности продукта в течение нескольких дней. ля подобной категории людей существуют быстрые рецепты، расчитанные максимум на одни сутки. ри том، вкус орели не теряется، аспособы засолки обладают рядом преимуществ.

حماية خاصة

ля суточной засолки орели нужны следующие составляющие:

• 1 кг свежей морской форели؛
• 2 الفن. ملاعق من الملح
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• сок лимона - 1 чайная ложка؛
• توابل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. Рыба подготавливается، разделывается، моется و высушивается бумажным полотенцем.
2. ушку рыбы разрезают приемлемые куски и обволакивают их волакивают их волакивают их волакивают их смеси соли ، сахара و специй.
3. осле того добавляют сок лимона и укладываются в любую، подходящую емкость.
4. تعيش ريبا تحت وطأة حماية واحدة منها.

سطور رائعة لمدة 10 ساعات

то один из быстрых вариантов приготовления орели. ля засолки потребуется:

• форель свежая - 1 كغ ؛
• соль каменная - 3 ч. ложки.
• زيت عباد الشمس - 100 مل.

خيار الطبخ:

1. з тушки рыбы готовится филе. ля этого рыба разделывается по всем правилам.
2. иле моются и хорошо просушиваются.
3. ясо рыбы нарезается на маленькие кусочки.
4. осле того ، ломтики укладываются في емкость ، к ним добавляется и все то тщательно перемес.
5. емкость заливается подсолнечное масло и опять все хорошо перемешивается.
6. Рыба ставится في олодное место на 10 асов (можно в холодильник).
7. о истечении 10-ти асов рыба готова к употреблению.

هذا هو المكان الذي تريده. ак правило ، ее подают кусочками имона и присыпают зеленью. аряду стакими ، простыми пособами подачи ، существуют иболее сложные и интересные варианты.

ак вариант، из кусочков орели можно сформировать розы по следующей технологии. ля того рыбу следует нарезать тонкими، но длинными кусочками. з первого ломтика нужно сформировать бутон. осле этого، ломтик за ломтиком формируется роза. В процессе укладки кусочков их немного отгибают ، в процессе его образуются развернутого. о окончании ормирования цветка، края следует закрепить зубочисткой. Сформировав на одном блюде 5-6 роз، получается блюдо высокой кулинарии، если к нему добавить злеснывии.