الأصدقاء ، عشية عيد الفصح ، غالبًا ما تسأل عن كيفية تلوين البيض باستخدام الأصباغ الطبيعية. قشور البصل ، بالطبع ، كلاسيكية. هل جربت استخدام الكركم أو الكركديه أو القهوة أو الملفوف الأحمر؟ خصيصًا من أجلك ، قمنا بإعداد رسوم بيانية بسيطة ومفهومة بطرق مختلفة غير عادية لتلوين البيض.
كركم. يُضاف 3 ملاعق كبيرة من الكركم إلى قدر مع 1 لتر من الماء ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، ويُبرد قليلاً. ثم نضع البيض ونتركه حتى تحصل على الظل المطلوب. للحصول على لون أكثر تشبعًا ، استخدم البيض البني.
ملفوف أحمر. افرم ملفوفًا كبيرًا (أو حبتين صغيرتين) ، وغطيه بالماء واتركه يطهى لمدة 1 دقائق. نرفع عن النار ونضيف 2 ملاعق كبيرة من الخل ونضع البيض.
شمندر. ابشر البنجر النيء على مبشرة ، صب الماء الدافئ وضع البيض.
قهوة سريعة التحضير. قم بغلي 6 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان في 1 لتر من الماء ، ثم ارفعها عن النار وقلل البيض.
سبانخ. يقطع 200 جرام من السبانخ ويغطى بالماء ويطهى لمدة 5 دقائق. نرفع عن النار ونضع البيض. السبانخ مناسبة طازجة ومجمدة.
✓ شاي كركديه. أضف 3 ملاعق صغيرة. إلى 1 لتر من الماء واتركه لمدة 15 دقيقة. يرفع عن النار ويبرد قليلاً ويوضع البيض لمدة 3 دقائق.
في المذكرة
- استخدم البيض المسلوق.
- يشار إلى جميع المكونات لـ 1 لتر من الماء.
- أضف 1 ملعقة كبيرة من خل المائدة إلى كل مرق (6 ملاعق كبيرة إلى مرق الملفوف) ، ثم سيتراجع اللون بشكل أفضل.
- بعد التلوين ، يمكنك فرك البيض بزيت عباد الشمس لمنحه لمعانًا.
- إذا كنت ترغب في الحصول على لون أكثر إشراقًا ، اترك البيض في نفس المرق في الثلاجة طوال الليل (باستثناء شاي الكركديه).